Gästebuch

Es sind 279 Nachrichten online!

Name: Philipp Stadie & Christian Kort	Nachricht vom: 21.07.2010
Hallo Familie Stemberg! Bei unserem Besuch am 19.07.10 tauchten wir ein in eine Welt des Genusses und waren sehr traurig, als wir beim letzten Gang angelangt waren. Es war eine Mischung aus Perfektion und Hochgenuss. Wir waren zum ersten aber nicht zumm letzen mal in Ihrem "Schlaraffenland". Wir wünschen Ihnen weiterhin alles Gute und freuen uns auf den nächsten Besuch bei Ihnen. Mit freundlichen Grüßen Philipp & Christian
Email: p.stadie@t-online.de

Name: Petra Cuk	Nachricht vom: 08.07.2010
Liebe Familie Stemberg, mit großer Verspätung - aber aus ganzem Herzen - möchte ich mich bei Euch für die Organisation des slowenischen Abends im Frankfurter Rathaus bedanken. Die Gerichte waren einfach himmlisch und es ist Euch gelungen, in Frankfurt echte slowenische Geschmäcker hervorzuzaubern. Bravo! Gerne denke ich auch an unseren gemeinsamen Slowenien-Abend in Velbert-Neviges zurück, bei dem wir nicht nur eine kulinarische Partnerschaft, sondern auch eine wahre Freundschaft geknüpft haben. Ganz lieben Dank für Eure Großzügigkeit und Gastfreundschaft. Ich freue mich auf ein baldiges Wiedersehen und wünsche Euch bis dahin alles Gute! Petra Cuk Vila Bled, Slowenien Hoteldirektorin
Email: petra.cuk@vila-bled.si

Name: Joachim Eisenberger	Nachricht vom: 02.07.2010
Hallo liebe Stemberg´s herzlichen Glückwunsch zum SERVICE OASENPREIS!!! Ihr habt ihn wirklich verdient, denn wenn ich mal bei Euch bin (leider zu selten!) habe ich immer das Gefühl nach Hause zu kommen und alle freuen sich auf mein kommen. Was dann aus Küche und Keller kommt ist immer super durch den Service aufgetragen. Macht weiter so! Gruß an die gesamte Mannschaft Der Eisi
Email: j.eisenberger@bosfood.de

Name: Stefan Messer	Nachricht vom: 21.06.2010
Lieber Herr Stemberg, für den sehr gelungenen und gastronomisch verführerischen Abend anläßlich des Deutsch-Slowenischen Wirtschaftstages im Römer in Frankfurt am 16.Juni 2010 möchte ich Ihnen sehr herzlich danken. Das von Ihnen gestaltete Buffet mit den dazugehörigen Weinen in Slowenischer Atmosphäre war ein kulinarischer Genuß für alle Beteiligten. Die hohe Kreativität und Finesse Ihrer Küche haben mich und meine Gäste begeistert und so hoffe ich auf ein baldiges Wiedersehen in Ihrem Hause oder auf einer anderen Veranstaltung. mit besten Grüßen Stefan Messer Honorarkonsul der Republik Slowenien Messer Group GmbH Otto-Volger-Straße 3c 65843 Sulzbach
Email: stefan.messer@messergroup.com

Name: Hanspeter Loewen	Nachricht vom: 24.05.2010
Liebe Leser des Gästebuchs, Ihnen Sascha Stemberg als Koch vorzustellen, der meine Frau und mich schon seit langer Zeit mehr als überzeugt, hieße Herrn Matz nach Velbert tragen. Seine Küche ist einfach nur genial. Es sind nahezu alle Sinne, die gereizt werden. Das Auge, das bekanntermaßen mit isst, kommt ebenso auf seine Kosten wie die Nase und der Gaumen. Die Kreativität, die Sascha Stemberg entwickelt hat, ist Anlass genug, sich möglichst regelmäßig von seiner Küche verwöhnen zu lassen. Saisonale und regionale Küche in Vollendung, außergewöhnliche und überraschende Zusammenstellungen, überregionale Feinheiten sind in jeder Hinsicht voller Geschmack. Alles, was ich bisher gegessen habe, war eine genussvolle „Punktlandung“. Ich bin überzeugt, dass hier ein junger Koch arbeitet, der es verdient hat, über die Region bekannt zu sein. Für mich ist er der Aufsteiger der Gastronomie des Jahres. Aber was ist ein Koch ohne seine Servicekräfte. Und das ist das zweite Highlight in diesem Haus. Wie heißt es in einer Werbung: Es ist vielleicht nicht der denkbar beste Service, aber einen besseren als im Haus Stemberg gibt es nicht. Daher das Fazit unseres heutigen Besuchs: Ein in jeder Hinsicht perfekter Abend im Haus Stemberg. Wir kommen wieder, das ist sicher. Dorothee und Hanspeter Loewen
Email: Loewen.Hp@T-Online.de

Name: Ulla und Peter Klückmann	Nachricht vom: 11.05.2010
Liebe Familie Stemberg, warum auf die lange Bank schieben - gesagt, getan. Soeben haben wir Ihr Restaurant verlassen, bepackt mit der erneuten Erfahrung, wie toll es ist, in Ihrem Restaurant einen wunderbaren Abend zu verbringen. Besonders grüßen dürfen wir an dieser Stelle zunächst Herrn Matz, der uns als excellenter Conferencier durch die heutige Show geleitet hat. Dem Team im Küchenbereich ein superdickes Lob, für die Köstlichkeiten, die wir genossen haben. Das nette Gespräch mit den Herren des Hauses zum Abschluss dieses Abends war wieder sehr anregend, und nicht zuletzt gilt unser Dank Frau Stemberg und den Damen und Herren, die für den reibungslosen Ablauf des Programms gesorgt haben. Auf ein baldiges Wiedersehen. Ulla und Peter Klückmann
Email: kluecki1@t-online.de

Name: Frank Schröter (Mensch und Maschine Scholle GmbH)	Nachricht vom: 10.05.2010
Liebe Familie Stemberg, vielen Dank an dieser Stelle noch einmal für das rundum gelungene Event am 07. Mai 2010 im Schloss Hardenberg (Velbert) und Ihren wunderbar moderierten Live-Kocheinsatz zum Thema „Gesundheit durch gutes Kochen“. Aus den Gesprächen und Mails die uns am Freitag und heute erreicht haben können wir erkennen, dass es eine sehr gelungene Veranstaltung war. Gerne kommen wir bei weiteren Veranstaltungen wieder auf Sie zu und freuen uns schon jetzt darauf, uns bald mal in Ihrem Restaurant kulinarisch verwöhnen zu lassen! Mit besten Grüßen aus Velbert Frank Schröter (Geschäftsführer der Mensch und Maschine Scholle GmbH)
Email: fs@scholle.de

Name: Manfred und Edith Hahn	Nachricht vom: 09.05.2010
Liebe Familie Stemberg, ich war heute mit meiner Mutter bei Ihnen und es gibt dazu nur folgendes zu sagen: Perfekt! Es hat alles gestimmt, und ich habe noch nie einen solch zarten Sauerbraten gegessen. Wir werden gerne wiederkommen. Herzliche Grüße ... Manfred und Edith Hahn
Email: m.hahn57@gmx.de

Name: Petra Schurek	Nachricht vom: 09.05.2010
Liebe Familie Stemberg! Ein "riesen Lob" von einer bäuerlichen Witwe mit 2 Kindern mit 40j. Ich komme vom Hof und habe nicht nur als Kind beim schlachten zugesehen,sondern auch tatkräftig mitgeholfen.kochen und backengehört zu meinem Hobby,würd es gerne zum Beruf machen,aber da gehört einiges dazu!!!Ich habe im DigitalTV die Sendung gesehen,und ich war von Tietjen und Gast schockiert,... aber ich komme ja vom Dorfe,da haben wir so viel Verständnis,und ich finde es megaklasse,das genau sowas hoffentlich ohne Ende präsentiert wird,nur den Mut nicht verlieren!!! Ihre Gedult mit den Unwissenden..,wir haben immer Rinderzunge gehabt u. kein Kalb!Es war spitze,von allen Kochsendungen seit langem der Knaller!!! Viel viel Erfolg weiterhin,ich bin unendlich begeistert,sowas wie den Sascha bräucht ich noch für mein Leben! Viel Glück alles Liebe weiterhin,Petra
Email: petraschurek@kabelmail.de

Name: Igor Jagodic	Nachricht vom: 26.04.2010
Liebe Familie Stemberg, Ich bedanke mich herzlich bei Ihnen und Ihrem Team fuer Ihren warmen Empfang und die phantastische Zusammenarbeit bei der durchfuerung des Slowenisches Abend im Februar dieses Jahres. Danke fuer Ihre Gastfreunschaft in der Zeit meines Aufentahalts, ich hoffe,das sich noch mal die Moeglichkeit einer Zusammenzuarbeit ergibt. Ich wuensche Ihnen weiterhin viel Erfolg, Igor Jagodic, Executive chef Hotel Vila Bled Slowenien
Email: igor.jagodic@vila-bled.si

Name: Petra Paradys Manfred Gründel	Nachricht vom: 20.04.2010
Liebes Stemberg Team, zu unserem 10ten Hochzeitstag wollten wir besonders gut essen... das ist bei Ihnen mal wieder hervorragend gelungen....das Essen war phantastisch...ein großes Lob den Unsichtbaren Künstlern am Herd... der Service von Herrn Matz und den Mädels tat sein übriges dazu und so hatten wir wieder wunderschöne, köstliche Stunden bei Ihnen... Sicher ist wir kommen wieder....und sprechen von Ihnen... Glückliche Grüße Petra Paradys
Email: info@Paradysgmbh

Name: Gertrudis Cörrenzig	Nachricht vom: 18.04.2010
Liebe Familie Stemberg, Ihnen und Ihrem tollem Team ein ganz dickes Dankeschön.Die erste Ausfahrt mit unserem Opel-Oldtimerclub in diesem Jahr führte uns ins Bergische Land und vor allem in Ihr tolles Haus. Die Herzlichkeit mit der wir begrüßt wurden, das freundliche Team, die regionale Küche, alles das zusammen ließ uns diesen Tag zu einem "besonderen Tag" machen. Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Erfolg und freuen uns auf ein Wiedersehn. Viele Grüße vom Opel-Oldtimerclub Hückelhoven
Email: su_huhn@web.de

Name: Frischkorn Daniela ( Tochter ) und Jörg	Nachricht vom: 07.04.2010
Lieber Herr Stemberg, zum bestandenen Master,das Daniela Frischkorn im März 2010 mit dem Abschluss: Msc Applied Communication Science, Martekting Management and Product Disign, abgeschlossen hat, zu dem unser lieber Freund Wolfgang Vautz uns seinen Helicopter EC 130 mit einem Superpiloten Herrn Knein zur Verfügung gestellt hat und dazu ein super Wetter heute am 7.04.2010 - ist nicht mehr zu toppen !!!! Wir haben bei Ihnen landen können. Ein super Empfang und ein super tolles Essen. Es war ein unvergessliches Erlebnis mit einem tollen Gaumenschmaus. Mit bestem Gruß Ihr Jörg Frischkorn Ennepetal www.joerg-frischkorn.de
Email: joerg.frischkorn@joerg-frischkorn.de

Name: Udo Koberstein	Nachricht vom: 06.04.2010
Lieber Walter, wir haben das letzte Mal anläßlich des Geburtstages meiner Frau Dein Restaurant besucht. Schon der Gruß aus der Küche war ein "fulminantes Geschmacks-Erlebnis". Neben den wiederum hervorragend zubereiteten Speisen hat der liebenswürdige Service Deiner Gattin zu einem erinnerungswerten Erlebnis beigetragen. Dafür herzlichen Dank. Dein Gofu Udo
Email: ukoberstein@online.de

Name: Frank Achtsnichts	Nachricht vom: 23.03.2010
Liebe Familie Stemberg und Mitarbeiter, ich hatte das Vergnügen am AvD-Männerkochen in Ihrem Hause teilnehmen zu dürfen. Ich habe enorm viel gelernt und hatte viel Spass dabei. Sollte sich noch einmal die Gelegenheit bieten, würde ich sofort wieder mitmachen. Nochmals vielen, vielen Dank Ihnen allen für diesen wundervollen Abend. Viele Grüße, Frank Achtsnichts
Email: fachtsni@arcor.de

Name: Klaus A. Küpper, AvD	Nachricht vom: 14.03.2010
Unser Männerkochen in Ihrem Hause war gekennzeichnet von hohem Lernfaktor auf unserer Seite. Sascha Stemberg's und seiner Kollegen Geduld war ebenso hilfreich wie die sachkundigen und ausführlichen Erläuterungen. Dazu das Talent von Walter Stemberg, für gute, familiäre Stimmung zu sorgen, das wurde ein Riesenerfolg. Dass am Ende ein tolles und schmackhaftes Menue dabei heraus kam, war mehr das Verdienst der Stemberg-Profis als das von uns Amateuren. So kam es, dass auch unsere Partnerinnen mehr als zufrieden waren mit dem was wir produziert hatten. Dem Hause Stemberg ein großes Kompliment und unser herzlicher Dank. Klaus A. Küpper AvD-Club Wuppertal
Email: kuepper@quio.de

Name: Ulrich Enkelmann	Nachricht vom: 08.03.2010
Liebe Familie Stemberg, auf diesem Weg möchten wir uns für die Verpflegung im Anschluss an einen Sturmeinsatz während des Tiefs XYNTHIA an Kuhlendahler Straße bedanken. Trotz Stromausfall ist es ihnen und ihrer Crew gelungen, für die eingesetzten Kräfte der Freiwilligen Feuerwehr Velbert die seit mittlerweile fast 8 Stunden im Dauereinsatz waren innerhalb kürzester Zeit eine warme Mahlzeit und Getränke bereitzustellen. Es bedanken sich mit vielen lieben Grüßen die Kameradinnen und Kameraden der Löschzüge Neviges Freiwillige Feuerwehr Velbert www.feuerwehr-velbert.de
Email: u.enkelmann@feuerwehr-velbert.de

Name: Manfred Germar	Nachricht vom: 07.03.2010
Liebe Frau Stemberg,lieber Sascha Stemberg, lieber Walter! Es ist immer ein unvergeßliches Erlebnis im Hause Stemberg zu dinieren. Vier mal Vip-Menü. Alles perfekt! Wir kommen immer gern wieder, schon diese Woche. Eure Brigitte und Manfred Germar
Email: manfred.germar@t-online.de

Name: Heinz und Erika Caspers	Nachricht vom: 06.03.2010
Liebe Frau Stemberg, lieber Herr Stemberg, das Fest, das wir Anfang Februar ds.Js. mit mehr als 50 Gästen in Ihrem Hause gefeiert haben, klingt immer noch nach. Ebenso wie unsere Familie sind unsere Freunde hellauf begeistert vom Ablauf der Veranstaltung, was sie uns in vielen Gesprächen und Briefen danach immer wieder mitgeteilt haben. Saschas gelungene Speisenfolge, die dazu passenden Weine, der überaus aufmerksame Service, die besondere Atmosphäre Ihres Restaurants, das alles in der Summe macht das Wohlbehagen aus, das wir gern unseren Gästen zur steten Erinnerung beschert haben. Für Ihre dazu erbrachten Leistungen möchten wir uns herzlich bedanken und - wie schon so oft - ausdrücken, dass wir gern weiterhin Ihre zufriedenen Gäste sein werden. Ihre Erika und Heinz Caspers
Email: hgcaspers@t-online.de

Name: Bettina Ex	Nachricht vom: 28.02.2010
Wir sind zu Wiederholungstätern geworden... Die Ente heute war einfach nur ein Traum! Außen knusprig innen suuuuuuper zart! Himmlisch! Bis bald Tina und Bernd Ex
Email: tina.ex@t-online.de

Name: E. + J. Baldeweg	Nachricht vom: 04.02.2010
Hallo - und Danke für einen einwandfreien Service und - eine für Gaumen und Auge - erfreulich gute Küche. Auch eine Chefberatung (mit Alternativ-Vorschlägen) ist wohl eher eine Seltenheit. Am Preis/Leistungs-Verhältnis gab es nichts auszusetzen. Wir werden wiederkommen. 25.01.2010
Email: elvira.baldeweg@t-online.de

Name: Thomas Becker	Nachricht vom: 04.02.2010
Ein rundum gelungener Abend!! Ein tolles 6-Gänge-Menü aus slowenischen Köstlichkeiten, einem äußerst aufmerksamem Service und unterhaltsamer Gesellschaft. Wir kommen gerne wieder! Einen schönen Gruß an die Küche und danke für die tolle Zeit. Thomas Becker
Email: tb@stageacademy.de

Name: Bernd Ex	Nachricht vom: 25.01.2010
Ich bin kein Freund von vielen Worten...Wir waren gestern bei Euch und ich kann nur folgendes sagen: Essen: hmmmm...lecker.... Bedienung: top - sehr zuvorkommend ansonsten haben wir uns rundum wohl gefühlt. Bis bald Bernd Ex
Email: tina.ex@t-online.de

Name: Anglika und Ulrich Gering	Nachricht vom: 18.01.2010
Liebes Stemberg-Team dies ist das erste Mal, das ich eine 'Kritik' über einen Besuch in einem Restauranrt schreibe, obwohl meine Frau und ich schon einige andere gute besucht haben(z.B. die Stromburg - auch ausgezeichnete Küche und Service). Wir waren bereits öfters mal sporadisch bei Ihnen zu Gast und immer sehr zufrieden. Was aber am 16.1.10 anläßlich unserer Feier serviert wurde, war einfach Klasse in jeder Beziehung. Unsere Freunde und auch wir selbst waren begeistert von der Küche und dem aufmerksamen Service. Wir hätten nicht gedacht, das nach dem Gänse-Essen im Dezember noch eine Steigerung möglich wäre, ist aber subjektiv gesehen wohl so gewesen. Nochmals vielen Dank an das gesamte Team für den gelungenen Abend Angelika und Ulrich Gering
Email: geringul@yahoo.de

Name: Christine Grünwald	Nachricht vom: 18.01.2010
Auf Einladung eines guten Freundes und dessen Ehefrau durften wir am vergangenen Wochenende Ihr ausgezeichnetes Degustationsmenü genießen. Als verwöhnte Feinschmecker aus dem Süden Münchens waren wir sehr angetan. Die Qualität Ihrer Leckereien war hervorragend, die einzelnen Gänge aussergewöhnlich und sehr kreativ zusammengestellt. Der Service war äußerst aufmerksam und freundlich. Ein Besuch in Ihrem gemütlichen Restaurant lässt den Alltag vergessen. Herzliche Grüße
Email: c.gruenwald@gmx.de

Name: Magnus Jülicher	Nachricht vom: 24.12.2009
Liebe Familie Stemberg, für die schönen Tage im November 2009 in Ihrem Hause möchte ich mich noch mal herzlich bei Ihnen und Ihrem Team bedanken. Allen eine schöne Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht Magnus Jülicher
Email: magnus_juelicher@web.de

Name: Petra Paradys+Manfred Gründel	Nachricht vom: 16.12.2009
Sehr gehrter Herr Stemberg heute,16 Dez.2009,haben wir, nach einer Stunde Fahrt,dem Empfang durch Herrn Matz,Dank seiner guten folgenden Beratung und seiner positiven Art,3 sehr schöne Std in Ihrem Haus verbracht. Der Wein und die Speisen entsprachen einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis. Wir kommen wieder Petra Paradys
Email: info@ParadysGmbH.de

Name: Salvatore D'Ascoli	Nachricht vom: 09.12.2009
Liebes Stemberg Team, diesmal waren wir mit lieben Freunden zum Gänseessen. Wir möchten uns noch einmal ganz herzlich für die wundervolle Kochkunst und dem erstklassigem Service bedanken. Es war wieder ein besonderer Genuß. Wir werden dem Hause treu bleiben und in naher Zukunft wieder um eine Reservierung bitten.
Email: amici@ristorante-amici-duesseldorf.de

Name: Peter Nottmeier	Nachricht vom: 18.11.2009
Guten Abend Sascha, wollte mich doch nach unserem Kennenlernen am letzten Freitag auf der Eat & Style- das ich wirklich sehr nett fand - nochmal melden. War heute auf Eurer Homepage. Chapeau! Das sieht aber richtig gut aus! Wenn ich`s mal schaffe, werde ich auf jeden Fall mal `reinschauen! Alles Gute und lieben Gruß Peter Nottmeier
Email: info@nottmeier.de

Name: Dieter Schrick	Nachricht vom: 27.10.2009
Sehr geehrte Frau Stemberg,sehr geehrte Herren Stemberg, seit Jahren sind wir - ein größerer Freundeskreis - zum Martinsgansessen bei Ihnen und waren stets mit der Qualität des Essens, dem freundlichen Service sowie dem Ambiente ebenso zufrieden wie mit dem Entenessen im Februar dieses Jahres. Der kulinarische Höhepunkt war jedoch das "Amuse geule-Menue" im September. Sehr zu empfehlen! Wir bedanken uns bei Ihnen allen und freuen uns auf das diesjährige Martinsgansessen im November. Mit herzlichen Grüßen D. Schrick
Email: rechtsanwalt-steuerberater@dieter-schrick.de

Name: Helmut und Erwin Kremers	Nachricht vom: 14.10.2009
Hallo Walter, waren wie immer sehr zufrieden. Das Essen und der Service ist perfekt. Werden natürlich wieder kommen. Bis dahin alles Gute!!! Lieben Gruß Helmut und Erwin Kremers!!! SCHALKER GOLFKREIS-
Email: info@k-kgmbh.net

