Gästebuch

Es sind 338 Nachrichten online!

Name: N. Nehring	Nachricht vom: 02.02.2012
Liebe Familie Stemberg, Danke für den schönen, genußreichen Abend in Ihrem Hause. Ich habe hierüber eine Review auf Tripadvisor verfasst. Hier der Text: “hoher Wohlfühlfaktor dank familiärer Atmosphäre, leckeres Essen beim VIP-Menu, einmaliges Erlebnis” Wir hatten bei einer Tombola für zwei Personen einen Gutschein für ein 4-Gänge VIP-Menu incl. Aperitiv gewonnen. Die Reservierung für den Sonntagabend für 4 Personen am Tag davor war kein Problem, wogegen der Samstagabend ausgebucht war. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und zur Speisen- und Weinauswahl - nachdem sofort unsere Wasserbestellung und eine leckere Brotauswahl auf den hübsch eingedeckten Tisch kam - erschien Walter Stemberg im Chef-Ornat persönlich, uns sehr beeindruckend, an unserem Tisch. Ohne in die Karte oder auf die Tafel mit den Tagesgerichten geschaut zu haben, ließen wir uns von ihm beraten. Mit seiner kompetenten, netten und unaufdringlichen Beratung waren wir sehr zufrieden, insbesondere die für uns passende Weinempfehlung - der "eigene Weißburgunder" von der Nahe -2010er , trocken, Selektion Stemberg für 24,50 € - passte sowohl zu Vorspeisen als auch zum Hauptgang, der erklärtermaßen bei den Gästen beliebteste Wein des Hauses (sehr beeindruckende Weinkarte für allerhöchste Ansprüche mit 200 Weinen). Zwischen der Gängen kamen immer wieder überraschende ideenreiche Grüße aus der Küche, auch für die beiden "Non-VIPS", die einen Gang weniger nahmen. Sehr lobenswert ist, dass der Nachschlag für die nett in Schüsseln servierten Beilagen, köstlicher Kartoffelstampf und gebratenene Kartöffelchen in der Schale, ohne Nachfrage angeboten wurde, was wir auch gerne annahmen. Nicht dass die Fisch- und Fleischportionen des Hauptganges nicht ordentlich bemessen wären, aber beim "Stemberg " soll keiner sagen, dass Gourmet-Essen nicht satt mache. Trotzdem sollte uns schließlich das Dessert aufs Höchste erfreuen: von der Dessert-Standardkarte nahmen wir „Kalte Schnauze“( dunkle Schokolade,Vanille, Mandarine) und „Dreimal Passionsfrucht“ ( gebranntes Törtchen, Coulis und Sorbet) ein sehr schöner und hübscher Ausklang. Ein besonderer genußvoller Abend!! Muss unbedingt wiederholt werden. Aufenthalt Januar 2012 Familie Nehring aus Wuppertal
Email: nnehrin@yahoo.de

Name: Hotel-Restaurant Haus Rasche,Bad Sassendorf	Nachricht vom: 01.02.2012
Liebes Stemberg-Team. Der "Domteur und seine 3 Mädels" waren am 3.1.2012 bei ihnen im Hause essen (Tisch 13).Nun wollen wir uns nochmals recht herzlich für den schönen Abend mit genüßlichen Speisen und dem super Service von Herrn Fischer bedanken.Wir freuen uns auf ein Wiedersehen (vielleicht auch mal in unserem Hause in Bad Sassendorf). Mit freundlichen Grüßen Thomas Neugebauer und seine Mädels
Email:

Name: Susanne & Heinz Henrichs, Doris Temme & Freunde	Nachricht vom: 24.01.2012
Liebe Familie Stemberg, wir haben den Abend am 21.1.2012 wieder sehr genossen. Die Qualität der Speisen, das tolle Ambiente und ein hervorragendes Team machen jeden Aufenthalt in Ihrem Hause zu einem Erlebnis der besonderen Art. Gut, dass wir noch an die Gänse gedacht haben, denn die Termine im Nov./Dez. waren bereits fast alle ausgebucht, aber wir freuen uns genauso auf eine Gans im Oktober. Herzliche Grüße aus Heiligenhaus Susanne & Heinz Henrichs
Email: peaceful_warrior@arcor.de

Name: Verena reinhardt	Nachricht vom: 23.01.2012
Wir waren sehr gern bei Ihnen und haben wirklich genossen ! Wir freuen uns schon jetzt auf das Gänse-Essen.
Email: verenahommers.dekoration@t-online.de

Name: Andrea und Markus Sprenger	Nachricht vom: 05.12.2011
Liebe Stemberg's Wir möchten uns ganz herzlich für die Gastfreundschaft bedanken. Das Essen war köstlich und wir haben den Abend mit gutem Wein in vollen Zügen genossen. Besonders die Weine aus Deutschland waren für uns Schweizer Neuland und sehr interessant. Wir würden uns sehr freuen, Sie alle einmal bie uns im schönen Saanenland begrüssen und verwöhnen zu dürfen. Piere und uns würden Sie eine grosse Ehre erweisen. Wir wünschen gute Geschäfte und grüssen aus dem frisch verschneiten Saanenland. Andrea und Markus Sprenger GOLFHOTEL Les Hauts de Gstaad Saanenmöser - Schweiz
Email: avs@golfhotel.ch

Name: Kurt Monheim	Nachricht vom: 24.11.2011
Im Hause Stemberg fühlten wir uns sofort willkommen. Der warme, familiäre Empfang machte uns sehr neugierig auf den Abend. Wir wurden nicht enttäuscht! Jede Kleinigkeit stimmte, alles zum Wohl des Gastes. Die Mitarbeiter sind überaus aufmerksam und servieren die feinen Speisen gekonnt. Die Küche hat uns über alle Massen begeistert, wir kommen auf alle Fälle wieder! Ein vergleichbares Preis-Leistungs-Verhältnis muss man schon lange suchen! Gespannt verfolgen wir, wann weitere Auszeichnungen bei Ihnen eintreffen...Ihre Familie