Name: Karin Frankenhauser	Nachricht vom: 05.10.2009
Von unserem ersten Besuch im Traditionshaus STEMBERG waren wir begeistert. Die gemütliche Atmosphäre, der ausgezeichnete Service und vor allem die exzellente Küche haben uns besonders gut gefallen. Gaumenfreuden waren die delikaten Speisen und die tollen Weine, haben zu einem gelungenen Abend beigetragen. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch. Karin Frankenhauser und Familie
Email: karin.frankenhauser@gmx.de

Name: Anja und Stefan Rieck	Nachricht vom: 04.10.2009
Wir haben das erste Mal in diesem Gasthaus, das seinem Namen alle Ehre macht, gespeist. Die Küche kann man ohne weiteres als gehoben bezeichnen und der Service läßt an nichts mangeln. Wir würden uns als sehr anspruchsvolle Gäste bezeichnen und haben uns dank der netten Atmosphäre sofort wohl gefühlt. Die Karte war reichhaltig und die Preisleistung überragend. Rundum ein gelungener Abend, der durch eine schöne Dessertvariation abgerundet wurde. Wir werden es uns dort bald wieder schmecken lassen. Danke. Anja und Stefan Rieck
Email: stefan.rieck@t-online.de

Name: Marco Linsenmann	Nachricht vom: 26.09.2009
Liebe Familie Stemberg, anlässlich der Direct-Invest Golf Trophy 2009 durfte ich Gast in Ihrem Hause sein. Das Wort "Gast" passt eigentlich nicht so gut, denn bei Ihnen fühlt man sich wie zu Hause. Essen und Service waren herausragend und rundeten so einen tollen Golftag würdig ab. Besten Dank und auf bald. Marco Linsenmann
Email: marco.linsenmann@qtobe,net

Name: Gertrudis Cörrenzig	Nachricht vom: 17.09.2009
Hallo Sascha, liebe Familie Stemberg. Nachdem wir heute, im Hückelhovener Opelmuseum erfahren durften, wie, und vor allem mit welchem Fleisch man am besten Tafelspitz zubereitet damit er zur Krönung eines besonderen Mahles wird, freuen wir uns auf ein Wiedersehen im nächsten Jahr. Wir denken, die erste Ausfahrt mit unseren Oldtimern wird uns nach Velbert, ins Haus Stemberg führen. Es war schön und wir freuen uns auf Euch. Bis dahin liebe Grüße von den Opel-Oldtimerfreunden/innen aus Hückelhoven
Email: su_huhn@web.de

Name: Udo Weinhold	Nachricht vom: 30.08.2009
Liebe Familie Stemberg, liebe Angestellte.. Heute, 30.08. Wieder mal bei euch gewesen. kurz und knapp, es war wie immer sehr hervorragend. Die Filetspitzen sowie das Lamm... ein Kino der Genüsse.. Ein Hochgenuß für jeden Gaumen. Ein großes Danke an all die, die es erbracht haben. Bis zum Gänsebraten, liebe Grüße Fam Weinhold
Email: udoweinhold@hotmail.de

Name: Klaus Nottebaum	Nachricht vom: 25.08.2009
Jubiläumsveranstaltung vom 14.August 2009 Sehr geehrte Familie Stemberg, nach meiner Veranstaltung am letzten Freitag ist es mir ein Bedürfnis,Ihnen hierzu einige Zeilen zu schreiben. Alle meine Gäste waren restlos begeistert von Ihrem Restaurant. Es war tatsächlich ein kulinarisches Feuerwerk,welches ihre Küche vollbracht hat.Selbst härteste Gourmetkritiker unter meinen Gästen waren von den Speisen vollends begeistert. Was Ihr Servicepersonal den Gästen gegenüber leistet ist außergewöhnlich und hat das Ganze zur gastronomischen Spitzenklasse gemacht. Ich finde es ist beispielhaft für perfekte Gastronomie,die dem Gast dient. Wir alle haben dies sehr genossen. Sie und Ihr Team haben mit Ihrer Leistung wesentlich zum perfekten Gelingen unserer Veranstaltung beigetragen. Dafür möchte ich mich bei Ihnen bedanken. Wir alle werden diesen Abend immer in Erinnerung behalten und ich bin mir sicher,dass wir gerne zu Ihnen zurückkommen werden. Für die Zukunft wünsche ich Ihnen alles Gute,Gesundheit und auf ein baldiges Wiedersehen. Mit besten Grüßen Klaus Nottebaum Geschäftsführer ProFair GmbH
Email: info@profair.de

Name: Dragutin Kundic-( Drago)	Nachricht vom: 14.08.2009
Hallo Familie Stemberg, ich habe schon viel Schönes von euch und euerem Haus gehört. Ratet mal von wem?. Eure Bücher habe ich bekommen, wofür ich mich sehr herzlich bedanken möchte. Ich hoffe mal in den Genuss eurer Küche zu kommen. Würde mich freuen, euch bei mir an der FALK`S-Bar im Bayerischen Hof in München zu begrüßen. Herzliche Grüße Drago PS.Wir eröffnen demnächst unser neues Sterne-Restaurant.
Email: dragutin.kundic@yahoo.de

Name: Oberbürgermeister Dirk Elbers	Nachricht vom: 24.07.2009
Vergnüglich war es, mit dem großen Golfer Marcel Siem und dem exzellenten Koch und Golfenthusiasten Walter Stemberg gemeinsam am Herd zu stehen und hernach die ausgezeichnete Küche von Walter Stemberg erleben und genießen zu dürfen. Natürlich werde ich versuchen, die vielen Anregungen und nützlichen Hinweise in der eigenen Küche umzusetzen. Welch ein Glück, im nahen Velbert ein so herausragendes Restaurant unweit von Düsseldorf besuchen zu können. Dirk Elbers Oberbürgermeister der Landeshauptstadt Düsseldorf
Email: obdirkelbers@duesseldorf.de

Name: Manfred Benecken	Nachricht vom: 15.07.2009
Hallo Haus Stemberg, ich habe eine sehr persoenliche Beziehung zu eurem Haus. Ich habe,als ich 18 Jahre war,damals als jugentlicher Kellner (1962) mir mein Taschengeld im Hause Stemberg verdient.Davon habe ich Guitarren und Musik Verstaerker gekauft.In den 80iger Jahren habe ich oft meine Eltern zu Lunch oder Dinner zu euch ausgefuehrt. Ich lebe heute in den USA (bin Amerikaner geworden) und bin wieder, nach vielen erfolgreichen Jahren im Business, zur Musik zurueck gekommen. http://www.thebucktones.com und http://www.groovinon.com Ich plane naechstes Jahr wieder nach Germany zu kommen und werde sicherlich im Haus Stemberg ein Lunch / Dinner haben. Gruss Manfred Benecken
Email: mbenecken@benecken.com

Name: Bettina Tietjen	Nachricht vom: 04.07.2009
Liebe Stembergs! Es liegt mir noch auf der "Zunge".... was für eine delikate Erfahrung! Jetzt weiß ich auch,was schlotzig,fluffig und schmörmelig ist. Wir hatten viel Spaß und kommen wieder. Herzlichst Bettina Tietjen
Email:

Name: Oliver Mommsen	Nachricht vom: 04.07.2009
"Z U N G E " muß das sein ? ! ? Liebe Stembergs, ich schreibe mit gespaltener "ZUNGE" wenn ich behaupte ich freue mich aufs Essen, aber es liegt mir auf der "ZUNGE", es war ein großer Spaß bei Ihnen. Den "ZUNGENKUSS" laß ich trotzdem aus und sage herzlichst DANKE!! Oliver Mommsen (Tatort) (-WDR- Und es schmeckt doch)
Email:

Name: Maria Merschbrock-Wiese	Nachricht vom: 01.07.2009
Sehr geehrte Familie Stemberg, wir danken Ihnen herzlichst für den wundervollen Abend, den Sie uns kürzlich in Velbert bereitet haben. Ein echtes geschmackliches Erlebnis. Wir gratulieren Ihnen und Ihrem gesamten Team zu dieser harmonischen Gesamtleistung vom Weinkeller über die Küche bis zum Service - alles perfekt bis hervorragend. Wir werden Sie gern an exponierter Stelle weiterempfehlen und freuen uns auf ein Wiedersehen zu weiteren genußvollen Stunden im Hause Stemberg. Ihre Maria Merschbrock-Wiese
Email:

Name: Monika u. Günther Brüggert	Nachricht vom: 04.06.2009
Lieber Sascha, Auf diesem Wege möchten wir uns nochmals ganz herzlich für den heutigen KOCHALARM Besuch bedanken. Wir sind von Deiner Kochkunst begeistert und in Zukunft gibt es im Hause Brüggert jedenfalls Spätzle. Wir sehen uns in nächster Zeit im Hause Stemberg. Bis bald Moni u. Günni
Email: Guemo.Brueggert@versanet.de

Name: Kai Burkhard / Diana Eichhorn	Nachricht vom: 03.06.2009
Lieber Herr Stemberg, Mensch war das lecker...! Großes Kompliment an den Sohnemann und sein Team - ein Gaumenschmauß der Extraklasse. Hut ab für Ihr "Entertainment" - Nicht nur unsere Norwegischen Freunde aus der 1. Fußballbundesliga haben den Abend richtig genossen...(-; wirklich rundherum ein toller Abend. Danke auch für die super Gewürzmischung!!! Drücken Sie Jörn Andersen für die 1. Liga die Daumen. Viele Grüße und auf Bald. Kai Burkhard
Email: kai_burkhard@gmx.de

Name: Anke Schumacher & Heinz-Peter Rempfer	Nachricht vom: 11.05.2009
Liebe Fam. Stemberg und Mitarbeiter, eher zufällig hat es uns aus dem Badischen zu Ihnen verschlagen. Um die weite Anreise zur Weinprobe in Silkes Weindepot in Velbert zu "rechtfertigen" wollten wir uns noch ein gutes Essen gönnen. Im Gault Millau wurden wir dann in unmittelbarer Nähe fündig und durften am Samstag Abend Ihre Gäste sein. Es wurde ein wundervoller Abend mit hervorragendem Essen und tollem Service. Noch nie haben wir ein solches Preis-Leistungs-Verhälnis auf so hohem Kochniveau geboten bekommen wie bei Ihnen. Nochmals vielen Dank dafür und...weiter so! Herzliche Grüße aus Sinsheim, Anke Schumacher und Heinz-Peter Rempfer
Email: rempfer@atos.de

Name: arno riester	Nachricht vom: 11.05.2009
hallo ihr lieben, es war wunderbar am mamaday essen von sascha perfekt wein von walter service von petra glatte 10 punkte gruß britta & ARNO
Email: arno.riester@tourent-ag.de

Name: Minsarah + Lee Konitz	Nachricht vom: 06.05.2009
Hello, I wanted to thank you for the great food and atmosphere. We had a fantastic time!! thanks!! Minsarah + Lee Konitz
Email: info@minsarah.com

Name: Hanne Hanisch	Nachricht vom: 26.04.2009
Liebe Familie Stemberg, es war wieder wunderbar bei Ihnen - ich habe jede Minute genießen können. Ich freue mich schon auf das nächste Mal.
Email: czuebchen@arcor.de

Name: Lisa und Martin Rinke	Nachricht vom: 18.04.2009
Kann man Karfreitag besser essen??? Ein Fischmenu - heiliger Vater - wie es besser nicht geht. Dazu perfekt abgestimmte Weine und ein Superservice. Weiter so, liebe Familie Stemberg mitsamt Eurem tollen Team, Lisa und Martin Rinke
Email: martin.rinke@schalkersportpark.de

Name: Jörg Berger	Nachricht vom: 11.04.2009
Lieber Walter und Petra, vielen Dank für Eure hervorragende Gastfreundschaft und Eure tolle Küche. Herzlichst Euer Jörg Berger. Düsseldorf,den 10.04.2009
Email:

Name: Chris Schmidt	Nachricht vom: 12.03.2009
Liebe Familie Stemberg, ich möchte mich ganz herzlich bei Ihnen bedanken, dass Sie mir anlässlich meines Geburtstages meinen Wunsch erfüllt haben, mal einen Blick hinter die Kulissen eines exquisiten Restaurant zu werfen. Sie waren im Vorfeld so herrlich unkompliziert und haben mich herzlich aufgenommen, genauso wie Ihr Team in der Küche, einfach spitze!!! Dieser unvergessliche Tag endete mit einem - wie immer - vorzüglichen Abendessen. Ich wünsche Ihnen und Ihrem gesamten Team für die Zukunft alles Gute, Gesundheit und viel Erfolg. Ihr Chris Schmidt, Frechen
Email: nc-schmidch54@netcologne.de

Name: Dr. Frank Karbenn	Nachricht vom: 15.02.2009
Liebe Familie Stemberg, schon häufig durfte ich die exellente Küche Ihres Hauses sowie Ihre beispiellose Gastfreundschaft genießen. Am Samstagnachmittag hatte ich dann das Vergnügen eines Kochkurses mit Küchenchef Sascha Stemberg. Für mich als Hobbykoch war es ein unvergessliches Erlebnis. Einerseits durfte ich mir Tips und Kniffe eines Meisters seines Faches abschauen, andererseits war es der "Hammer" zu erleben, mit welcher Professionalität die gesamte Crew die individuellen Wünsche der an diesem Abend rund 70 Gäste auf Spitzenniveau erfüllt hat. Kalbstafelspitz, Hummercreme, geschmorte Lammhaxe und Tonkabohnencreme haben mir und meinen Gästen ob der eigenen Beiträge natürlich besonderes gut gemundet. Noch einmal ganz herzlichen Dank! Wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Besuch in Ihrem Haus. Beste Grüße Frank Karbenn
Email: frank.karbenn@t-online.de

Name: Gaby Görlich-Kopetsch und Gerd Kopetsch	Nachricht vom: 01.02.2009
Liebe Familie Stemberg und Team, es war am Samstag Abend einfach wie immer - freundlich, lecker, perfekt! Schöne Grüße und bis zum nächsten Mal! Gaby Görlich und Gerd Kopetsch
Email: G.Kopetsch@t-online.de

Name: Karin Preul	Nachricht vom: 28.01.2009
Liebes Haus Stemberg-Team, es hat uns sehr sehr gut bei Ihnen geschmeckt und gefallen, alles war perfekt!!! Wir kommen auf jeden Fall wieder, zu Ihnen ist kein Weg zu weit.
Email: k.preul@web.de

Name: Susanne Demmer	Nachricht vom: 09.01.2009
Liebe Familie Stemberg, liebes Team, auch im Namen von Anne und Enzo Krossa, Ralf Schwedtmann und Manfred Tenten möchte ich mich für zwei herrliche Abende bei Gans und Currywurst herzlich bei Ihnen bedanken. Weil es schwer ist, die passenden Worte zu finden, um den tollen Aufenthalt bei Ihnen zu beschreiben, übersende ich Ihnen einen ganz persönlichen "poetischen" Dank: Wenn schöne Aromen im Raum umher schweben, ein Hauch Offenbarung die Zunge lässt beben, ein Riesling, ein Sekt oder Suppe süß-sauer, die Kehle benetzt und vertreibt alle Trauer, die Farben der Erde vor uns erblühen, vergessen uns lassen des Alltages Mühen, wenn herrliche Düfte die Nase lässt lachen, der Geist so beschwingt und man denkt an die Sachen, die lebenswert sind, einfach schön und so rein, das kann nur ein Abend in Stembergs Haus sein. © S. Demmer Ganz liebe Grüße und ein herzliches Glück Auf sendet Susanne Demmer
Email: demmer.susanne@t-online.de

Name: Udo weinhold	Nachricht vom: 26.12.2008
Liebe Familie Stemberg, liebe Angestellte, War gestern mit Familie bei Euch zum Weihnachtsessen. Muß Euch allen nur gratulieren. Super, hervorragend. Wie immer perfekt, Euer Service, die Karte, die Speisen. Zum hinschmelzen, das geeiste Spekulatius... Liebe Grüße an den Weihnachtsmann. Lg Fam. Weinhold.
Email: udoweinhold@hotmail.de

Name: Joachim Eisenberger	Nachricht vom: 25.12.2008
Hallo ihr Stemberg´s Gratulation zu den 16 Punkten im GM!! Mehr als verdient und schon lange überfällig. Jetzt fehlt der erste Stern aber der Kommt bestimmt wenn ihr weiterhin so gastlich seit und Sascha mit seiner Crew so gut kocht. Wir freuen uns auf den 17.Januar bei euch. Bis dahin schöne Feiertage und einen guten Rutsch ins 2009 Die Eisi´s
Email: ferramonte.xy@lycos.de

Name: Bernd Riedl	Nachricht vom: 19.12.2008
Liebe Familie Stemberg Letzte Woche hatten wir bei Ihnen wieder eine Weihnachtsgans, die wie schon oft, einfach unvergleichlich war. Über das Jahr verblasst dann die Erinnerung wieder etwas, aber wir haben ja schon einen Termin für 2009. Ich hoffe auf viele Besuche in Ihrem exzellenten Restaurant bis sie uns wieder mit der Gans verwöhnen Beschauliche Feiertage und einen guten Rutsch Martina und Bernd Riedl
Email: bernd.riedl@bayerhealthcare.com

Name: Roland Braun	Nachricht vom: 17.12.2008
Hallo Familie Stemberg, ich habe am Sonntag einen tollen Beitrag über das "Haus Stemberg" in der Frankfurter Allgemeinen am Sonntag gelesen. Der Beitrag ist von Deutschlands renommiertesten Gastro-Kritiker , Jürgen Dollase. Der Artikel endet mit: „So etwas sollte es öfter geben“. Viele Grüße Roland Braun
Email:

Name: Familie Zipser mit 12 Gästen	Nachricht vom: 14.12.2008
Liebe Familie Stemberg und Team, ***** Vorbesprechung ***** Begrüßung und Ambiente ***** Sonderwünsche unserer Gäste ***** Grüße aus der Küche und Weinauswahl ***** M E N U E ***** Service P.S. Wir waren schon immer begeistert.Nun haben Sie noch mehr Fans. Respekt, bei einem "vollen Haus" in der Vorweihnachtszeit, eine größere Gruppe so perfekt zufrieden zu stellen!!!!!
Email:

Name: Detlef Badekow	Nachricht vom: 08.12.2008
Hallo Familie Stemberg, liebes Team vielen Dank für einen wunderschönen Abend mit einer außergewöhnlichen Küche. Das Menue war ein Traum, die Weine ein Gedicht. Die Abwechslung in der Gestaltung des Essens hat uns sehr beeindruckt. Wie sagt man, "wie der Vater so der Sohn" stimmt, einfach super! Bitte auch einen herzlichen Gruß an den sehr guten Service Wir freuen uns schon auf den 1.1. Eure Familie Badekow
Email: detlef@badekow.com

Name: Uwe Grimmel	Nachricht vom: 07.12.2008
Liebe Familie Stemberg, einmal im Jahr sind wir bei Ihnen mit Freunden zu Gast. Leider viel zu selten, wie wir dann immer feststellen. Ihren Weinempfehlungen können wir stets vertrauen, trotz unserer seltenen Besuche fühlen wir uns stets heimisch und Ihren Umgang mit dem Gast empfinden wir als immer verbindlich. Ihre Speisen und deren Präsentation sind kreativ und vorbildlich ,die Qualität ist für uns auf allerhöchstem Niveau. Sensationell fanden wir Ihren Gruß aus Küche (Entenleberschaum auf Granatapfeljus). Umso mehr freuen wir uns auf unseren Besuch im nächsten Jahr. Außerdem werden wir in 2009 noch einen Zwischenstop im März zwecks Verzehrung der Oldenburger Ente einlegen. Ihre Familien Grimmel & Krause
Email: uwe.grimmel@web.de

Name: Heribert Faßbender	Nachricht vom: 02.12.2008
Ich bin in meinem Leben vielen Gänsen begegnet...! Aber hier bei den Stembergs haben wir die beste Gans unseres Lebens gegessen!. Da stimmte alles! VELBERT,der weite Weg von Leverkusen lohnt sich. Herzlichen Dank allerseits! Ihr Heribert Faßbender Unterschreibe jedes Wort!! Jörg Hüls
Email:

Name: Walter Hellmich	Nachricht vom: 02.12.2008
Hallo Herr Stemberg, ich freue mich schon auf die "Kopsch-Einladung" zum Gänseessen am 8.12.2008 in Ihrem Hause. Es ist immer wieder ein Erlebnis in Ihr Haus zu kommen, die hervorragende Gastronomie mit erlesenen Speisen und Getränken, das beeindruckende Ambiente und die vorbildliche Gastfreundschaft zu genießen. Auf ein baldiges Wiedersehen Ihr Walter Hellmich
Email: walter.hellmich@hellmich-gruppe.de

Name: Jörg Werner+Thomas W. Kuckler	Nachricht vom: 24.11.2008
Liebe Familie Stemberg, liebes Stemberg Team, da waren wir doch gestern tatsächlich der Meinung, Sie hätten schon im letzten Jahr 15 Punkte im Gault-Millau gehabt. Das kann nur daran liegen, dass wir es da schon für so gut hielten. Aber nach einen kurzen Blick in den 2008er Guide war ich doch wirklich baff, gleich 2 Punkte auf einmal, Gratulation!!! Bleiben sie so kreativ und der Region verbunden. Wir kommen immer gerne wieder.
Email: Thomas-W.Kuckler@lycos.de

Name: weinreise	Nachricht vom: 20.11.2008
Herzlichen Glückwunsch zur beeindruckenden Heraufstufung auf 16 Punkte im Gault Millau 2009! Vielleicht schaffe ich es auch endlich mal, bei Ihnen zu essen. Bisher kam immer etwas dazwischen...
Email: eljamur@aol.com

Name: Alexander Dimitrenko	Nachricht vom: 16.11.2008
Liebes Stemberg-Team, besten Dank für das aussergewöhnliche Essen und die ausgezeichnete Bedienung!! Das beste Steak meines Lebens, durfte ich hier bei Euch geniessen!! Ich freue mich auf's Wiedersehen und wünsche Ihnen alles Gute und weiterhin viel Erfolg. Liebe Grüße Alexander Dimitrenko 16.November 2008
Email:

Name: Sigrid und Dieter von Pruski	Nachricht vom: 13.11.2008
Liebe Familie Stemberg, eine Gans an sich ist ja schon ein leckerer Vogel.Aber eine die in Ihrer Küche zubereitet wurde, schmeckt unvergleichlich gut. Wir freuen uns jedes Jahr auf den Beginn der Gänsesaison und werden den Vogel im Dezember noch mindestens einmal genießen. Herzliche Grüße Sigrid und Dieter von Pruski
Email: dvpruski@gmx.de

Name: Uwe Tyman	Nachricht vom: 02.11.2008
Lieber Herr Stemberg und Mitarbeiter, wir waren bankettmäßig bei Ihnen im Hause am 01.11.2008. Als gelernter Koch und Berufsschullehrer für die gastronomischen Ausbildungsberufe kann ich Ihr Haus wärmstens weiterempfehlen. Hut ab! Grüße aus Nordhorn Uwe Tyman
Email: Uwe@Tyman.de

Name: Comedy-Hausmeister Anton Klopotek	Nachricht vom: 21.10.2008
Hallo Walter, Hallo Sascha, et war echt der Hammer in Euren Haus. Erst war ich mit den Moderator von Center TV schön Golf an lernen und dann..gab et lecker Currywurst mit die Schalker Dinos Klaus Fischer, de Kremer Zwillinge und andere töfte Schalker. Gezz sind wir erst ma zusammen in Fernsehen. Dann lern ich bei den Sascha kochen. In Euer Häusken is et echt schnuckelich. Komm Euch sicher bald ma wieder besuchen, für lecker essen. Euer Anton
Email: elbo-audio@t-online.de

Name: Gesellschaftsverein Buer 1897	Nachricht vom: 12.10.2008
Sehr geehrter Herr Stemberg, auch im Namen meiner Vorstandskollegen möchte ich mich bei Ihnen und Ihrem Team ganz herzlich bedanken für die freundliche Aufnahme in Ihrem Hause am letzten Samstag. Die Vereinsmitglieder waren sehr angetan von der exzellenten Leistung Ihrer Küche und der Aufmerksamkeit und Umsicht des Servicepersonals. Wir haben uns alle in Ihrem Hause sehr wohl gefühlt und werden Sie gern weiterempfehlen. mit freundlichen Grüßen J. Haselhorst
Email: johanneshaselhorst@arcor.de

Name: Mona Dellen Achim Markus	Nachricht vom: 12.10.2008
Sehr geehrtes Haus Stemberg, wir möchten uns recht herzlich für den wunderschönen Abend am 08.10.2008 bei ihnen bedanken. Es war von der ersten bis zur letzten Minute ein Erlebnis der ganz besonderen Art. Die Gäste, die schon einmal bei ihnen waren, wissen was wir meinen. Denjenigen, die bis jetzt noch nicht das Vergnügen hatten, können wir das HAUS STEMBERG nur ganz doll ans Herz legen Da wir auf Mallorca wohnen, haben wir leider nicht oft die Gelegenheit bei ihnen vorbeizukommen, aber eins ist versprochen, das nächste Mal wenn wir in Deutschland sind, wird ein Besuch bei ihnen und ihrem hervorragendem Team wieder dazugehören!! (Unabhängig von unserem Hochzeitstag.) P.S.: Danke auch noch einmal für die wunderschönen Blumen! Mona und Achim aus Llubi (Mallorca)
Email: info@vida-sol.com

Name: Sven Brandau	Nachricht vom: 03.10.2008
Seit über 20 Jahren genieße ich jeden Besuch bei Ihnen und ich freue mich weiterhin auf jedes neue Mal. Wobei das nachkochen der einzelnen Rezepte den meisten Spaß macht. Viele Grüße, Sven Brandau
Email:

Name: christel küpper	Nachricht vom: 24.09.2008
Sehr geehrtes Stemberg-Team, als Leserfan Ihrer tollen Rezepte habe ich eine Frage zu Ihrem Herbstmenü im neuesten Top-Magazin Ruhrstadt. Gibt es für Ihr Rote-Beete-Carpaccio eine andere Variante als Ziegenkäse? Ich würde mich über eine Nachricht freuen. Vielen Dank
Email: christel.kuepper@t-online.de

Name: Steffen Melcher	Nachricht vom: 21.09.2008
Lieber Sascha Stemberg, durch Zufall habe ich Ihr tolles Kochbuch "Typisch italienisch" im Buchladen entdeckt und bin begeistert! Alles lässt sich wunderbar nachkochen und es macht einfach Spaß, Neues zu entdecken! Viele Grüße aus Halle!
Email: Steffen.Melcher@gmx.de

Name: Uwe Gremmer	Nachricht vom: 19.09.2008
Hallo Petra, Walter und Sascha! Wir freuen uns schon auf die von uns vorbestellten Kalbsfrikadellen am Sonntag. Es ist immer wieder gut bei Euch, deshalb habt Ihr auch in unserem Gault Millau 20 Punkte. Vielleicht schaffen wir ja den von Wladimir und Vitali Klitschko zugesagten Besuch bei Euch zum Gänseessen in diesem Jahr. Beste Grüße, Uwe und Regina
Email: u.gremmer@dzr-r.de

Name: Ulla und Peter Klückmann	Nachricht vom: 16.09.2008
Cordon Bleu von wildem Heilbutt & Blutwurst auf gerahmtem Rieslingkraut mit kandiertem Meerrettich. Was macht Ulla daraus? Die besten "Fischstäbchen mit Blutwurst" die ich jemals gegessen habe. Liebe Familie Stemberg, es war ein Scherz, nur lieb gemeint. Wir haben heute wieder einmal vorzüglich gespeist, und gerade dieses Cordon Bleu ist ein Gedicht, abgesehen von all den anderen Köstlichkeiten die wir genießen durften. Vielen Dank auch wiederum an den vorzüglichen Service, an erster Stelle Herr Matz und dessen Beratung. Wir freuen uns auf das nächste Ma"h"l.
Email: kluecki1@aol.com

Name: Bernd Müller - Allianz Versicherungen -	Nachricht vom: 14.09.2008
Ein hallo an die beiden Sterneköche... Gestern sah ich mit Interesse Ihren Kochkurs mit den Kochmuffeln auf RTL. Es war super... Leider war ich mangels Kenntnis noch nie bei Ihnen, obgleich ich eigentlich vier Jahre lang eine gute Bekannte ( Frau Angelika Wawzin )in Heiligenhaus hatte und so fast jedes Wochenende im schönen Bergischen Land war. Ich selbst lebe in der Alfons Schubeck Gemeinde Waging am See. Sollte aber mein Weg wieder mal nach Heiligenhaus führen, werde ich es sicherlich nicht versäumen,Ihr Haus zu besuchen und mich von Ihnen, ich denke mal Vater und Sohn, verwöhnen zu lassen. Liebe Grüße und weiter so. Bernd Müller
Email: b.mueller@allianz.de

Name: Christiane Roth & Basti Drüen	Nachricht vom: 08.09.2008
Der perfekte Abschluß eines perfekten Tages..... Lieber Walter, lieber Sascha, nun hat es nach vielen Jahren endlich geklappt das ich Euch besucht habe. Nach unserer Cabrio-Tour durch das Bergische Land am wahrscheinlich letzten schönen Sommertag in diesem Jahr habt Ihr uns nicht nur tolles Essen und guten Wein kredenzt sondern Euch auch als sehr gute und persönliche Gastgeber gezeigt. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und dafür noch einmal ein großes Dankeschön! Viel Spaß mit dem neuen Cabrio.... Viele Grüße Basti & Christiane
Email: sebastian@foto-drüeen.de

Name: Nadine und Thomas Niggemann	Nachricht vom: 14.07.2008
Lieber Walter,lieber Sascha, wenn auch mit etwas Verspätung, möchten wir uns dennoch ganz herzlich für einen unvergesslichen Abend in eurem Haus bedanken. Es war wie immer wundervoll wir haben vorzüglich gespeist viel getrunken und noch mehr gelacht, alles passte perfekt zusammen und war gut aufeinander abgestimmt. Ein ganz besonders Lob an den Service der jedem einzelnen die gleiche Aufmerksamkeit und Freundlichkeit zukommen ließ. Dem Hause Stemberg verleihen wir 6 Sterne und sagen ganz lieben Dank und bis ganz bald... Thomas und Nadine Niggemann
Email: nadine.niggemann@gelsen-net.de

Name: Paul Breitner	Nachricht vom: 30.06.2008
Für die Stembergs,die leider viel zu weit von München weg sind. Herzlichst Paul Breitner
Email:

Name: Daisy Lang	Nachricht vom: 30.06.2008
Lieber Walter. Ich bin heute nach 3 Jahren aus Los Angeles zurück gekommen und mein erster Weg war zu Dir. Es war schön,Dich nach so langer Zeit wieder zu sehen. Das Essen war toll ...! Bis bald!!! Deine Daisy Lang Ps.Kompliment an Sascha!!!
Email:

Name: HSBC Trinkaus & Burkhardt	Nachricht vom: 29.05.2008
Liebe Familie Stemberg, alle guten Dinge sind drei ? Nein es können auch mehr sein. Auch unsere dritte Golf&Gourmet Trophy fand im Haus Stemberg einen erstklassigen Rahmen für gute Gespräche mit ganz viel Freude. Das Menue war hervorragend. Der Fisch und das Lamm eingebettet in regionale Gemüse und künstlerisch angerichtet.Besser geht es nicht.Bei diesem feinen Essen mit einem guten Glas Wein haben wir uns mit unseren Gästen wirklich wieder einmal sehr wohl gefühlt. Und freuen uns auf das nächste Mal. Vielen Dank für alles an das ganze Team. HSBC Trinkaus & Burkhardt Eva-Maria Wenigmann
Email: eva-maria.wenigmann@hsbctrinkaus.de

Name: Prof. Dr. Mark Goepel	Nachricht vom: 28.05.2008
Lieber Sascha Stemberg, auch heute abend war es wieder perfekt: Super Vorspeisen, Fleisch und Fisch auf den Punkt und äußerst schmackhaft zubereitet, die verschiedenen Grüße aus der Küche ein Augen- und Gaumenschmaus sonder gleichen. In dieser entspannten kulinarischen Hochathmosphäre gedeihen auch schwierige Gesprächsthemen zu Erfolgen. Gern komme ich mit meinem Team und auch privat mit Freunden und der Familie immer wieder ins Haus Stemberg nach Neviges, inzwischen meine persönliche kulinarische Heimat. Weiter so, und der erste Stern wird kommen! Ich bin ganz sicher ! Herzliche Grüße und Dank ans ganze Team, auch an die Patrons, Mark Goepel
Email: mark.goepel@gmx.net

Name: Ralf Lehr, UHR-KRAFT-GROUP, Essen	Nachricht vom: 26.05.2008
Sehr geehrte Familie Stemberg, nochmals herzlichen Dank für den wunderschönen Abend und das fantastische Menue. Ihre Gastfreundlichkeit setzt neue Maßstäbe! Wir feuen uns bereits auf unser nächstes, hoffentlich baldiges Vergnügen, bei Ihnen zu speisen. Ihr UHR-KRAFT-GROUP Team. Essen, den 26.05.2008
Email: info@uhr-kraft.com

Name: Monika und Michael Fiege	Nachricht vom: 25.05.2008
Liebe Fam. Stemberg, nach dem Bummel durch Düsseldorf kurzentschlossen zum Abschluss zu Ihnen. Wir haben uns wie immer sehr wohlgefühlt. Nicht nur als Chaine des Rotisseurs -Mitglied kennen und schätzen wir Ihr Restaurant. Die Speisen und der Service waren wie immer perfekt. Mit freundlichen Grüssen Michael und Monika Fiege Thiemannstr. 27, 45219 Essen-Kettwig
Email: Michael@Fiege-Steuerberater.de

Name: Julia Siepmann	Nachricht vom: 23.05.2008
Hallo Familie Stemberg, am letzten Wochenende haben wir bei Ihnen einen Kochkurs belegt. Abgesehen davon das wir jetzt wissen wie viel ein "Stückchen Butter" wirklich ist haben wir viele nützliche Tips und Tricks gelernt. Das Essen hat uns allen sehr geschmeckt und wir erzählen dies auch fließig allen die wir kennen. Das persönliche Ambiente und ihre Begeisterung zu kochen hat uns beeindruckt. Es war zwar das erste Mal das wir bei Ihnen gegessen haben, aber sicherlich nicht das letzte Mal. Viele Grüße Julia Siepmann Brigitte Wallner Yvonne Ossenschmidt
Email: julia.pluto@web.de

Name: Reiselounge Bettina Krieg	Nachricht vom: 05.05.2008
Liebe Familie Stemberg, nach unserem ersten Besuch bei Ihnen, waren wir völlig begeistert. Hier steht nicht nur das Speisen auf höchstem Niveau, sondern auch der Mensch im Mittelpunkt! Jeder Gast wird persönlich von Stembergs begrüßt. Wo findet man das noch? Da auch ich in meiner Reiselounge die persönliche, individuelle Betreuung groß schreibe, freue ich mich immer, wenn ich anderswo genausgut bedient und betreut werde. Liebe Familie Stemberg. Wir kommen oft und gern wieder! Herzlichst Bettina Krieg Reiselounge Essen
Email: info@reise-lounge-essen.de

Name: Gene Williams	Nachricht vom: 16.04.2008
Fam. Sascha and Walter Stemberg, On the 4th.April 2008 mys wife and I celebrated the birthday of of a dear friend, Heinz Kopsch, in your Restauarnt. We have been impressed with many times with the best Menus but yours was definately out of this world. Congratulations and I hope very soon to be enjoying your splendid dishes again. Wishing you well and all the Good Luck. Sincerely Gene Williams & Ciba
Email: www.gene-williams@t-online.de

Name: Carsten Köpper	Nachricht vom: 14.04.2008
Vielen Dank für einen schönen Abend. Dieses hervorragende Menue in diesem gemütlichen Ambiente war schon ein Erlebnis. Kompliment auch an den Oberkellner, der uns kompetent und zuvorkommend durch den Abend geführt hat. Mit freundlichem Gruss, Sandra und Carsten Köpper
Email: koepperc@de.ibm.com

Name: Silvio Eberlein	Nachricht vom: 20.03.2008
Sehr geehrter Herr Stemberg, herzlichen Glückwunsch zum Herforder Gastronomiepreis ! Wir freuen uns mit Ihnen über diese Auszeichnung. Kollegiale Grüsse sendet Ihnen Silvio Eberlein Küchenchef Hotel Krautkrämer
Email: info@krautkraemer.bestwestern.de

Name: Produktmanagement EPLAN Software & Service	Nachricht vom: 11.03.2008
Hallo Walter, Hallo Sascha, ganz herzlich bedanken wir uns für Eure tolle Unterstützung auf unserem Kick Off - der Jahresziele Veranstaltung des Unternehmens EPLAN Software & Service in Langenfeld. Ihr habt ordentlich Schwung gebracht in einen 'Vortrags-Marathon', der Dank Eurer Kochkünste sowohl kulinarisch wie auch verbal einen Extra-Geschmack bekommen hat. Die Produktmanager als 'Hilfsköche' und die 330 Teilnehmer der Veranstaltung waren einfach begeistert. Vielen Dank für einen tollen Nachmittag mit viel Spaß und einem internationalen Menü der Extraklasse. Euch und Eurem gesamten Team ein großes Lob und viele Grüße. Das gesamte EPLAN-Team und Eure Koch Schüler Roger, Timm, Peter, Frank, Thomas
Email: michels.t@eplan.de

Name: Roland Braun	Nachricht vom: 03.03.2008
Liebe Familie Stemberg, meinen Glückwunsch zur Auszeichnung „Walter Stemberg ist Gastronom des Jahres 2007“ von der DEHOGA. Ich persönlich freue mich, so eine wunderbare Restauration direkt in Neviges zu wissen. @Sascha Stemberg: Behalten Sie Ihren Ehrgeiz – da kommt noch was! Liebe Grüße Roland Braun
Email: roland.braun@t-online.de

Name: Hans-Joachim Küpper	Nachricht vom: 27.02.2008
Wir freuen uns mit Dir über die im wahrsten Sinne verdiente Auszeichnung. Kenner wissen, dass der Herforder Gastronomiepreis einem Ritterschlag gleichkommt. Grüsse an Petra, Sascha und das komplette Team. Uschi, Jochen ,Tina,Natascha u. Alexander.
Email: hajo@kuepper-gruppe.de

Name: Ursel Hartig-Beckmann Dieter Beckmann	Nachricht vom: 26.02.2008
Walter Stemberg (57) krönt mit dem Herforder Preis 2007 eine lange, kontinuierliche Geschichte des Restaurants, das für viele Gäste aus nah und fern zum zweiten Wohnzimmer geworden ist. Qualität aus der Küche, aus dem Weinkeller und durchaus auch häufig aus dem Bier-Zapfhahn eilt ihm und seinem Haus Stemberg in Velbert- Neviges voraus. DAfür gratulieren Uschi Eversloh Boutiqe Petite und Dieter Beckmann TOP MAGAZIN RUHRSTADT
Email: d.beckmann@top-magazin-ruhrstadt.de

Name: Hajo Wagner , Geschäftsführender Gesellschafter der BESTAR Stahlhandels GmbH	Nachricht vom: 23.02.2008
Herzlichen Glückwunsch zu der hohen Auszeichnung. Ich denke, diese Würdigung ist ein Verdienst von Euch allen. Petra, Walter und Sascha. Ebenfalls gratuliere ich Euch zu den tollen Veränderungen im Kaminzimmer. Hajo Wagner
Email: hajo.wagner@bestar.de

Name: Heinz und Erika Caspers	Nachricht vom: 22.02.2008
Guten Tag, lieber Herr Stemberg, mit großer Freude lasen wir gestern die Nachricht, dass Sie zum Gastronomen des Jahres 2007 gekürt wurden. Dazu gratulieren wir Ihnen recht herzlich. Wie Sie wissen, sind wir seit Jahren begeisterte Anhänger Ihres Hauses. Die Ihnen zugesprochene Auszeichnung unterstreichen wir aus eigener Erfahrung voll und ganz und übertragen sie gern auf Ihre gesamte Familie und Ihr Team. Beste Grüße Heinz und Erika Caspers
Email: hgcaspers@t-online.de

Name: Alexander Pick	Nachricht vom: 22.02.2008
Lieber Walter, mit der aktuellen Verleihung des Herforder Preises 2007 erhält Dein stetiges Bemühen um eine kreative und erfolgreiche Küche, die die regionalen Wurzeln nie aus den Augen verliert, eine besondere und verdiente Auszeichnung. Gemeinsam mit Deinem Sohn Sascha und seinen neuen Ideen entsteht außerdem nicht nur ein interessantes Spannungsverhältnis, sondern scheint die Zukunft des Hauses Stemberg auf lange Zeit gesichert. Zu beiden Leistungen gratulieren wir Dir/Euch herzlich, Alexander Pick Director of sales, WMF Hotel
Email: Alexander.Pick@WMF.DE

Name: Jean Pütz	Nachricht vom: 22.02.2008
Lieber Walter, lieber Sascha, ich möchte Euch herzlich zum Erringen des Deutschen Gastronomie-Preises 2007 gratulieren. Wenn einer diese hohe Auszeichnung verdient hat, dann Ihr, bin ich persönlich ja auch nicht von ungefähr ein großer Fan Eures Restaurants. Wenn ich zu sagen hätte würde ich Euch 3 Sterne im "Michelin" verleihen, nirgendwo gibt so ein vorteilhaftes Preis/Nutzen-Verhältnis wie bei Euch. Was mir ebenso imponiert ist dass Ihr "Langsteckenläufer" seid, denn welches Restaurant kann, in gleichbleibender oder noch immer steigender Qualität, auf eine so lange Historie zurückblicken. Das liegt auch daran, dass Ihr, ähnlich wie ich, Überzeugungstäter seid. Euer Jean Pütz
Email:

Name: Horst K. Benk	Nachricht vom: 21.02.2008
Liebe Familie Stemberg! Im Olympiajahr den Titel "Gastronom des Jahres (2007)" verliehen zu bekommen ist ein weiterer Höhepunkt in Ihrer Erfolgsgeschichte. Der Preis erlangt durch die stilvolle Renovierung des Kaminzimmers in Ihrem Restaurant das angemessene Ambiente. Mit Sicherheit setzt Ihr Sohn Sascha Ihre Erfolgsgeschichte mit dem für mich schon lange verdienten "Stern" fort. Mit den besten Wünschen und Grüßen Ihr Horst K. Benk
Email: NotarBenk@NotarNet.de

Name: Werner Görtz	Nachricht vom: 21.02.2008
Lieber Sascha, einen Stern der deinen Namen trägt, den wünschen Dir von Herzen Marika und Werner, Danke
Email: Info@edelpilze-goertz.de

Name: Ingrid Hartges	Nachricht vom: 20.02.2008
Laudatio für Walter Stemberg anlässlich der Auszeichnung mit dem Herforder Preis 2007 – dem deutschen Gastronomiepreis Es ist mir eine ganz besondere Ehre, hier und heute die Laudatio auf einen der Besten in unserer Branche halten zu dürfen. Der Herforder Preis – der deutsche Gastronomiepreis – würdigt unternehmerische Bestleistungen. Er zeichnet Vorbilder und Mutmacher für eine Branche aus, die wie kaum eine andere an den Unternehmer vielfältigste und größte Anforderungen stellt. Die Wahl der Jury für den Gastronom des Jahres 2007 ist sterneverdächtig, in jeder Beziehung überzeugend und ich kann die Jurymitglieder zu dieser Entscheidung nur beglückwünschen. Walter Stemberg ist Gastronom des Jahres 2007 und das ist gut so. Walter Stemberg, 57 Jahre jung, übernahm 1975, mit Mitte 20, gemeinsam mit seiner Frau Petra das Haus Stemberg in vierter Generation. Damit setzte er die seit 1864 bestehende Gastronomie im Hause Stemberg an der Kuhlendahler Str. 295 in Velbert-Neviges nicht nur fort, sondern krönte die Geschichte des Hauses. Ihm ist es zu verdanken, dass das Haus und der Name Stemberg weit über die Landesgrenzen NRW’S hinweg bekannt wurde. Sie sind „Gastgeber aus Leidenschaft“ und Spitzenkoch dazu. Darüber hinaus sind Sie erfolgreicher Autor und Fernsehstar. In den letzten zehn Jahren waren Sie bei Sat1, dem WDR und anderen Fernsehkanälen an über 750 Sendungen beteiligt. Verehrte Gäste, vielleicht haben Sie auch auf einem der weltweiten LTU-Flüge seine Kochsendungen im Bordprogramm verfolgt. Gastkolumnen in der WamS und inzwischen 25 Kochbücher mit über 1,5 Mio. verkaufter Bücher, kamen hinzu. Vier weitere werden im März 2008 erscheinen, an denen auch Sohn Sascha beteiligt ist, der seit drei Jahren die Küche verantwortlich übernommen hat und als nächste (der fünften) Generation in der langen „Stemberg-Gastronomietradition“ bereit steht. Auch dies zeigt, dass Sie als Unternehmer und Vater ein wirklich guter sind. Den Kindern Lust auf Höchstleistungen, Lust auf Selbstständigkeit zu machen, sie für unsere Branche erfolgreich zu begeistern – dies gelingt heute vielen Gastronomen nicht mehr. Es freut uns, dass Ihr Sohn Sascha „Ja“ sagt zur Branche, Ihnen erfolgreich zur Seite steht und kulinarische Spitzenleistungen auf die Teller zaubert. Seit vielen Jahren ist Walter Stemberg darüber hinaus auch in zahlreichen Brancheninstitutionen tätig. So ist er u.a. - Eurotoques-Chef - Ausbilder für Köche und Restaurantfachleute - Vorsitzender des Prüfungsausschusses für Köche der IHK Velbert - Mitglied der IHK Vollversammlung Düsseldorf - Mitglied im Verband der Köche und im DEHOGA NRW - Mitglied CONFRERIE DE LA CHAINE DES ROTISSEURS - und in vielen Wein-Bruderschaften in Frankreich Walter Stemberg versteht sich heute, nach dem Sohn Sascha die Küchenführung übernommen hat, mehr denn je als Gastgeber aus Leidenschaft, der seinen Mitarbeitern Gestaltungsraum und Visionen und seinen Gästen Genuss vermittelt. Viele zufriedene Stammgäste, weit über die Region hinaus, wissen zu schätzen, dass Walter Stemberg sagt: „Wir kochen und servieren das, was auch wir gerne selbst essen und trinken, zu Preisen, die auch wir bereit wären zu akzeptieren“. Der Erfolg bei Ihren Gästen gibt Ihnen Recht: Auszug aus dem Gästebuch: „Es ist immer wieder ein Hochgenuss, wenn man Ihre kreativen Köstlichkeiten genießen darf.“ „Seit 1987 kommen wir zu Ihnen und können uns unser kulinari-sches Leben nicht mehr ohne Haus Stemberg vorstellen. Immer gab und gibt es neue Überraschungen, es wird immer köstlicher und delikater bei Ihnen.“ „In so einer Gastronomie macht es Spaß, Gast zu sein!“ „Das Essen – nennt man das noch Essen oder Verführung?“ Und Max und Gundel Schautzer bescheinigen Ihnen kulinarische Höchstleistungen und zwar im Dialog der Generationen: „Ich kann verstehen, wenn das Haus Stemberg für viele Gäste aus nah und fern zum zweiten Wohnzimmer geworden ist.“ Trotz seiner vielen Aufgaben und Verpflichtungen bleibt dem be-kennenden Sylt-Fan neben Kochen und Gastgeber aus Leidenschaft zu sein, immer wieder mal Zeit für sein großes Hobby: Gol-fen - und das (wie praktisch) im Golfclub Gut Kuhlendahl direkt hinter „Haus Stemberg“. Walter Stemberg strebt nicht mehr danach, sondern ist bereits ganz oben angelangt, fanden die Herforder-Preis-Juroren bei der Begutachtung seiner gastronomischen und unternehmerischen Leistungen. Erfolg entsteht niemals durch Zufall oder Glück. Walter Stem-berg beweist das seit Jahren als großer Fachmann und als Botschafter für unsere Branche. Erfolgreich haben Sie es verstanden, das traditionelle Erbe mit den Ansprüchen neuer Kochkunst in Einklang zu bringen. „Zwei Küchen von einem Herd“ ist die Devise von Walter Stemberg. Gerichte der heimatlichen Landschaft und der Neuen Kochkunst. Sie sind ein Vollblutgastronom – wie sagen Sie selbst – „mit Bauch und Herz“! Gastfreundschaft ist Ihre Berufung mit immer neuen Ideen und Serviceangeboten – wie Fahrservice, Kochkurse, Weinreisen, eigener Weinselektion – überraschen und begeistern Sie Ihre Gäste. Top Qualität auf dem Teller wie aus dem Weinkeller und frisch aus dem Zapfhahn sind dabei für Sie eine Selbstverständlichkeit, die jeden Tag garantiert werden muss. Sie sind ein starker Motor für unsere Branche: ideenreich, kreativ, innovativ und konditionsstark sind Sie stets auf dem Weg zu neuen Spitzenleistungen. Weiter so! Deshalb zeichnet die Jury Walter Stemberg mit dem Herforder Preis – mit dem deutschen Gastronomiepreis – zum „Gastronom des Jahres 2007“ aus! Dazu Walter Stemberg, seiner Familie und seinen Mitarbeitern von Herzen mein persönlicher und unser aller Glückwunsch! Wei-terhin viel Erfolg! Mit besten Wünschen und Grüßen Ihre Ingrid Hartges Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA Bundesverbandes Bad Oeynhausen, 19. Februar 2008
Email: info@dehoga.de

Name: Hanspeter Loewen	Nachricht vom: 20.02.2008
Liebe Fam. Stemberg, den Abend der "kulinarischen Schiene" musste ich erst einmal sacken lassen. Erst jetzt finde ich die hoffentlich passenden Worte zu einem Abend der Superlative. Großartige Küche "met allem dröm und dran", herrliche Weine wie für das Essen geschaffen, ein Service der Extraklasse - eigentlich war es wie immer; und trotzdem einzigartig. Die Stembergküche war präsent und wurde mit gleicher Qualität von der Eickes-Brigade zu einem Geschmacks- und Erlebnisensemble ergänzt. Ich kann nur darauf hoffen, dass meine Frau und unsere Freunde auf der "kulinarischen Schiene" weiterfahren dürfen. Mit lieben Grüßen Ihr Hanspeter Loewen
Email: Loewen.Hp@T-Online.de

Name: Sven Eichenauer	Nachricht vom: 20.02.2008
Lieber Sascha, der gestrige Abend war ein absolutes Highlight. Die Menüfolge und die dazu perfekt harmonierenden Weine waren einfach Top. Mein Vater (und wir anderen natürlich auch) hat seinen Geburtstag in vollen Zügen genossen. Wir danken Dir und Deinem Team zu einer wieder absolut gelungenen Spitzenleistung. Bitte gratuliere auch noch Deinem Vater zu seiner neuen Auszeichnung !!! Respekt !! Liebe Grüße und vielen Dank, Sven, Kati, Max, Angelika und Andrea
Email: sven@eichenauer24.de

Name: Martha Neuhaus	Nachricht vom: 19.02.2008
Sehr geehrte Familie Stemberg, herzlichen Dank für einen schönen Sonntagabend, den ich mit meinen Freunden Klaus Schorn und Ille in Ihrem Haus erleben konnte. Das elegante Ambiente Ihres Kaminzimmers verbunden mit den excellenten Speisen und Weinen ergänzt durch aufmerksamen Service waren ein Hoch- genuß. Bis zum nächsten Mal mit freundlichen Grüßen Martha Neuhaus
Email: h.m.neuhaus@t-online.de

Name: Familie Schraufstätter	Nachricht vom: 16.02.2008
Liebe Familie Stemberg, wir bedanken uns für den schönen Montagabend „Kulinarische Schiene“. Das von Sascha Stemberg , Wolfgang Eickes und ihren Teams zubereitete Gourmetmenue war hervorragend und die begleitenden Weine passend ausgewählt, ergänzt durch einen aufmerksamen Service sowie eine humorvolle, interessante Moderation zum Abend und zu den Getränken. Wir freuen uns, eine so gute Küche, die Fortschritt und Tradition verbindet, nicht allzu weit entfernt zu haben. Mit den besten Grüßen Ihre Familie Schraufstätter
Email:

Name: Rolf Albers	Nachricht vom: 14.02.2008
Hallo Herr Stemberg, wir hatten am Freitag, den 8. Februar mit Familie Gremmer, bei Ihnen einen wunderschönen Kochabend. Die Begeisterung von Ihnen und ihren angagierten Auszubildenden ist auf uns übergegangen und wir waren mit viel Spaß dabei. Ich habe mich gefreut Sie kennenlernen zu dürfen und einiges dazugelernt. Vielen Dank dafür. Ich werde mich bestimmt bald bei Ihnen "melden". Viele Grüße von Rolf Albers und dem Druckstudio-Team.
Email: albers@druckstudiogruppe.com

Name: Rainer Bulla	Nachricht vom: 11.02.2008
Hallo Herr Stemberg, ich war gestern mit meinem Freund Martin Rinke zum ersten Mal in Ihrem tollen Restaurant. Es hat mir sehr gut gefallen,alles war wunderbar und das Kalbskotlett hat hervorragend geschmeckt. Sicherlich werde ich Ihr Haus weiter empfehlen und selbst schnellstmöglich wiederkommen. Viele Grüße Rainer Bulla
Email: rainer.bulla@srs-oil.de

Name: Jörg Schulze	Nachricht vom: 08.02.2008
Sehr geehrte Familie Stemberg! vielen Dank für den schönen Abend in Ihrem Hause! Wir haben die kulinarischen Köstlichkeiten und begleitenden Getränke sehr genossen! Besonders hervorheben möchten wir noch Ihre Grünkohlsuppe und das Sorbet mit Schwarzsalz- mal- was ganz anderes und Besonderers! Wir bedanken uns dafür und ebenfalls Ihrem sehr aufmerksamen und netten Serviceteam! Wir, das sind unsere beiden englischen Gäste: Mr. Jon Monckton und Mr.Michael B.Beska, unsere englische Vertretung Mr.Michael Marcar, wir von der Firma Energietechnik Essen GmbH: Herr Martin Kausler,Herr Dr.Dirk Weinem, Herr Michael Sobiella, sowie ich selbst! Eine Frage haben wir noch: Der norwegische Fisch: wie schreibt sich dieser? Ich habe noch so etwas im Kopf wie: "Scray?" Für eine kurze e-mail wäre ich dankbar! Ihnen und Ihrem Team ein schönes Wochenende! Jörg Schulze
Email: j.schulze@energietechnik-essen.de

Name: Detlef Schulz /Firma Lommel	Nachricht vom: 04.02.2008
Hallo Familie Stemmberg. Ich möchte mich mal auf diesem Weg für die Gastfreundschaft und natürlich auch für das gute Essen bedanken. Nicht nur unser Gaumen erfreut sich der guten Speisen, sondern auch die Herzlichkeit trägt dem Wohlsein bei. Euer ganzes Team ist einfach Spitze. Macht weiter so. Bis Morgen !
Email: info@lommel-velbert.de

Name: Thomas Winkler	Nachricht vom: 09.01.2008
Hallo die Herren Stemberg, ich bin gestern mit meinem Freund Werner G. mal wieder bei Ihnen zu Gast gewesen und möchte nur kurz mitteilen, dass es mal wieder eine kulinarische Köstlichkeit nebst Augenschmaus gewesen ist. Vielen Dank und weiter so. Ich freue mich schon aufs nächste Mal. Herzliche Grüße Thomas Winkler
Email: thomas-und-martina-winkler@t-online.de

Name: Iris Berben	Nachricht vom: 06.01.2008
Der Beginn einer langen Freundschaft ...? "Ein Genießer" Iris Berben -im Oktober 2007-
Email:

Name: Max Schautzer	Nachricht vom: 06.01.2008
Liebe Petra,lieber Walter, endlich hat es mit dem Termin geklappt.Wir durften einen unvergeßlichen Abend in familiärer,gastfreundlicher Atmosphäre bei einem erlesenem Menue genießen.Wir kommen gerne wieder und freuen uns schon aufs Wiedergenießen. Max & Gundel Schautzer
Email:

Name: Rolf Deiss	Nachricht vom: 06.01.2008
Hallo Walter, als leidenschaftlicher Hobbykoch habe ich heute nach einem Rezept zur Zubereitung einer Barberientenbrust gesucht. Dabei fiel mir das Kochbuch meines alten Schulfreundes Walter Stemberg in die Hände. Ausserdem erinnerte ich mich an die schönen Jahre unserer Jugend, die wir zusammen verbracht haben. Wie Du weisst, lebe ich jetzt schon fast zwanzig Jahren in Spanien. Ich hoffe dass ich in diesem Sommer Zeit aufbringe, um Dir einen Besuch abzustatten. Herzliche Grüsse Rolf Deiss und Familie
Email: rolfdeiss@ono.com

Name: Hans Albers II	Nachricht vom: 24.12.2007
Sehr geehrter Walter Stemburg, ich wollte schon so oft Ihr Haus in Velbert besuchen, aber irgendwie bin ich noch nicht dazu gekommen. Aber irgendwann werde ich Sie doch noch in Velbert/Langenberg besuchen. Herzliche Grüsse aus Hamburg Ihr Hans Albers II http://www.albers-hans.de
Email: Hans.AlbersII@Hamburg.de

Name: Hanspeter Loewen	Nachricht vom: 22.12.2007
Sehr geehrte Frau Stemberg, sehr geehrter Herr Stemberg, lieber Sascha Stemberg, wieder einmal ein wundervoller Abend. Zum Einen die wie immer hervorragende und himmlische Küche (wahrscheinlich sind Sterne viel zu profan, um diese Qualität messen zu können), zum Anderen der wie immer perfekte Service. Beides wird so selbstverständlich kredenzt, dass es schwer fällt, diesen ganzheitlichen Genuss in Worte zu fassen. Bestechend das individuelle 7-Gang Menue mit einem Filet auf Steckrübenmus als kulinarischem Höhepunkt (wenn man bei den vielen Gängen von einem absoluten Höhepunkt sprechen mag), mit harmonierenden Weinen bereichert. Ein Augen- und Gaumenschmaus das "rustikale" und doch so feine "kleine" Menue mit Graupensuppe und Leber mit Blutwurst, dazu ein Schwarzbier - einfach perfekt. Jetzt schon freuen wir uns auf ein nächstes mal (Mahl). Ein gesegnetes Weihnachtsfest, einen guten Rutsch und ein erfolgreiches Jahr 2008 wünschen Ihnen und Ihrer Crew Ihre Dorothee und Hanspeter Loewen
Email: Loewen.Hp@T-Online.de

Name: Kayhan und Özhan Altintas, Hitseller GmbH	Nachricht vom: 19.12.2007
Sehr geehrte Familie Stemberg, wir möchten uns bei Ihnen für den kulinarisch sehr gelungenen Abend bedanken. Das gesamte Menü war vorzüglich und ein Genuß der durch das hervorragende Ambiente noch verstärkt wurde. Gerne empfehlen wir sie weiter und freuen uns schon jetzt auf das nächste Erlebnis in ihrem Restaurant. Viele Grüße Kayhan und Özhan Altintas Hitseller GmbH P.S.: Das Erlebnis wurde natürlich durch die exzellent geschnittene Gans abgerundet. Lag es nun am Messer oder ...? ;-)
Email: ka@hitseller.de

Name: Dr. Ulrike Ahrens-Westerlage	Nachricht vom: 16.12.2007
Wir waren in kurzen Abständen jetzt 3 Mal im Haus Stemberg, immer waren die Menus und der Service vorzüglich, besonders gemundet haben mir das Perlhuhn und natürlich die Gans, die delikateste,die ich jemals aß.
Email: u-ahrens-westerlage@t-online.de

Name: Dagmar C. Flügge, GET FLÜGGE	Nachricht vom: 11.12.2007
Sehr geehrte Familie Stemberg, wir waren in der vergangenen Woche zum ersten Mal bei Ihnen und haben das Essen, den Service und das besonders herzliche Ambiente genossen! Sie haben neue Fans gefunden, wir werden sehr gerne wiederkommen! Jetzt erst einmal eine schöne Weihnachtszeit und ein gesundes Neues Jahr 2008. Bis dahin, Ihre Dagmar Christiane Flügge
Email: fluegge@getfluegge.de

Name: ProFair GmbH	Nachricht vom: 11.12.2007
Liebe Familie Stemberg, ein herzliches Dankeschön für die herrlichen Abende in Ihrem Hause, ob in großer oder auch gemütlich kleinen Runde mit dem ProFair-Team. Wir sind jedes mal begeistert von den neuen und raffinierten Leckereien, die Sie uns zaubern! Besonderes Lob an Ihr Team für den wirklich tollen und besonders aufmerksamen Service! Wir freuen uns bald wieder Ihre Gäste zu sein und wünschen Ihnen eine schöne Weihnachtszeit! ProFair GmbH - Anja Hapke
Email: anja.hapke@profair.de

Name: Werner und Marika Görtz	Nachricht vom: 26.11.2007
Lieber Sascha, lieber Walter, das Gänseessen war ein Erlebnis! Wir möchten uns für den wunderschönen Abend bedanken, kein Sternekoch hätte es besser zelebrieren oder kochen können! Wir reservieren jetzt schon für das nächste Jahr. Für die Vorspeise :Jacobsmuscheln auf Birnen, Bohnen und Speck hättet ihr mindestens zwei Sterne verdient! Es war Spitze! Danke, lieben Gruß von Marika, Werner, Anke und Jürgen
Email: Info@edelpilze-goertz.de

Name: Hanspeter Loewen	Nachricht vom: 25.11.2007
Sehr geehrte Fam. Stemberg, auch wenn es schon am 12.11.07 war, die Erinnerung an den Abend bleibt. Meinen "Mitgenießern" und mir haben Sie einen unvergesslichen Abend bereitet. Alles war einfach perfekt. Der freundliche Empfang, der perfekt gedeckte Tisch, das köstliche Gourmet-Menue, der excellente Wein und der hervorragende, aufmerksame und fachkompetente Service bildeten ein Ensemble des Wohlfühlens. Wir hoffen, dass die netten "Grüße aus der Küche" dankende Antwort bei Ihnen fanden. Mit Kierkegaard möchten wir Ihnen danken (leicht abgewandelt): "Wer den Genuss sucht, sollte nicht bei Stemberg vorbeilaufen." Mit freundlichem Gruß Hanspeter Loewen
Email: Loewen.Hp@T-Online.de

Name: Uwe Legermann - GO! Düsseldorf	Nachricht vom: 21.11.2007
Liebe Familie Stemberg, nachdem ich bereits die Kochkünste Ihres Sohnes Sascha bei einem besonderen Event in der letzten Woche erleben durfte, zog mich der vielgepriesene Charme Ihres Hauses am vergangenen Sonntag nun einmal persönlich nach Velbert. Und wahrlich: das, was Sie und Ihr Team rund um Sascha´s Essen der Extra-Klasse uns Gästen geboten haben, ist Dienstleistung im wahrsten Sinne des Wortes! Eine Oase! Tausend Dank! Uwe Legermann
Email: Uwe.Legermann@go-service.de

Name: Angelika und Norbert Mischke	Nachricht vom: 18.11.2007
Sehr geehrte Familie Stemberg, gestern, am 17.11.2007 durften wir mit den Eheleuten Klaus und Conny Nottebaum Ihre Küche kennenlernen. Wir sind immer noch überwältigt von Ihrem Überraschungsmenue und total begeistert. Das überaus angenehme Ambiente und der freundliche Service hat uns einen wunderschönen Abend beschert. Gerne empfehlen wir Ihr Haus weiter. Liebe Grüße Angelika und Norbert Mischke Düsseldorf
Email: bedachungen@norbert.mischke.de

Name: Gino Di Marino	Nachricht vom: 05.11.2007
Liebe Frau Stemberg, lieber Herr Stemberg, uns der Familie Di Marino war es eine große Ehre Sie beiden kennen lernen zu dürfen. Wir freuen uns schon wieder auf ein Wiedersehen mit Ihnen. Lieben Gruß an Ihren Sohn Sascha und bis bald. Ihre Familie Di Marino
Email: ginodimarino@hotmail.com

Name: Iris & Harald Wirtz	Nachricht vom: 28.10.2007
Liebe Familie Stemberg, ein VIP-Menü! Es war mehr als das. Wir bedanken uns recht herzlich für einen wunderschönen Abend, eingerahmt in eine sehr angenehme Gastfreundschaft und kulinarischen Genüssen. Wir haben uns besonders wohl gefühlt und daher auch ein grosses "Danke Schön" an das gesamte Team. Wir freuen uns sehr auf das nächste Mal. Iris & Harald Wirtz Wirtz & Partner Personalmanagement Wuppertal
Email: wirtz@wirtz-partner.de

Name: Fred Moens	Nachricht vom: 23.10.2007
Dear family Stemberg, It was a great pleasure to be your guest a week agoo. We never visit Germany,only on special occasions, when a friend who lives in Solingen celebrated her birthday. We decided to make a weekend trip and hoped we find a reasonable restaurant for the saterdayevening.... One of the guests on that party gave us your adress. What a discovery,It was one of the biggest surprises of the last year on the culinary level. I am spoiled in Belgium to have a lot of Michelinrestaurants and to be honest I don't understand why your restaurant don't have one. As I promised you ,I will inform the Michelinguide to come to your restaurant and do the follow-up that you and your team diserve. Thanks again for the discovery of the "choucroute champagnoise"and your lovely German wines. I will organise a trip with some friends in the beginning of next year and we will pass! Keep the spirit and a lot of success in the future. Fred Moens Antwerpen
Email: fred@fmprojects.be

Name: Klaus H. Richter, Wuppertal	Nachricht vom: 20.10.2007
Lieber Sascha Stemberg, es ist mir ein besonderes Anliegen Ihnen - auch im Namen der Mitveranstalter Deutsche Bank,BARMER,Cardiowell - alle W-Elberfeld - und ARZ Haan für die excellente Kochshow i.R. unserer Gesundheits- und Pflegeinitiative zu danken.Sie haben zu dem großen Erfolg von "Vorsorge mit Herz und Verstand" am 19.10.07 erheblich beigetragen. Nicht allein der Saibling war ein Genuss.Alles hervorragend. Ihr Klaus H. Richter
Email: gut.gesundheit@t-online.de

Name: Michaela Pods-Aue, Projektleitung STELLA MARIS	Nachricht vom: 15.10.2007
Liebe Familie Stemberg, von ganzem Herzen unseren Dank für Ihre großartige Gastfreundschaft, die kulinarischen Offenbarungen und die guten Gespräche im Umfeld von STELLA MARIS. Es war uns ein großes Vergnügen, Sie kennenzulernen. In besonderer Erinnerung wird uns dieser wunderbare Nachmittag mit Iris Berben, Helge Burggrabe, Astrid Weber, Willi Keinhorst und Ihnen bleiben, der in jeder Hinsicht eine außergewöhnliche Freude war, in kulinarischer, journalistischer, und vor allem auch menschlicher. Die Resonanz auf STELLA MARIS zeigt, daß dieses Konzept außergewöhnlicher Projekte im Mariendom zu Neviges aufgehen kann und so freue ich mich sehr darauf, mit neuen Projekten nach Neviges zu kommen. Und dabei wieder Ihr Gast sein zu dürfen. Ganz, ganz herzlichen Dank, Michaela Pods-Aue
Email: management@oratorium-stellamaris.com

Name: Sascha Klaar Show	Nachricht vom: 10.10.2007
Hallo! Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir von der Gala des Industrievereins Langenfeld am 31.8.07 einige schöne Bilder von den "doppelten Saschas" - Stemberg und Klaar - veröffentlicht haben, unter der Rubrik "Events" auf www.sascha-klaar.de und danken für die erfolgreiche Zusammenarbeit. MfG Klaus Klocke - Sascha Klaar Show
Email: Office@sascha-klaar-show.de

Name: Tourismusverband Pitztal	Nachricht vom: 21.09.2007
Gerne erinnern wir uns an das fantastische Menü, das gemütliche Ambiente und die herzliche Gastfreundschaft von Petra, Walter und Sascha. Es würde uns freuen, wenn wir Euch bald persönlich bei uns im Pitztal begrüßen dürften. Liebe Grüße Martina Dobler Tourismusverband Pitztal
Email:

Name: Eva-Maria Wenigmann	Nachricht vom: 19.09.2007
Liebe Familie Stemberg, anlässlich unseres Golf & Gourmet Turniers am 1o.9.2007 wurden unsere Gäste am Abend in Ihrem gemütlichen Kaminzimmer verwöhnt. Das Menue war hervorragend. Nicht nur die tolle Qualität auch das Arrangement der Speisen war perfekt. Die Weine vorzüglich und die Gäste waren begeistert. Ein großes Lob auch an den Service. Ihre Mitarbeiter waren stets bemüht und reagierten auf die Wünsche der Gäste zuvorkommen und schnell. Besser geht es nicht. Herzlichen Dank bis zum nächsten Mal. Eva-Maria Wenigmann Bankhaus HSBC Trinkaus & Burkhardt
Email: Eva-Maria.Wenigmann@hsbctrinkaus.de

Name: Fabian Meutsch	Nachricht vom: 12.09.2007
Lieber Herr Stemberg, ich habe mich heute wieder von Ihrer vorzüglichen Küche überzeugen können. Es war wie immer ein "Genuss pur". Ich freue mich schon auf das nächste mal. Herzliche Grüsse Fabian Meutsch GW-Verlag
Email: F.Meutsch@vva.de

Name: Gerhard Witte	Nachricht vom: 01.09.2007
Am 31.8.2007 hat das Team von Walter und Sascha Stemberg anläßlich unseres Sommerfestes 150 Gäste in der Stadthalle Langenfeld absolut professionell bewirtet. Noch nie habe ich von unseren Mitgliedern und Gästen übereinstimmend eine so positive Resonanz über die Qualität, den Service und den Genuß beim Essen im Rahmen einer solchen Veranstaltung erhalten. Jeder fühlte sich individuell bekocht. Dank auch an Walter Stemberg und Sascha Klaar, die mit Ihrer musikalisch-kulinarischen Showeinlage unsere Veranstaltung sehr aufgelockert und aufgewertet haben. Hier spürt das Publikum die profesionelle Erfahrung aus Funk und Fernsehn. Gebt bitte unseren Dank an das gesamte Team vom Haus Stemberg weiter. Wir freuen uns schon auf die nächste Veranstaltung. Gerhard Witte -Vorsitzender des Industrievereins Langenfeld-
Email: g.witte@gmx.net

Name: Ulla und Peter Klückmann	Nachricht vom: 12.08.2007
Es war wiederum ein unvergesslicher Abend. Der freundliche Empfang, die perfekte Bedienung durch Herrn Matz und seine reizenden kolleginnen sowie eine rundherum perfekte kulinarische Reise in die Stemberg-Welt. Wir freuen uns schon jetzt auf das nächste Mal. Bis dahin Ihnen eine schöne Zeit.
Email: kluecki1@aol.com

Name: Toshio Kunikata	Nachricht vom: 10.08.2007
Sehr geehrter Herr Stemberg, am 01. Juli wurde ich nach Hawaii,als Generalkonsul von Japan,nach Honolulu versetzt. Ich danke Ihnen recht herzlich für Ihre Freundlichkeit, die Sie mir während meines zweieinhalbjährigen Aufenthaltes in Düsseldorf entgegengebracht haben. Immer wenn ich mit meiner Frau Ihr Restaurant besuchte, war ich von der köstlichen Küche tief beeindruckt. Ich habe einen sehr guten Weißwein bei Ihnen gefunden und ihn bei den Abendessen in meiner Residenz serviert. Alle Gäste waren damit sehr zufrieden. Ich wollte mich eigentlich persönlich von Ihnen verabschieden, aber es ist leider nicht mehr möglich. Ich würde mich sehr freuen, wenn ich Sie irgendwann, irgendwo und irgendwie wiedertreffen könnte. Bis dahin wünsche ich Ihnen weiterhin alles Gute und viel Erfolg. Ich wäre Ihnen sehr dankbar, wenn Sie meine herzlichen Grüße an Ihren Sohn ausrichten könnten. Mit herzlichen Grüßen Toshio Kunikata - Generalkonsul von Japan -
Email:

Name: Dr.Hans G.und Renate Therhag	Nachricht vom: 09.08.2007
Wir besuchen Ihre Gaststätte seit 1967 in regelmässig/unregelmässigen Abständen und können daher Ihre persönliche und gastronomische Entwicklung begleitend bewerten. Als langjährige Gäste sind wir immer zufrieden.Nach einem Individualbesuch - wie auch nach einem gesellschaftlichen Festereignis sind wir immer wieder zufrieden nach Hause zurückgekehrt.Es ist uns eine Freude festzustellen, dass Sie sich in dieser Zeit immer nur nach vorn d.h.“weiterentwickelt” haben. Gratulation !!
Email: therhag@online.de

Name: Peter Rebig	Nachricht vom: 05.06.2007
Liebe Stembergs, das gestrige Dinner, das Ihr für die Freunde der Nationalmannschaft ausgerichtet habt, war phantastisch. Es passte alles zusammen: Die Arrangements der Speisen, auf den Punkt zubereitet, der umsichtige Service und natürlich auch die vorzüglichen Weine. Das war große Küche Note 1! Herzlichen Dank. Wir sehen uns wieder, auch wenn es ein längerer Weg für uns ist. Peter Rebig Chef SID
Email: Peter.Rebig@sid.de

Name: wohlers horst	Nachricht vom: 05.06.2007
lieber walter,liebe familie stemberg vielen dank für den wunderschönen abend anlässlich des golfturniers de freunde der nationalmannschaft euer essen war sensationell lieber sascha, ich hoffe, dass die borussia uns nächste saison wieder viel mehr freude bereitet bis bald mfg
Email: h-p.wohlers@t-online.de

Name: Jens Sandrock	Nachricht vom: 05.06.2007
Liebe Stembergs, durch den FdN hatte ich die Gelegenheit Euch, das Restaurant und die sehr gute Küche kennenzulernen. Als Hamburger Jung hatte ich nicht damit gerechnet, mit so großer Herzlichkeit und Gastfreundschaft aufgenommen zu werden. Dafür - und insbesondere für die großartige Leistung der Küche - vielen Dank ! Es wird nicht mein letzter Besuch in Eurem gemütlichen Gasthaus gewesen sein.
Email: js@sewe-frost.de

Name: Lothar Sippel	Nachricht vom: 05.06.2007
Lieber Walter, lieber Sascha, liebes Orga-Team! Vielen Dank für die freundliche Aufnahme bei Euch und die tolle Betreuung von Eurem Team. Wir hatten einen traumhaften Golftag mit Kaiserwetter und einen krönenden Abschluss in Eurem Hause. Es war also alles perfekt und ich habe mich sehr wohl gefühlt. Nochmal vielen lieben Dank für Eure Mühe und hoffentlich bis bald. LG Euer Lothar Sippel
Email: LotharSippel@LSPromotion.de / www.LotharSippel.de

Name: Bernd Riedl	Nachricht vom: 01.06.2007
Liebe Familie Stemberg Diese Woche hatte ich gleich zweimal des Vergnügen bei Ihnen zu Gast zu sein. Und es war, wie schon so oft zuvor, exzellent. Ich war schon sehr oft bei Ihnen und habe mir noch nie Ihre Speisekarte angeschaut da Ihre frischen Tagesmenüs immer genau passten. Ich glaube das ist eines der größten Komplimente das man einem Restaurant machen kann. Man ist jedesmal auf die Überraschung des Abends gespannt. Nur ab und an muss man die wunderbare Creme Brulee einfach vorbestellen um sicherzugehen dass man in ihren Genuss kommt. Ich freue mich heute schon auf den nächsten Abend bei Ihnen Bernd Riedl
Email: bernd.riedl@bayerhealthcare.com

Name: Ingo Meister, Deutsche Bank	Nachricht vom: 16.05.2007
Lieber Herr Stemberg, bei der Eröffnung unseres Investment & FinanzCenters in Wuppertal Elberfeld am 25.04. gehörten Sie und Ihre kulinarischen Kreationen zu den absoluten Highlights des Abends. Einen ganz herzlichen Dank und bis bald sagt Ihre Deutsche Bank Wuppertal
Email: ingo.meister@db.com

Name: ATELIER SEIDENFAD GmbH	Nachricht vom: 14.05.2007
Wir möchten den Herren Stemberg, insbesondere dem Junior, herzlich für den Gaumenschmaus danken. Wir freuen uns auf viele Kooperationen in der Zukunft! Damit sie auch sehen, mit welch exklusiven Produkten wir arbeiten, gehen sie bitte auf unsere Webseite: www.seidenfad.de Herzliche Grüsse aus Essen Thomas & Otto Seidenfad
Email: info@seidenfad.de

Name: Loretta Ischebeck	Nachricht vom: 09.05.2007
Liebe Familie Stemberg, Haben Sie Dank für den zauberhaften gestrigen Abend, 8. Mai 2007. Seit 1987 kommen wir zu Ihnen und können uns unser kulinarisches Leben nicht mehr ohne Haus Stemberg vorstellen. Immer gab und gibt es neue Überraschungen, es wird immer köstlicher und delikater bei Ihnen. Kommen wir durch die Tür, fühlen wir uns in Abrahams Schoß, umsorgt und verwöhnt, es ist ein wahrer Genuss, immer wieder neu, jederzeit. Haben Sie herzlichen Dank, Ihre L. Ischebeck
Email: lobais@loretta ischebeck.de

Name: Dr. iur. Heinz H. Röwer und Dr.iur. Barbara Röwer	Nachricht vom: 26.04.2007
Sehr geehrte Familie Stemberg, Sie bescheren uns nunmehr seit vielen Jahren kulinarische Höhe-punkte, für die wir Ihnen sehr verbunden sind. Wir schätzen überaus den Service , das Ambiente, die Küche und den Keller Ihres Restaurants, in welchem wir stets neue Facetten einer Gastronomie entdecken, die unaufdringlich auf Leistung und nicht auf vordergründige Showeffekte setzt. Bereits die freundlich engagierte Beratung durch den erfahrenen Oberkellner Matz oder den Chef selbst verrät Stil und spricht uns vor allem deshalb an, weil nicht angepriesen oder aufgedrängt wird, sondern diskret mit Fingerspitzen-gefühl die individuellen Wünsche des Gastes gesucht und aufgespürt werden. Die Reihe der Vorspeisen läßt uns schon seit geraumer Zeit die Kochkunst, das Höchstperönliche des Juniors Sascha Stemberg erspüren, anerkennen und überwiegend bewundern. Gänsestopfleber, Carpaccio vom Tafelspitz streiten bei uns um den ersten Rang,in Konkurrenz mit Jakobsmuscheln und frischem Frühlingssalat mit Flusskrebsen. Die verführerische Auswahl der Hauptgerichte erzeugt bei uns regelmäßig Wahlkrämpfe und Diskussionen, gefolgt von schweren Entscheidungen. Hummer auf gedünsteten Apfelscheiben - ein unvergessener prickelnder Kombinations-Coup des Meisters. Die Martinsgans, der Lammrücken - beides vom Feinsten! Das Filet vom Loup de Mer - meisterlich auf der Haut kross und knusprig gebraten, begeistert immer wieder aufs neue. Der Service - einfühlsam und mit gutem Gedächtnis für unsere Vorlieben beratend und keineswegs mit der überheblichen Attitüde des Sommeliers auftrumpfend - hat die angemessen bestückte Weinkarte stets mühelos im Griff. Empfehlungen haben hier ein besonderes Vertrauen aufgebaut. Mitunter geben die Hinweise den Mut zu Neuentdeckungen, zu Degustativen und gehaltvollen Vergleichen. Der finale Espresso nach verführerischen Dolci ist perfekt, hingegen fällt das hierzu gereichte Gebäck ein wenig ab. Wir verbleiben, verehrte Familie Stemberg, in Dankbarkeit und Verehrung Ihre Familie Röwer
Email: barbara.roewer@jm.nrw.de

Name: Rolando Spagnoli	Nachricht vom: 23.04.2007
Liebe Familie Stemberg, es war für mich eine Freude, am Samstag bei euch Gast sein zu dürfen. Neben dem vorzüglichen Essen gab es einen aufmerksamen und unaufdringlichen Service. Ich fand es überaus bemerkenswert, wie gut sie die Herausforderung eines Sechs-Gänge-Menüs mit durchaus anspruchsvoller Kundschaft gemeistert haben. Mir hat die Menüzusammenstellung sehr gut gefallen. Vor allem der FISCH AUF BÄRLAUCH-RISOTTO. Der Riesling passte ausgezeichnet zum Essen. Danke für den schönen Abend, wir kommen wieder. Schöne Grüße aus Düsseldorf sendet Rolando Spagnoli www.total-italia.de www.topdress24.de
Email: info@topdress24.de

Name: michele	Nachricht vom: 22.04.2007
liebe petra, lieber walter und sascha der gestrige tag bei euch war wie wie immer ein genuss. unsere freunde waren sehr begeistern und natürlich auch wir. wer das essen schätzt soll bei euch vorbei kommen! wir werden den weg von düsseldorf nach velberd immer wieder gerne in kauf nehmen , da wir uns so wohl wie bei euch niergendwo fühlen!!! michele und familie ...
Email:

Name: Gregor und Dagmar Rappenecker	Nachricht vom: 18.04.2007
Liebe Familie Stemberg, der gestrige Abend bei Ihnen im Haus war eine wahre Feude. Das Überraschungsmenü war abwechslungsreich und fantastisch. Auch die dazu ausgewählten Weine absolut perfekt. Nun sind wir um einige Erfahrungen reicher: Es gibt ein super Restaurant bei uns um die Ecke! Es gibt auch tolle Deutsche Weine z.B. Schneider! Der Grappa aus der Sansibar macht süchtig! Danke für den gelungenen kulinarischen Abend. Wir kommen gerne wieder, auch zur Weinprobe. Herzliche Grüße aus Wuppertal. Gregor und Dagmar Rappenecker
Email: daggi1609@web.de

Name: Jörn und Ulla Andersen	Nachricht vom: 18.04.2007
Liebe Familie Stemberg, lieber Walter! Entschuldigung für den verspäteten Eintrag in eurem Gästebuch. Aber lieber zu spät als nie !! Am 18.12.06 durfte ich mit vielen Golfern vom Golfclub Leythe einen traumhaften Abend verbringen. Die Gans hat "überragend gut" geschmeckt! Und am 3. Februar hätte ich auch die Ehre bei dir, mein Geburstag zu feiern, zusammen mit meine Freunde. Fam. Köppel und Fam. Gulden. Das Essen war wie immer erster Klasse. Vielen Dank, herzliche Grüße. Jörn Andersen
Email: joern.andersen@arcor.de

Name: Christine Binet + Kai-Uwe Müller	Nachricht vom: 12.04.2007
Sehr geehrte Fam. Stemberg + Team, wir waren erstmals am vergangenen Samstag Ihre Gäste und haben uns sehr wohl gefühlt. Der Service war perfekt (aufmerksam+freundlich aber nie aufdringlich), die Pausen zwischen den Gängen paßten wunderbar, das Essen war durchweg vorzüglich und phantasievoll zubereitet und selbst die zur Führerscheinschonung genossenen "offenen" Weine waren erfreulich gut. Es war sicher nicht unser letzter Besuch bei Ihnen! Mit besten Grüßen aus dem ausnahmsweise sonnigen Hagen, Christine Binet + Kai-Uwe Müller
Email: k.mueller@tsm-rechtsanwaelte.de

Name: Max Lücke	Nachricht vom: 09.04.2007
Sehr geehrte Familie Stemberg, ich wollte mich nochmals bei ihnen, für das ausgezeichnete essen bedan-ken.Ich kenne das "Haus Stemberg " natührlich weil ich kulinarisch sehr interessiert bin, aber ich war noch nie bei ihnen davor essen. Ich muss sagen die Jacobsmuscheln waren weltklasse ,ebenso das vorbildliche Rumpsteak,kompliment nochmal dafür.Ich freue mich schon sehr auf den nächsten Besuch wenn wir nächstes Jahr 50 Jahre keine schalker Meisterschaft feiern.Einen Schwarz-Gelben Gruss aus Wuppertal Max Lücke
Email: luecke@wal-luecke.de

Name: Dr. Friedrich Hassbach	Nachricht vom: 21.03.2007
Liebe Familie Stemberg, die Chaîne des Rôtisseurs d`Allemagne ist stolz darauf, Ihr Haus zu seinen herausragenden Mitgliedern zählen zu können. Die erneute Probe aufs Exempel war das Dîner Amical, dass die von mir geleitete Bailliage Nordrhein dieser Tage bei Ihnen dargeboten bekam. Hier stimmte einfach alles - die kulinarischen Köstlichkeiten, mit denen Sohn Sascha seine Gäste verwöhnte, die prachtvollen Nahe-Weine vom Weingut Poss,die deutschem Winzerkönnen alle Ehre einlegten und die liebenswürdige perfekte Gastlichkeit Besten Dank für einen wunderschönen Abend unter Freunden. Dr. Friedrich Hassbach Bailli Nordrhein
Email: dr.hassbach@t-online.de

Name: Fam.G. Nosbisch	Nachricht vom: 19.03.2007
hallo,Haus Stemberg, wir waren am 18ten.März in Ihrem Hause,zu meinem Geburtstagsessen;das wir vorzügl.genossen.In so einer Gastronomie macht es Spass Gast zu sein! Weiterempfehlung u. Wiederkommen bedarf keiner Frage. Ich/wir grüssen Sie herzl. aus dem Kölner Raum.
Email: wilhelm173@netcologne.de

Name: Herbert und Hanne Urban	Nachricht vom: 17.03.2007
Diner Amical am 16. März 2007 Es war ein kulinarisches Erlebnis Liebe Familie Stemberg Es war ein Hochgenuss, die neue Kochkunst von Sascha und seiner Brigade, unter dem Motto: "Zwei Küchen von einem Herd",sowie von Walter die dazu exelent ausgesuchten Weine und den perfekten Service des gesamten Teams genießen zu dürfen. Auch das neue Ambiente des Hauses gefällt uns sehr gut. Hier spürt man das liebevolle Händchen von Gastgeberin Petra. Das Haus strahlt Wärme und Wohlbehagen aus. Alles in Allem die Note " sehr gut " Wir kommen gerne wieder. Liebe Grüße Herbert u. Hanne Urban
Email: www.haus-stemberg.de

Name: Georg Maushagen - Der Zuckerbäcker	Nachricht vom: 06.03.2007
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah. So ist die Fahrt nach Velbert gar nicht weit, wenn man wird verwöhnt mit dem was dort wird frisch zubereit. Liebevolle Gastgeber, richtig leckere Küche, aufmerksamer Service, passender Wein - Ja kann das Leben denn schöner sein ?!?! Danke!! sagen Georg & Brigitte Maushagen
Email: maushagen@t-online.de

Name: Elmar Schäfer	Nachricht vom: 26.02.2007
Liebe Familie Stemberg, die Ausrichtung unseres Aschermittwoch-Menüs war absolut außergewöhnlich! Die verschiedenen Fischgänge waren eine Klasse für sich. Herzlichen Dank und weiterhin viel Erfolg! Herzliche Grüße Elmar Schäfer
Email: elmar.schaefer@directinvest.de

Name: Roland Fehrmann	Nachricht vom: 21.02.2007
Ganz(s)Delicious! Mein Besuch im Dezember zum Gänseschmaus im Hause Stemberg war ein absolutes Erlebniss, es war für mich das"HIGHLIGHT"des Europa Trips. Ich hoffe, dass es mir möglich ist, dieses Erlebniss zu wiederholen. Mit freundlichen Grüßen, R.Fehrmann Spartanburg,S.C. USA
Email: edithroland&bellsouth.net

Name: Sabine Steinberg-Beule	Nachricht vom: 14.02.2007
Sehr geehrte Herren Stemberg, ich möchte mich noch mal für den sehr vergnüglichen und lehrreichen Kochnachmittag in Ihrem Hause bedanken. Meine drei Freundinnen und ich haben selten einen so schönen Tag verbracht. Das essen war, obwohl von uns "selbst gekocht" einfach fantastisch. Freundliche Grüße Sabine Steinberg-Beule
Email: sabine.beule@t-online.de

Name: Erwin und Helmut Kremers	Nachricht vom: 11.02.2007
Hallo Walter, hallo Sascha, es ist immer wieder ein Erlebnis Eure Gäste zu sein!!! Eure Kremers-Zwillinge
Email:

Name: Paula Meyer	Nachricht vom: 23.01.2007
Liebe Familie Stemberg, am Sonntag Abend - 21. Jan - war ich das erste und nicht das letzte Mal bei Ihnen. Es war ein wunderbarer Abend! Danke an den guten Service. Das Essen -nennt man das bei Ihnen noch Essen ? oder Verführung? - Der Loup de Mere war genau auf den Punkt gebraten, die Gänseleber Klasse, das Gelee eine Herausforderung an meinen Geschmack, prima das Ameuse mit dem Krebssalat, der Hauptgang war gut aber für mich zu groß, das Mango Sorbet war von richtig reifen Früchten. Also es hat Spass gemacht bis bald! ( und das alles zu wirklich fairen Preisen! )
Email:

Name: Harald Gerhard	Nachricht vom: 16.01.2007
Sehr geehrte Familie Stemberg, wie immer ein kulinarischer Traum. Neben all den Leckereien, möchte ich auch dem Service und der Herzlichkeit in Ihrem Hause, mein größtes Lob aussprechen. Wohlfühlen bei Stembergs. Ich komme wieder. Herzlichst Ihr Harald Gerhard
Email: harald.gerhard@online.de

Name: Dr.Ulrich Hardt	Nachricht vom: 11.01.2007
Sehr geehrter, lieber Herr Stemberg auch wir, d.h. meine Frau und ich, konnten uns schon einen Eindruck von Ihrer hervorragenden Küche machen. Besonders hervorheben möchten wir hierbei das Gänse-Essen, es war ausgezeichnet oder wie wir jetzt gerne sagen "Stembergig" gut. Wir freuen uns jetzt schon auf einen nächsten "Genuss-Termin" in Ihrem tadellos geführten Hause. Auf bald Ihre Hardt`s
Email: hardt@duesseldorf.ihk.de

Name: Olaf	Nachricht vom: 10.01.2007
Liebe Familie Stemberg, lieber Walter! Entschuldigung für den verspäteten Eintrag in Eurem Gästebuch. Am 18.12.06 durfte ich mit vielen Golfern vom Golfclub Leythe einen traumhaften Abend verbringen. Die Gans war überwältigend gut! Vielen, vielen Dank- Dein Schalker Olaf Thon
Email: Thon

Name: Roland Braun	Nachricht vom: 09.01.2007
Es ist beeindruckend was Sascha Stemberg aus Kohlrabi und Steckrüben macht. Das ist Kochkunst. Besser konnte ich meinen vierzigsten Geburtstag gestern nicht genießen. Vielen Dank und Gruß Roland & Heike Braun
Email: roland.braun@t-online.de

Name: David & Rebecca Cohen	Nachricht vom: 07.01.2007
Dear Stemberg family, We promissed to write a message, so here we are: Your restaurant was excellent, your food was very good, thank you for your hospitallity. We are so glad we met you in Dusseldorf. Next time we'll visit you beautiful restaurant again! David & Rebecca, Barcelona
Email:

Name: F.Wagenaar	Nachricht vom: 28.12.2006
Liebe Fam. Stemberg, das Weihnachtsmenue 2006 war perfekt , wie in all den Jahren zuvor !!!!!! Die Vorspeise( winterlicher Salat mit Thunfischtatar ) hat uns allen sehr gut geschmeckt .Die folgenden Gänge sind auch fantastisch gewesen und alle waren begeistert.Somit bleibt der 1.Weihnachtstag bei euch etwas besonderes für uns. Lieber Sascha , wir schätzen deine modernen,leicht asiatischen Einflüsse eurer gemeisamen Küche sehr !!!! Weiter so . Severine + Frank
Email:

Name: Erich Knoch	Nachricht vom: 19.12.2006
Sehr geehrte Familie Stemberg, Dank meiner Chefs "Jörg und Frank" durfte ich gestern Abend nochmal Ihre vorzügliche Kochkunst in diesem Jahr genießen. Es war wieder wie immer super lecker. Hervorheben möchte ich besonders die Orientalisch marinierten Blattsalate. Eine absolut gelungene Kreation mit einer feinen Süße und einer pikanten Schärfe - Super Herr Sascha Stemberg. Freue mich heute schon auf den nächsten Besuch bei Ihnen. Frohe Weihnachten und alles Gute im neuen Jahr Erich Knoch
Email: ErichKnoch@WEB.de

Name: Prof. Dr. Werner Ziegler	Nachricht vom: 17.12.2006
Sehr geehrte Familie Stemberg, danke für einen in jeder Hinsicht wunderschönen Abend: Kulinarischer Genuss, gemütliche Atmosphäre, ausgesprochen freundlicher, umsorgender Service! Unsere hohen Erwartungen wurden übertroffen! Wir kommen gerne wieder. Beste Grüße W. Ziegler H. Tollkiehn
Email: werner@drwziegler.de

Name: G. Scherrer	Nachricht vom: 11.12.2006
Liebe Familie Stemberg, Gans,gans herzlichen Dank für die tolle,knusprige Gans und Alles was sie begleitet hat. Von Sascha mit seiner Brigade super zubereitet, von Walter meisterhaft tranchiert. Der aufmerksame Service unter den nichts entgehenden Blicken von Frau Stemberg, hat keine Wünsche überig gelassen. Herzlichen Dank für den schönen Abend in Eurem gastlichen Haus. Frohe Festtage und ein erfolgreiches, glückliches 2007 wünschen Euch und allen Mitarbeitern Eure Angela und Günter Scherrer
Email: scherrer-kaarst@t-online.de

Name: vasantha jayasuriya, mt.lavinia, sri lanka	Nachricht vom: 25.11.2006
my dear Walter! It was indeed a pleasure and preveledge to have dined at your famous restaurant the `STEMBERG´Twice! I am so grateful to my friends Manuel Kollenberg and Nils Hausberg who hosted me perhaps in the place they quite rightly considered one of the most pestigious restaurants in Germany! Being a speciality restaurant owner myself from the beautiful Isle of 'Ceylon'I was deeply impressed at the whole concept of this family run , typical german restaurant serving such authentic food. Whether it be roasted Ghoose or slow grilled Argentinian Beef, when it came to sumptious cooking and presentation it was simply Fantastic! The hospitality was warm and personal. I enjoyed those happy moments when you Walter, along with your charming wife Petra and talented young Chef son Sascha joined us after dinner in fun an and laughter ! To think Cardinal Voltilla ?! his Holyship the present Pope couldn't be accomodated in your restaurant just 6 weeks before he was appointed 'The Pope', as you were fully booked and I had the preveledge of Dinning in the very same restaurant has to be Extraordinary! I wish you the very best, may God bless you all and your awesome Restaurant and friendly staff. Vasantha Jayasuriya, Ceylon.
Email: jay_sons@sltnet.lk

Name: Mike Schmalenberg	Nachricht vom: 23.11.2006
Liebe Familie Stemberg, ich wollte mich für das tolle Praktikum bei ihnen vom 06.11-25.11.2006 bedanken. Es hat alle Erwartungen übertroffen, die ich hatte. Ich hatte nette Kollegen und einen netten Chef. Durch das zuschauen aber auch durch das mitarbeiten, habe ich doch einiges gelernt. Mit freundlichen Grüßen Mike Schmalenberg
Email: MikeNike-Schmalenberg@web.de

Name: Micky Lüdorf , Claudia Schuldt	Nachricht vom: 08.11.2006
Hallo Ihr Lieben , der gestrige Abend war mal wieder ein wahrer Hochgenuß für Gaumen und Seele.Nach einem tollen Golftag,leider ohne Euch,durften Claudia und ich uns wieder bei Euch verwöhnen lassen.Schon am Tag zuvor wußte ich ganz genau was ich von Eurer tollen Karte essen wollte.Auch Claudia schwärmte schon den ganzen Tag von den tollen Käseköstlichkeiten , die sie sich am Abend ,genußvoll,einverleiben wollte.LECKER,LECKER,LECKER!Ich kann nur sagen,es war wiedermal wunderbar bei Euch.Die Gaumenfreuden,die Sascha jedesmal auf unsere Teller zaubert,sind mit nichts auf der Welt zu vergleichen und für uns einzigartig-und wir wissen wovon wir sprechen.Die Gastlichkeit und das besondere Ambiente in Eurem Haus,auch das ist einzigartig und etwas ganz Besonderes;und wenn Petra nicht so manchesmal die letzte Runde einleuten würde,säßen wir wahrscheinlich noch zum Frühstück bei Euch!Ich könnte noch Stunden weiter schwärmen aber es gibt ja auch ein nächstes Mal!Wir möchten uns für die wunderbaren Stunden und das tolle Essen bei Euch bedanken und freuen uns schon auf das nächste Mal. Also Sascha,wetz die Messer und Walter schmeiß den Thermomix an.... Ganz liebe Grüße Micky Lüdorf und Claudia Schuldt
Email: mickyldo@web.de

Name: Dr.Werner Kreuzenbeck	Nachricht vom: 02.11.2006
Liebe Familie Stemberg!Wenn wir aus unserer 2. Heimat Hawaii zurückkommen oder bevor wir Deutschland verlassen. geniessen wir Ihre vorzügliche exquisite Küche, die sich absolut mit den Gourmettempeln der westlichen Welt messen kann. So auch gestern Abend, u.a. Kalbsbackerl und Steak mundeten vorzüglich, dazu ein aufmerksamer Service. Mit freundlichen Grüssen Werner und Zita Kreuzenbeck
Email: WK119@aol.com

Name: Uli Maslo	Nachricht vom: 17.10.2006
Hallo Walter, hallo Sascha, Ihr habt es wiedermal geschafft. Alle waren begeistert. Zunächst der herrliche Golftag, inklusive üppiger Rundenverpflegung plus Traumwetter. Später dann das 19. Loch bei Euch. Es wurde ein glattes "Hole in One". Dafür möchten sich nochmals bedanken Uli Maslo Rolf Rüssmann Klaus Fischer Erwin und Helmut Kremers Rüdiger Abramczik Frank Rost
Email: uli.maslo@gmx.de

Name: Lizzy Heinen	Nachricht vom: 17.10.2006
Ein kulinarisches Erlebnis hat Sascha Stemberg mit viel Phantasie gezaubert und uns damit wieder einmal toll verwöhnt. Eine Fahrt ins Bergische nach Velbert-Neviges lohnt sich immer! Bis bald mit lieben Grüßen aus Waltrop an die Familie Stemberg Lizzy Heinen
Email: info@lizzy-heinen.de

Name: Max und Gundel Schautzer	Nachricht vom: 09.10.2006
Liebe Petra, lieber Walter, lieber Sascha, nach den intensiven "Testwochen" - mit und ohne Golf - steht für uns eindeutig fest: Ihr seid einsame Spitze! Dieses Niveau über so viele Jahre zu halten und sogar kontinuierlich zu steigern, ist eine herausragende Leistung. Im Dialog der Generationen zwischen Vater und Sohn gelingen Euch kulinarische Höchstleistungen. Es war ein geschickter und nachahmnenswerter Schachzug des Seniors (entschuldige Walter), den Junior an Haus und Herd zu binden. Saschas moderne Kreationen und die vorzüglichen Weinangebote garantieren auch in Zukunft einen Spitzenplatz in der obersten Liga der besten Köche Deutschlands. Noch heute rinnt uns das Wasser im Mund zusammen, wenn wir an das 7-Gänge-Menü denken, das uns Sascha auf den Tisch zauberte. Aber auch ein kleines Essen am Stammtisch nach einer schönen Golfrunde mit Walter ist ein besonderes Erlebnis, weil Euer Lokal Atmosphäre und Stil hat. Und weil hier nette Leute anzutreffen sind. Ich kann verstehen, wenn es für viele Gäste aus nah und fern zum zweiten Wohnzimmer geworden ist. Sie fühlen sich - wie inzwischen auch wir - als Mitglied einer Familie. Spätestens im Advent kommen wir wieder vorbei. Auf Wiedergeniessen Eure Max und Gundel Schautzer
Email:

Name: Roland Braun	Nachricht vom: 29.09.2006
Mein erstes Mal bei den Stembergs ist schon lange her. Ich hatte einen Gutschein für 2 Personen von meiner Schwester bekommen, wahrscheinlich nach dem Motto –Studenten sollten auch mal etwas Anständiges essen-. Sie hatte den Gutschein bei einer Tombola in der evangelischen Grundschule in Neviges gewonnen. Meine Nichte ging damals in die erste Klasse und Sascha Stemberg war glaube ich in der Vierten. Meine Freundin (und heutige Frau) genossen damals unser erstes Gourmet Menü (Lachs-Variationen / Kirsch-Tomatensuppe / Filet Stroganoff /Baumkuchen)und wir wurden freundlich und väterlich vom Oberkellner aus unserer Unsicherheit gehoben. Vor ein paar Wochen war ich mal wieder mit einem Freund zu Besuch und wir hatten das Gourmet-Menue. Wunderbar war die gebratene Entenstopfleber und dazu ein Glas 94er Muskateller, aber der Höhepunkt war für mich dieses butterweich geschmorte Kalbsbäckchen mit Schmorjus. Herrlich und bis bald Roland Braun
Email: roland.braun@t-online.de

Name: Rico und Edith von Brühl	Nachricht vom: 10.09.2006
Lieber Sascha wenn ein Schmetterling des Glücks sich auf unsere Zunge setzt, dann vom heutigem Kalbsnieren auf Feldsalat und dem genialen Tafelspitz mit gestampften Kartoffeln. Leider geht unser Sommer in Deutschland zu Ende und wir erleben Dich und Vater Walter nun bis Weihnachten über das Bordfernsehen bei der LTU im monatlich wechselnden Menü zwischen Düsseldorf und Palma de Mallorca. Unser Bambolito ist nach der Probe der Gänseleberterrine nun absolut kein Freund mehr von Schappi und Co und wir werden sehen wie wir Ihn wieder umstimmen können. Ihr Lieben Wir werden Euch vermissen und probieren in der Übergangszeit die umfangreichen Rezepte. Edith Gräfin von Brühl - Dierichs Rico Graf von Brühl und Bambolito an Petra, Sascha und Walter Stemberg
Email: ricograf@terra.es

Name: Karl Flick	Nachricht vom: 06.09.2006
Liebe Familie Stemberg und Team, Es war eine gute Idee meinen Geburtstag in Ihrem Hause zu feiern. Meinen Gästen und mir schmeckte nicht nur der Feldsalat mit Krabben vorzüglich, nein auch das Ochsenkotelett mit Beilage war eine Creation von einem Feuerwerk der Genüsse.Die Nachspeise war eine Leckerei erster Klasse. Die Bewirtung in Ihrem Hause hat meinen Gästen und mir einstimmlich gefallen, ich freue mich auf ein baldiges Wiedersehen. Liebe Grüße Karl Flick
Email: karl-w-flick@T-online.de

Name: Ralf und Heike Mädler	Nachricht vom: 06.09.2006
Hallo Ihr Lieben, wir möchten uns noch mal recht herzlich für die Bemühungen bedanken, die Ihr für uns getätigt habt.Das man bei Euch immer gut aufgehoben ist, wissen wir ja, aber die Idee,für unseren 24.ten Hochzeitstag ein 24 Gänge Menue zuzubereiten, war einfach genial.Es war einfach alles perfekt, angefangen bei der Tischdekoration, die super schön war,( Danke Petra ) bis hin zu den einzelnen Gängen, die mit Worten nicht zu beschreiben sind.Deshalb möchten wir uns ganz besonders bei Sascha und seinem Kochteam bedanken, der trotz der vielfältigen Gerichte ein vorzügliches, geschmacklich unübertroffenes Menue zusammen stellte. Die extra erstellte 24 Gänge Menuekarte wird eingerahmt einen ehrenvollen Platz in unserem Hause erhalten. Ebenso möchten wir uns bei den Kellnern bedanken, die bei der Vielzahl der Gänge einiges zu laufen hatten. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch bei Euch Liebe Grüße Ralf, Heike und Nadine Mädler
Email: Ralf.Maedler.@t-online.de

Name: Michael Lesch	Nachricht vom: 06.09.2006
Hallo Ihr Lieben, die Golfsaison ist bald vorbei und danach wird es eigentlich extrem öde...aber es gibt ja Gottlob, die Stembergs! Wir feuen uns, bald einmal wieder Eure unglaublich gute Küche geniessen zu können. Nach dem Wetter im August werden wir alsbald mit dem ersten Schnee rechnen können. Also füttert brav die Gänse und rollt die Knödel... Familie Lesch kommt wie immer mit einem Riesenhunger!! Bis denächst, Christina und Michael
Email: info@agentur-christinakeiler.de

Name: Birgit Lechtermann	Nachricht vom: 05.09.2006
Lieber Sascha Stemberg! Nachdem ich schon mit Walter im TV kochen durfte, wurde ich diesmal vom Sohn bekocht. Der Streifzug durch die Küche war phantastisch! Die Mischung von heimatlichen Gerichten und neuer, überraschender Kochkunst liess wirklich keine Wünsche offen! Danke, war ein ganz toller Abend. Ich kann meinen nächsten Besuch kaum erwarten. Herzliche Grüße Eure Birgit Lechtermann
Email:

Name: Martin Rinke	Nachricht vom: 04.09.2006
Liebe Stembergs, welch ein sensationeller kulinarischer Sonntagabend ! Menufolge, die "kleinen Grüße aus der Küche" und nicht zuletzt die vorzüglichen Weinempfehlungen mit erlesenen Produkten aus deutschen Landen ( der beste inländische Rotwein, den wir jemals getrunken haben.....), waren allesamt erstklassig. Vielen Dank für diesen Hochgenuß sagen die Familien Buschmann und Rinke
Email: m.rinke@cageball.de

Name: Frank Jokisch	Nachricht vom: 25.08.2006
Liebe Familie Stemberg, ahnungslos wird man abends von einem Geschäftspartner nach Velbert entführt. Was dann kam, war ein Feuerwerk der Genüsse. Großartig! Eine gelungene Kombination aus feinsten Speisen und Aromen angerichtet mit einer herrlichen Leichtigkeit. Dazu der perfekte Tropfen. Eine Speisekarte benötigt man nicht. Einfach machen lassen! Großes Kompliment! Mein Hochzeitstagessen findet natürlich bei Ihnen statt! Ich freue mich drauf'. Bis in 2 Wochen! Ihr Frank Jokisch
Email: frank.jokisch@effizienza.de

Name: Die Schöbitz-Friedrichs	Nachricht vom: 16.08.2006
Liebe Stembergs, schön, dass die nächte Generation so erfolgreich nachwächst und neuerdings auch die "Schwiegertochter in Lauerstellung" mit an Bord ist (Gruß an Frau Schuller). Wir haben in sehr angenehmer Atmosphäre einen bedeutenden Feiertag meiner Mutter in Ihrem Haus zelebriert. Wir sagen DANKE an die Küche für die kulinarischen Überraschungen und DANKE an den Service für die äußerst zuvorkommende, charmante Betreuung. Und kommen beim nächsten feier-fähigen Anlaß gerne wieder. Bis dahin wünschen wir weiterhin viel Erfolg! Familie Schöbitz-Friedrich
Email: schoebitz@rent-ability.com

Name: Ronalda Andreas	Nachricht vom: 14.08.2006
Sehr geehrte Familie Stemberg, mein Mann und ich waren letzten Samstag in Ihrem Restaurant. Wie immer haben hat es hervorragend geschmeckt. Die Atmosphäre bei Ihnen ist rund und stimmig: vom ausgezeichneten Essen, der Weinkarte, dem Service bis zur Tischdeko alles perfekt. Wir freuen uns immer wieder, auf einen schönen Abend in Ihrem Hause. Mein Mann, der in Köln arbeitet und seine Geschäftsessen in der Regel auch dort hat, vergleicht oft und sagt dann immer: "Stemberg ist für mich die Nummer 1" Bis zum nächsten Mal. Ronalda Andreas
Email: ronalda.andreas@cemex.com

Name: Dagmar und Martin Diederichs und Elisabeth und Gerd Langner	Nachricht vom: 03.07.2006
MENUE ZUM SELBERKOCHEN Samstag, 01. Juli 2006 Liebe Familie Stemberg, lieber Herr Sascha Stemberg, vielen Dank für Ihre ausführlichen und interessanten Erläuterungen und Erklärungen zum Gelingen des „Menues zum Selberkochen“. Wir haben sehr viel Neues aufgenommen und vieles (hoffentlich) behalten. Beeindruckend war der „Riechtest“ diverser Gewürze. Das servierte Menue hat uns allen hervorragend gemundet. Die kleine Weinkunde und Kellerbesichtigung machte das Event zu einer runden Sache. Wir kommen gerne wieder. Dagmar und Martin Diederichs Elisabeth und Gerd Langner
Email: glangner@t-online.de

Name: Andreas Schwiesau	Nachricht vom: 20.06.2006
Liebe Familie Stemberg, vielen Dank für das tolle Menü und der phantastischen Weine. Wir "Drei" haben bei und mit Ihnen einen sehr schönen Abend erlebt. Weiter so. Viele Grüße aus Köln
Email: Andreas.Schwiesau@arcor.de

Name: Amsberg-Hille,Jacobi	Nachricht vom: 13.06.2006
Sehr geehrte familie Stemberg Wir möchten uns bedanken,für das Koch Event,das meine Frau und mein Schwiegersohn bei Ihnen erleben durften. Anschließend ließen wir uns das vorzügliche Menü gemeinsam schmecken. Nochmals Vielen Dank für Ihre Freundlichkeit und Ihre Erläuterungen über Ihr Haus
Email: Friedrich.W.Hille@t-online.de

Name: Dietmar Huber	Nachricht vom: 01.06.2006
Liebe Familie Stemberg, wir bedanken uns auf diesem Wege noch einmal ganz herzlich für Ihre Bemühungen um den Geburtstag von meiner Frau und mir.Sie haben das ,was Sie versprochen haben ,noch deutlich übertroffen. Selbst 14 Tage später - während der Frühjahrs-Galopprennwoche - war diese Geburtstagsfeier immer noch Gesprächsstoff bei vielen netten Leuten (auch bei denen die leider aus Platzmangel nicht eingeladen werden konnten). Wir sollen Sie auch von unseren vielen netten Gästen noch einmal herzlich grüßen. Ihr persönlicher Einsatz und Ihre Leistung verdient höchste Anerkennung! Vielen Dank noch einmal für alles. Liebe Grüße Dietmar Huber Geschäftsführender Gesellschafter und Herausgeber von Gastrotel, der auflagenstärksten Gastgewerbe-Fachpublikation in Deutschland.
Email: Huber@gastrotel.de

Name: AvD-Club Wuppertal, Klaus A. Küpper	Nachricht vom: 22.05.2006
Es war schon eine großartige Leistung des gesamten Stemberg-Teams. Weil unangemeldet diverse zusätzliche Teilnehmer bei unserer Oldtimer-Ausfahrt am 21.05.2006 dabei waren, mußte für 81 Gäste mächtig improvisiert werden, bis hin zum Einsatz von Bürostühlen. Mit Geschick und Geduld schaffte das Team diese Überraschung und verhalf uns zu einem wunderbaren unaufgeregten Menue. Die Qualität der Küche, wie immer, hervorragend und souverain. Die Organisation bestens von der Pressearbeit bis zur Parkplatz-Einweisung. In diesem Zusammenhang ein Dank an die Verberter Polizei, die uns eine gefahrlose Ankunft und risikofreies Einparken ermöglichte. Insgesamt ein überaus gelungener Abschluß unserer Ausfahrt. Der AvD bedankt sich mit der Auszeichnung "Vom AvD Empfohlen" aus voller Überzeugung und wird gerne wiederkommen. KLaus A. Küpper Vorsitzender
Email: kuepper@quio.de

Name: Michael J. Müller	Nachricht vom: 15.05.2006
Hallo Sascha, recht herzlichen Glückwunsch zur Ernennung zum Eurotoques-Koch. Ich denke, in diesem Alter bereits so renommierte Auszeichnungen zu erhalten, läßt für die Zukunft noch einiges erwarten. Nur weiter so ! Ulrike 6 Michael Müller aus Hattingen
Email: michael.j.mueller@wmf.de

Name: Sascha Klaar	Nachricht vom: 10.05.2006
Hallo zusammen! Wir möchten uns für eine sehr lehrreiche Koch-Anleitung und ein wunderbares Candlelight-Dinner bedanken und haben den Abend in Ihrem Haus nach dem Konzertstress der letzten Zeit richtig genossen. Auf der Titelseite der Homepage www.sascha-klaar-show.de haben wir auch ein paar Bilder hinterlegt und hoffen, so die schönen Momente ein wenig festhalten zu können. Mit den besten Wünschen für Sie alle hoffen wir auf ein baldiges Wiedersehen. Herlichst Sascha Klaar und Staphanie May
Email: Office@sascha-klaar-show.de

Name: Karin Muth	Nachricht vom: 24.04.2006
Liebe Frau Stemberg, lieber Herr Stemberg, zurück im Büro und mit Volldampf hinein in den Alltag, möchte ich heute Morgen doch zu allererst Ihnen ein paar Zeilen widmen. Mein Mann und ich danken Ihnen auf diesem Weg nochmals für den herzlichen und warmen Empfang am Ende eines anstrengenden Messetages und das hervorragende Menü, das Ihr Sohn uns zu zaubern verstand. Wie ich bereits sagte, so glaube ich, dass Sie die Symbiose zwischen herzhafter Küche gepaart mit dem eleganten Reiz der gehobenen Gastronomie gefunden haben. Ganz besonders hat uns gefreut, dass Sie sich zu fortgeschrittener Stunde noch Zeit für uns genommen haben. Wir wünschen Ihrer Familie und Ihrem Haus für die Zukunft nur das Beste und grüßen Sie auf diesem Weg ganz herzlich. Viele Grüße von Haus zu Haus Ihre Karin Muth
Email: Weingut Rappenhof, Alsheim/RHH.

Name: Dr. Friedrich Hassbach	Nachricht vom: 20.04.2006
Wie der Vater, so der Sohn ... Herzlichen Glückwunsch an Sohn Sascha zu seiner Aufnahme in die Spitzenköchevereinigung Euro-Toques. Und ebenso herzliche Glückwünsche an Vater Walter Stemberg, der neben Peter Nöthel und Günter Scherrer dem Sohnemann das Kochen beigebracht hat. Nicht von ungefähr gehören alle Vorgenannten der Bailliage Nordrhein der Chaine des Rôtisseurs an. Dr. Friedrich Hassbach Bailli Nordrhein
Email: dr.hassbach@t-online.de

Name: Frank Karsties	Nachricht vom: 08.03.2006
Liebe Familie Stemberg, über 15 Jahre genießen wir schon Ihre mediterrane abwechslungsreiche Küche. Es ist immer wieder ein Genuß. Herr Matz und das ganze Team runden jeden Besuch ab, und machen Haus Stemberg zu einer "Wohlfühloase". Lieber Sascha, seit Sie Küchenchef sind, ist die Creativität Ihrer Küche nochmals erweitert worden. (Die Currylinsen waren super lecker.) Bis bald, Frank + Gabi Karsties
Email: Frank.Karsties@KA-BE-MA.com

Name: Angela Adam	Nachricht vom: 06.03.2006
Lieber Sascha! Wir möchten Ihnen nochmals ganz herzlich für das Kochvergnügen am Samstag danken.Es hat uns sehr viel Spaß gemacht und einige Rafinessen werden wir sicherlich in unser Repertoire aufnehmen.Das Gourmet-Menü war natürlich das highlight des Tages bzw. Abends, zumal wir jetzt wissen, wieviel Arbeit und Kreativität zum Gelingen nötig sind. Herzliche Grüße auch an Ihre Eltern und das Team Dr.H.Kreutz,Lissy Küchler und Ihre Angela Adam
Email: angela.adam@web.de

Name: Familie Marhofer	Nachricht vom: 04.03.2006
Liebe Familie Stemberg, lieber Sascha, morgen ist der große Auftritt im Livingroom. So wie wir Ihre Kochqualitäten immer erfahren durften, kann gar nichts schief gehen. Wir freuen uns auf den Abend und unsere nächsten Besuche bei Ihnen weil diese immer wieder ein kulinarischer Genuss waren und sein werden.
Email: gerd_marhofer@ifm-electronic.com

Name: Markus Lahrkamp	Nachricht vom: 01.03.2006
Dear Stemberg Family: Thank you very much for your hospitality on Saturday, Feb. 25 to your new friends from "Atlanta", and other parts of the US. Your wine and lunch selections (vegetable stew) were fantastic. Thanks again and hope to see you soon in Velbert, or in the States. Markus Lahrkamp, NY
Email: MLahrkamp@aol.com

Name: Pater Tobias O.Praem.	Nachricht vom: 23.02.2006
Liebe Familie Stemberg! Ich bedanke mich für den herzlichen Aufenthalt bei Ihnen in Velbert-Neviges. Der Besuch war eine sehr interessante kulinarische Reise, die Speisen frisch und schmackhaft zubereitet. Besonders in Erinnerung geblieben, ist mir der mit dem Olivenöl zubereitete Feldsalat, der dem Essen eine besondere Note gegeben hat. Der köstliche Chianti hat unser Arbeitsessen erfolgreich abgerundet. Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch in Ihrem wunderschönen eingerichteten Restaurant und werde Sie weiterempfehlen. Ihr habt einen neuen Fan dazu gewonnen. Auf weitere gute Zusammenarbeit. Hertliche Grüße, Pater Tobias www.pater-tobias.de
Email: tobias@abteizentrum.de

Name: Hans-Georg Graf von Rittberg	Nachricht vom: 21.02.2006
Liebe - so erfolgreiche- Familie Stemberg! Dies ist nun nicht eine Nachricht eines durch Funk und Fernsehen bekannten Promis. Aber der Dank für ein -nach langer Zeit- wieder einmal wunderbares Abendessen kommt ebenso von Herzen. Wenn man fast das halbe Jahr im Ausland verbringt und so viele Restaurants besucht ist es ein phantastisches Erlebnis in heimischen Gefilden eine Top-Küche zu genbiessen, die Ihre regionalen Wurzeln nicht verleugnet. Thanks a lot and keep it up!
Email: hansgeorg.rittberg@t-online.de

Name: Gisela Schaaf-Buschmann	Nachricht vom: 20.02.2006
Liebe Familie Stemberg, wir sind siet vielen Jahren Stammgäste bei Ihnen, wiel es immer wieder köstlich ist. Aber wir durften gerade den Geburtstag meiner Mutter bei Ihnen feiern und es war ein rauschendes Fest voller kulinarischer Genüsse und Überraschungen (hier vielen Dank an Sascha; das Schokoladenparfait mit schwarzem Salz! hat jeden umgehauen, der noch nicht vom Zitronengrassüppchen oder vom Mangosorbert als Zwischengang, in Ehrfurcht versunken war.) Wir wurden liebevoll und aufmerksam umsorgt, die Gläser (köstlichen Chiantis) wurden nie leer, Dank an Herrn Fischer. Herr und Frau Stemberg haben sich sehr gekümmert und dieses Fest, glaube ich, selbst auch genossen. Vielen Dank!
Email: mcgschaaf@hotmail.de

Name: Dr. Heinz-Horst Deichmann	Nachricht vom: 20.02.2006
Liebe Familie Stemberg, seit vielen Jahren sind wir Ihre Gäste und möchten uns heute einmal bei Ihnen bedanken für Ihr exquisites Essen, für die sehr gute individuelle Bedienung, nicht nur im Hause Stemberg, sondern auch bei Lieferungen zu uns nach Hause. Wir sind immer wieder überrascht und erfreut über die hervorragende Qualität und Vielseitigkeit Ihrer köstlichen Speisen. Das einzige, was zu beanstanden ist - wofür wir aber natürlich Verständnis haben - ist, dass wir oft von Frau Stemberg abgewiesen werden, weil Ihr Haus einfach voll ist und wenn Sie "Ruhetage" haben. Alles Gute auch weiterhin wünschen Ihnen Ruth und Dr. Heinz-Horst Deichmann
Email:

Name: Günter Scherrer	Nachricht vom: 19.02.2006
Sehr verehrte Frau Stemberg, lieber Walter,lieber Sascha! Ich bedanke mich bei Euch für die Gastlichkeit,die meine Freunde und ich am Sonntag in Eurem Hause erfahren durften.Besonders erfreut hat mich zu sehen,wie Sascha sich neben seinem "starken Vater"so toll weiterentwickelt hat.Neben den unzähligen Grüßen aus der Küche,hat Sascha gezeigt,wo er seine kulinarische Zukunft sieht und man spürte deutlich mit welcher Motivation und Begeisterung er bei der Sache ist.Die Besten Voraussetzungen für weitere Erfolge. "Das wirklich Gute,keimt nur aus dem Altem" Das heißt,die Traditionsgerichte des Hauses sollten und dürfen dabei nicht in den Hintergrund geraten. In kulinarischer Verbundenheit. "Glück Auf" Euer Günter Scherrer
Email:

Name: Familie Rüßmann	Nachricht vom: 19.02.2006
Durch die Geburt unserer kleinen Tochter Solveig vor etwa 11 Jahren vorübergehend von den Gourmetwegen abgelenkt, haben wir zurückgefunden zu unserem stets hoch geschätzten Ort des Wohlfühlens und der Gaumenfreuden.Dies ist umso erfreulicher,da wir "Schmecken" konnten,dass der "Kleine" Sohn des Altmeisters nun selbst zum eigenwilligen,großen Meister herangereift ist.Wir freuen uns schon jetzt auf die vielen uns noch unbekannten kreativen Küchenschöpfungen, wie auch auf die so meisterlich weiterenwickelten, uns bekannten hauseigenen Klassiker!!!
Email: ruessmann-en@t-online.de

Name: Heiner Romberg	Nachricht vom: 15.02.2006
Liebe Stembergs, es ist Mittwoch und ein grossartiger Dienstagabend bei Ihnen liegt hinter uns (meinem Freund Schwittay und mir). Beginnend mit einer überwältigenden Gänseleberterrine über den genialen Sauerbraten von der Blutwurst bis hin zur wilden Lotte,alles war einfach nur köstlich.Besonders freut uns,dass Junior Sascha der Küche mehr und mehr seinen Stempel aufdrückt. Nochmals vielen Dank für den schönen Abend. Bis sehr bald. H.Romberg K.Schwittay
Email: heiner.romberg@t-online.de

Name: e.r.noethel.sen.u.frau	Nachricht vom: 15.02.2006
es.gibt 5 erdteile 4 himmelsrichtungen 3 dimensionen 2 poole aber nur 1 haus stemberg
Email: tel.0211-2844oo

Name: Dennis Wagner	Nachricht vom: 13.02.2006
Liebe Stembergs, lieber Sascha! Aus dem fernen Atlanta sehr herzliche Grüße! Bei meinem letzten Besuch in Deutschland war ich wieder einmal von den Köstlichkeiten begeistert, die in Eurer Küche gezaubert werden! Endlich konnte auch die ganze Familie mal kosten. Ich freue mich schon auf's nächste mal. Herzliche Grüße, die 4 Wagners aus Atlanta
Email: dw@dennis-wagner.com

Name: Rheinische Landfrauenvereinigung	Nachricht vom: 10.02.2006
Die Rheinische Landfrauenvereinigung Kreisverein Rhein-Ruhr-Wupper möchten uns bei der Familie Stemberg und ihrem Team ganz herzlich für die 2 super gut gelungenen Kochkurse bedanken. Es war für uns eine besondere Freude von Sascha Stemberg so viele Tipps und Tricks rund um das 5 Gänge Menü zu hören, wir werden bestimmt einiges in unserem Küchenalltag übernehmen. Das Motto des Hauses “wir sind gerne für Sie da" spürten wir unentwegt, die vielen Fragen wurden mit Freude von der Familie oder den Mitarbeitern beantwortet. Die kreativen Rezepte, die perfekte Planung und Durchführung, die Auswahl der passenden Weine waren ein Genuss für uns Landfrauen. Wir hatten viel Spaß. Danke im Namen der Frauen Marlies
Email: info@gut-kuhlendahl.de

Name: Elmar Schäfer	Nachricht vom: 08.02.2006
Seit einigen Jahren schon kommen wir mit unseren Gästen unserer Vermögensverwaltung zu Ihnen. Unsere Mandanten sind begeistert und finden auch privat den Weg nach Velbert um Ihre ausgezeichnete Küche zu genießen. 2005 zeichnete sich nicht nur durch eine hohe Kreativität der Speisen, sondern auch durch außergewöhnlich hohe Qualität aus. Erinnern möchte ich nur an die "traumhaften Jakobsmuscheln". Ich möchte mich dafür, auch im Namen unserer Mandanten, herzlichst für dieses kulinarische Erlebnis und die Gastfreundschaft bedanken. Ihr Elmar Schäfer
Email: elmar.schaefer@directinvest.de

Name: Karin en Frank Lakerveld	Nachricht vom: 04.02.2006
Liebe Familie Stemberg, wir kommen jetzt viele Jahre zu Ihnen und sind noch niemals enttäuscht worden. Sie haben oben Karin en ...gesehen,das bedeutet , daß wir auch in Holland zu Hause sind.Beruflich sind wir in der ganzen Welt unterwegs, aber wir freuen uns jedesmal wieder bei Ihnen essen zu können mit oder ohne Freunde.Besonders freuen wir uns, daß Ihr Sohn die Nachfolge angetreten hat, damit die Qualität Ihres Hauses gewährleistet bleibt. Hartelijk dank en tot spoedig ziens.
Email: Frank.Lakerveld@sonepar.de

Name: Helge Kneisel	Nachricht vom: 03.02.2006
ich durfte am 31.1. zum ersten mal in den kulinarischen genuß der spitzenküche ihres restaurants kommen. meine frau und ich waren überwältigt. es hat sehr viel spaß gemacht und wir waren sicher nicht das letzte mal bei ihnen. essen, service, location und ambiente alles auf sehr sehr hohem niveau. danke für den schönen abend.
Email: kneisel.u.linda@t-online.de

Name: Dr.Wolfgang Laufer	Nachricht vom: 19.01.2006
Lieber Walter ! Dir und Deiner Familie vielen Dank für die kulinarischen Genüsse insbesondere im letzten Jahr. Ob in Aschau oder im Boef ob im Grand Roche oder im Caviar Russe in keiner Location waren wir und unsere Gäste je zufriedener. Dein Mix aus bergischer Kost, asiatischerKüche und nouvelle Cusine gepaart mit hervoragendem persönlichen Service und einem ausgezeichnet geschulten Personal lässt uns immer häufiger den Weg nach Velbert finden. Du könntest uns nur noch einen Gefallen tun SCHAFF BITTE DIE RUHETAGE AB Die Laufers
Email: lauferhealthline@t-online.de

Name: H.u.H.Schluckebier	Nachricht vom: 13.01.2006
Liebe Familie Stemberg, wir kommen seit Jahren regelmäßig zu Ihnen. Jetzt möchten wir uns einmal in Ihr Gästebuch eintragen und Ihnen sagen,daß Ihre ausgezeichnete Küche und Ihr aufmerksamer Service der Garant für einen angenehmen Abend sind. Wir kommen gerne wieder. Bis bald ! H.u.H.Schluckebier
Email:

Name: Ingrid Ferch	Nachricht vom: 08.01.2006
Liebe Familie Stemberg und Serviceteam, mit diesen Zeilen möchten wir uns nochmals für den wunderschönen gestrigen Abend als Gäste in Ihrem Hause bedanken. Bei einer gemütlichen Atmosphäre waren wir begeistert von den fantastisch zubereiteten Speisen und dem Wein. Dem unaufdringlichen, aufmerksamen und zuvorkommenden Personal ein großes Lob. Wir haben uns bei diesem Ambiente rundum wohl gefühlt und diesen Abend sehr genossen. Mit Familie und Freunden werden wir auf jeden Fall wiederkommen. Bis dahin herzliche Grüße Ingrid Ferch und Waldemar Wakan
Email: sternsurfer@aol.com

Name: Thomas Drießen	Nachricht vom: 30.11.2005
Am 29.11.2005 waren wir als Gäste des Düsseldorfer Express im Hause Stemberg zu einem Gänseessen eingeladen. Für diese Einladung bedanken wir uns nachträglich nochmals. Aber ein ganz besonderer Dank ist der Familie Stemberg und dem Personal auszusprechen. Es war ein unvergesslicher Abend mit einem absolut perfekten Essen und einem ebenso perfekten Service in einer sehr gemütlichen Atmosphäre. Für dieses Restaurant lohnt sich auch ein weiter Anfahrtsweg wie für uns aus Oberhausen. Es bleibt nur ein weiteres Dankeschön und eine wunderschöne Vorweihnachtszeit. Viele Grüße Th. Drießen und S. Smode
Email: Kingsgard20002002@yahoo.de

Name: Frederic Ischebeck	Nachricht vom: 14.11.2005
Lieber Sascha! Es war einmal mehr einfach phantastisch bei Euch und wir senden ein großes Dankeschön! Ich würde mich sehr freuen, wenn wir als nächste Generation den Kontakt pflegen und aufrecht erhalten, so wie bisher auch. Übrigens werde ich regelmäßig auf das tolle Sivester-Menue angesprochen. Du hast großen Eindruck hinterlassen! Auf bald. Mit herzlichen Grüßen auch an Deine Eltern, Frederic Ischebeck
Email: ischbaum@hotmail.com

Name: Familie Mädler & Familie Karl Flick	Nachricht vom: 03.11.2005
Hallo Liebe Familie Stemberg und Personal. Hiermit möchten wir uns nochmals herzlichst für die schönen Abende, die gute Bewirtung und vor allem für die vorzügliche Bekostung bedanken. Ein besonderes Lob an Euren Küchenchef und Sohn Sascha! Es ist immer wieder eine Augenweide und ein Gaumenschmaus bei Euch zu speisen! Schade das Ihr heute Ruhetag habt, weil mir beim Schreiben das Wasser im Munde zusammen läuft. Viele Grüße an Alle, Fam. Mädler & Fam. Karl Flick
Email: ralf.maedler.@t-online .de

Name: Dr. Stephan Seuster	Nachricht vom: 31.10.2005
Liebe Stembergs ! Der Abend in Eurem Hause war das absolute Highlight unserer Tour. Menue und Weinauswahl waren mal wieder nicht zu schlagen. Top- Service und bekannt gutes Amnbiente machten die Veranstaltung für alle Teilnehmer zu einem Erlebnis. Wir werden Euch gern wieder "heimsuchen"! Viele Grüße aus Lüdenscheid Stephan Seuster LC Lüdenscheid Medardus
Email: dr.seuster@gmx.de

Name: Doktor Stratmann	Nachricht vom: 07.09.2005
Liebe Stembergs, wenn Ihr Eure Gäste so verwöhnt wie mich, nicht nur gourme"tiär", sondern z.B. auch mit den netten aufbauenden Wünschen zu meiner Premiere heute, dann wundert mich Euer großer Erfolg überhaupt nicht. Habt Dank, kocht schön, bis bald Euer Ludger
Email: info@doktor-stratmann.de

Name: Axel und Simon Schmidt	Nachricht vom: 03.09.2005
Hallo Herr Stemberg, wir schauen regelmäsig die Kochsendungen von TV-Gusto, und sind immer wieder begeistert von Ihren Auftritten und Ihrer Präsentation der div. Gerichten, echt super, weiter so, wir kochen auch gerne nach. Vielen Dank für Ihre wirklich hilfreiche Tips rund um Küche und Herd. Simon und Axel Schmidt
Email: maxels@arcor.de

Name: Marco Dadomo	Nachricht vom: 04.07.2005
Hallo Stembergs u. Team, der Abend bei ihnen war wieder einmal ein Erlebnis der Extraklasse. Unsere Freunde, echte Gourmets und sehr verwöhnt, waren begeistert von Küche, Keller und Service. Herzliche Grüße Marco Dadomo
Email: marco.dadomo@ltu.de

Name: Rainer Borch	Nachricht vom: 28.06.2005
Sehr schwer ist es, alle meine Familienmitglieder glücklich und zufrieden zu machen, doch Ihr schafft es einfach immer wieder! Nochmals Danke für den schönen Abend! Wir sind uns einig: Das kulinarische Paradies auf Erden hat einen Namen: HAUS STEMBERG !Bleibt so wie Ihr seid ! Rainer Borch
Email: BaronBorch@aol.com

Name: Joachim Eisenberger	Nachricht vom: 25.06.2005
Liebe Stembergs, Pfingstmontag feierten wir unseren 30.Hochzeitstag mit einem Menü Surprise was ein kulinarischer Hochgenuß und sehr harmonisch von Sascha kreiert wurde. Nun waren wir vergangenen Samstag mit Freunden wieder da und ihr habt uns wieder ein Überraschungsmenü, was im Weinkeller begann,offeriert.Es war absolute Spitze. Bei allen Besuchen in der Vergangenheit haben wir nie nach der Karte gegessen wir haben uns immer von Euch Überraschen lassen und das werden wir auch in Zukunft so beibehalten was auch für die Weinempfehlungen gilt. Wieso ihr noch keinen Michelin-Stern habt ist mir unbegreiflich, denn so muß Gastronomie sein. Vielen Dank und viele Grüße bis zum nächstenmal. Silvia und Achim Eisenberger
Email: ferramonte.xy@lycos.de

Name: Klaus A. Küpper	Nachricht vom: 21.06.2005
Liebe Familie Stemberg, die Leistung Ihres Hauses zur Geburtstagsfeier der Frau Anneliese Junge zusammen mit Ihrem Gatten, Familie Eisenberger und meiner Frau und mir war eine Demonstration erstklassiger Gastronomie. Vom Weißweinsortiment über das herausragende Menue bis zum unaufdringlich perfekten Service, es war einfach gut. Sie haben neue Freunde für Ihr Haus gewonnen und können sicher sein, daß wir Sie weiterempfehlen. Als regionaler Vorsitzender des AvD könnte ich mir auch die eine oder andere Veranstaltung mit bzw. bei Ihnen vorstellen.
Email: kuepper@quio.de

Name: Katrin Paul + Dr. Jörg Siekmöller	Nachricht vom: 20.06.2005
Liebe Familie Stemberg! Wir haben am 30. Mai 2005 anlässlich unserer Hochzeit bei Ihnen in großer familiärer Runde zu Mittag gegessen. Für das sehr kreative, zeitgleich bodenständige und köstliche Menue und für den perfekten Service möchten wir uns an dieser Stelle nochmals sehr herzlich bedanken. Das Essen und die Atmosphäre bei Ihnen hat maßgeblich zum Gelingen des ganzen Tages beigetragen und unsere Hochzeitsgesellschaft hat sich bei Ihnen rundum wohlgefühlt. Auf ein baldiges Wiedersehen! Katrin Paul + Dr. Jörg Siekmöller
Email: katrin.paul@nexgo.de

Name: Fred Klein	Nachricht vom: 20.06.2005
Moin,Moin.... ein Lob für diese gelungene Seite.Sehr informativ und von der Aufteilung sehr gut.Aber wen wundert es,bei Stemberg ist halt alles perfekt.........
Email: klein.freddy@web.de

Name: Per Feddersen	Nachricht vom: 17.06.2005
Liebe Stembergs, Mensch, war das wieder schön bei Euch. Das 7 Gang Menu aus der Tageskarte war ein Traum. Euer Team vermittelt den Eindruck als wäre man bei Freunden eingeladen. Freue mich schon auf den nächsten Besuch. Liebe Grüße Per Feddersen
Email: pf@shop-n-save.de

Name: Norbert Dickel	Nachricht vom: 16.06.2005
Lieber Sascha, lieber Walter, nach vielen Gesprächen, Veranstaltungen und auch Bierchen ist es ja jetzt endlich gelungen nach Velbert zu kommen und die Köstlichkeiten des Hauses Stemberg zu genießen. Ich gebe zu, dass ich schon eine gewisse Erwartungshaltung hatte! Was ich dann aber den ganzen Abend serviert bekommen habe hat alle Erwartungen übertroffen. Das Menü war einzigartig, alle Gänge waren hervorragend aufeinander abgestimmt, der Wein (von der Nahe und aus Spanien) waren extrem lecker, die Bedienungen super nett und kompetent. Mit anderen Worten ein "überragender Abend" in einem überragenden Lokal. Vielen, vielen Dank für diesen wunderschönen Abend. PS: Ihr werdet uns bald wiedersehen. Viele Grüße Norbert Dickel
Email: norbert.dickel@bvb.de

Name: Elmar Schäfer	Nachricht vom: 10.06.2005
Wir, eine Vermögensverwaltersozietät aus Düsseldorf, haben nun zum wiederholten Male Kundenveranstaltungen im Hause Stemberg durchgeführt. Immer wieder überzeugt uns das Haus Stemberg durch seine gleich bleibend hohe Qualität und Frische sowie durch außergewöhnliche Kreativität. Vielen Dank dafür! Herzliche Grüße Elmar Schäfer
Email: elmar.schaefer@directinvest.de

Name: Raabe,Wieland	Nachricht vom: 09.06.2005
Liebe Familie Stemberg, wir haben den Geburtstag meiner Mutter 80J am 08.06.05 bei Ihnen gefeiert.Es schön wenn auch die 5.Generration in einem Hause kocht, das ist in der heutigen Zeit sehr selten. In Namen meiner Gäste und auch meiner Mutter möchte ich mich nochmals für das vorzügliche Essen bedanken.Das auf der Abendkarte angebotene " Landhausmenü" ist sehr zu empfehlen Vielen Dank nochmals. Wieland Raabe
Email: wieland.raabe@cdu.de

Name: Familien Huth u. Wirtz	Nachricht vom: 24.04.2005
Liebe Familie Stemberg, die gemeinsamen Stunden in der Küche, im Weinkeller und Restaurant am vergangenen Wochenende waren wunderbar und kurzweilig. Walter Stemberg, routiniert wie gewohnt, Sascha Stemberg mit 25 Jahren ihm dicht auf den Fersen. Das Essen war ein Traum, die Weinempfehlungen rundeten den Abend ab. Wir hatten sehr viel Spaß und kommen gern wieder. Nochmals herzlichen Dank auch an den Service für den 1a-Tag. Fam. Martina u. Rolf Huth, Birgit u. Oswald Wirtz
Email: familie-huth@gmx.de

Name: Angela Adam	Nachricht vom: 18.04.2005
Liebe Familie Stemberg!Sie haben im Wesentlichen zum Gelingen meiner Geburtstagsfeier beigetragen.Für den unvergessenen Abend, mit hervorragenden Weinen und dem edlen Menü kreiert von Kochkünstler Sascha, möchten wir uns auch im Namen aller 25 Gäste herzlich bedanken.Wir freuen uns jetzt schon auf den nächsten Besuch bei Ihnen! Ihre Angela und Dr. med. Volker Adam
Email: angela.adam@web.de

Name: Roswitha und Karl Hans Neppig aus Tönisheide	Nachricht vom: 14.04.2005
Liebe Familie Stemberg, unserer SCALA entnahmen wir Ihren Kochtipp "Büsumer Krabbenrührei" und sind von diesem Rezept richtig begeistert. Einmal im Monat gibt es jetzt bei uns "Büsumer Krabbenrührei". Wir geben Ihren Kochtipp gerne im Freundeskreis weiter.
Email: KHNeppig@t-online.de

Name: Thomas Evers	Nachricht vom: 11.04.2005
Liebe Famile Stemberg, zunächst mal ganz herzlichen Dank an Sascha, der mir so offen und kurzweilig am 6.4.05 einige Tricks und Handreichungen in seiner Küche gezeigt hat. Besonders die Risottoherstellung gefiel mir. Das von Ihnen ausgewählte und zubereitete Menü hat meiner Frau und mir sehr gut geschmeckt. Dieser Abend hat uns sehr gut gefallen und die gemeinsame Unterhaltung im " Familenkreis" genossen. Wir kommen sicherlich bald wieder zu Ihnen und dann auch in Begleitung guter Freunde. Herzlichen Dank, Thomas und Sabine Evers
Email: S.Evers@gmx.net

Name: Christel & Helgo Klettke	Nachricht vom: 09.04.2005
Liebe Familie Stemberg, herzlichen Glückwunsch zu der Aus-zeichnung zum "Restaurant des Monats" vom Geniesserjournal Savoir-Vivre. Als langjährige Gäste Ihres Hauses können wir die redaktionellen Ausführungen nur bestätigen. Wir lassen uns immer wieder gerne von Ihrer exzellenten Küche - ange-reichert um neue Kreationen von Ihrem Sohn Sascha als neuen Küchenchef - verwöhnen. Gediegenes Ambiente und ein Service, der uns den Wunsch von den Augen abliest, lassen den Besuch bei Ihnen jedesmal zu einem kulinarischen Genuss werden. Selbstredend, dass wir gerne wieder- kommen. Ihre Familie Klettke aus Essen
Email: helgo.klettke@t-online.de

Name: Gerd Kopetsch	Nachricht vom: 03.04.2005
Hallo liebe Familie Stemberg, schönen Dank für den gestrigen Abend, der wie immer durch das hervorragende Menü zu einem unvergesslichen Erlebnis wurde. Wir freuen uns auf unseren nächsten Besuch - auch wenn wir uns diesmal bis Juni gedulden müssen. Liebe Grüße - Gaby Görlich-Kopetsch und Gerd Kopetsch
Email: kopetsch@scala-mc.de

Name: Frank Koppen	Nachricht vom: 29.03.2005
Hallo und guten Tag Fam. Stemberg, es macht Freude diese Zeilen zu schreiben. Wir waren am 25.03.05 mit netten Freunden aus Essen bei Ihnen zu Gast. Als nicht verwöhnte Hauptstädter lieben wir das Bodenständige verbunden mit dem gewissen Kick von Kreativität, welches wir bei Ihnen gefunden haben. Das unaufdringliche, scharmante und aufmerksame Personal bilden mit Ihnen eine Symbiose, die seinesgleichen sucht. Wir haben uns bei Ihnen sofort sehr wohl gefühlt und werden wohl bald mal wieder kommen. Weiter so. Mit freundlichen Grüßen Frank& Dorothea Koppen
Email: f.koppen@westspiel.de

Name: Petra und Elmar Smolin	Nachricht vom: 01.03.2005
Liebe Familie Stemberg, wir möchten uns auf diesem Weg noch einmal ganz herzlich für den tollen Kochkurs und das super Menü am vergangenen Samstag bedanken.Ein besonderer Dank gilt natürlich Sacha Stemberg, der sich viel Zeit für uns genommen hat und uns in ein paar Geheimnisse der hohen Kochkunst eingeweiht hat. Es hat uns super viel Spaß gemacht und wir haben viele gute Anregungen für unser privates Kochvergnügen mitgenommen. Wir drücken Sacha die Daumen für das große Kochevent am Wochenende und den übrigen Köchen unser Mitgefühl für das Vorbereiten von 160 Kartoffelringen aus. Wir haben uns bei Ihnen sehr wohl gefühlt und werden auf jeden Fall sehr bald mal wieder bei Ihnen vorbei kommen und uns kulinarisch verwöhnen lassen. Vielen Dank und viele Grüße Petra und Elmar Smolin
Email: Elmar.Smolin@jci.com

Name: Jean Pütz und Pina Coluccia	Nachricht vom: 28.02.2005
Liebe Stembergs, Wir beide haben gestern wieder mal in Eurem Spitzen-Restaurant zu Abend gegessen. Ich kam von mehrtägigen, anstrengenden Dreharbeiten für das ZDF in Wiesbaden zurück. Obwohl diese hessische Landeshauptstadt nicht arm an Gourmetrestaurants ist, habe ich Eures vermisst. Logischerweise führte mich mein erster Ausgang zu Euch. Ich war wieder mal begeistert. Was mich immer wieder reizt ist das große Spektrum Eurer Menüs, von gut bürgerlich bis Delikatessen à la Highsociety. Danke Euer Jean Pütz
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Name: Dr. F. Hassbach Bailli de Nordrhein	Nachricht vom: 26.02.2005
Liebe Familie Stemberg! Das gestrige Dîner Amical in Ihrem Hause war ein mehr als gelungener kulinarischer Auftakt im diesjährigen Programm der Bailliage de Nordrhein. Die Chaîne des Rôtissurs kann sich glücklich schätzen, mit Ihnen und Ihrem Sohn Sascha, der diesmal für das Essen verantwortlich zeichnete, Spitzengastronomen der kulinarischen Sonderklasse zu Mitgliedern der Bruderschaft zählen zu dürfen. Merci et à bientôt! Dr. Friedrich Hassbach Bailli de Nordrhein
Email: dr.hassbach€t-online.de

Name: Giovanni	Nachricht vom: 21.02.2005
Carissimo, dass war Super bei Euch!! Schauen Sie mal hier rein unter: www.giovannimusic.de Gruesse von Giovanni und Michele aus Duesseldorf
Email: info@giovannimusic.de

Name: Heidrun und Hans-Dieter Wendering	Nachricht vom: 16.02.2005
Lieber Walter, nachdem wir gestern spontan noch ein kleines Tischchen ergattern konnten war es wieder einmal eine Freude Gast bei Euch zu sein. Lieber Sascha, das ganze Essen aber insbesondere Deine Vorspeise war exzellent. Es fällt schwer nicht jeden Tag bei Dir essen zu können. Gruß aus Frankfurt und Velbert Heidrun u. HD
Email: hwendering@onlinehome.de

Name: Renate Drebs u. Dr. Günter Drebs	Nachricht vom: 07.02.2005
Liebe Familie Stemberg, vor ca. 15 Jahren hatten wir erstmals das Erlebnis bei Ihnen speisen zu dürfen. Schon damals waren wir ganz begeistert. Im Laufe der Jahre haben Sie uns und unsere Freunde mehrfach an ganz privaten Abenden oder auch bei Familienfesten verwöhnt, zuletzt am 05.02.05 bei einer Geburtstagsfeier zum Sechzigsten. Wir möchten Ihnen und Ihrem Top-Team ein ganz herzliches Dankeschön sagen. Bis demnächst R. u. G. Drebs
Email: GUENTER.DREBS@t-ONLINE.de

Name: Manni und Susanne Breuckmann	Nachricht vom: 04.02.2005
Liebe Familie Stemberg, Es war perfekt, kreativ, frisch - wie ein Spiel des FC Schalke 04! Das Lob gilt dieses Mal ganz besonders Sascha, der sich das Koch-Trikot mit der Nummer 10 verdient hat. Beste Grüße - vor dem Ausbruch der karnevalistischen Anarchie- Susanne und Manni Breuckmann 1. Februar 2005
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Name: Rummel / Overbeck	Nachricht vom: 02.02.2005
Liebe Fam. Stemberg, das war ein Gourmet-Mahl! Der überbackene Hummer ein Voltreffer für die Geschmacksknospen, aber auch die andere Speisen Spitzenerzeugnisse der Stemberg-Dynastie. Dazu der bekömmliche Stemmi, bei dem man nicht die Gläser zählen muss. Wir schwärmen und danken herzlich Rolf und Christel, Prof. W. Overbeck und Frau Gisela.
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Name: Caspers	Nachricht vom: 26.01.2005
Liebe Familie Stemberg, bei der Vorbereitung zu unserem nächsten Geburtstag durften wir erneut feststellen, dass es für uns in der Umgebung von Bochum keine vergleichbare Alternative zu Ihrem Haus gibt. Auch Ihr Sohn hat uns durch die gebotenen Speisen und seine fachkundigen Menü-Empfehlungen von den Möglichkeiten Ihrer Küche überzeugt. Wir sind sicher, dass unsere Gäste auch in diesem Jahr wieder uns darin bestätigen werden, Ihr Restaurant zu unserem Lieblingsspeiselokal erkoren zu haben. Herzliche Grüße Erika und Heinz Caspers
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Name: Hanns-Friedrich Hörr	Nachricht vom: 26.01.2005
Lieber Sascha! Es war eine kulinarische Köstlichkeit,ein wirklicher Hochgenuß Deine Kreation als Vorspeise: Jakobsmuscheln mit Vanille-Schwarzwurzeln auf Hummerschaum! Die Genüsse aus Küche und Keller werden laufend gesteigert im Hause Stemberg!Für Velbert bist Du ein großartiges Aushängeschild! Weiter viel Erfolg! Hanns - Friedrich Hörr Hauptamtl.Bürgermeister a.D. der Stadt Velbert Rechtsanwalt
Email: Rahoerr@aol.com

Name: Susanne Temme

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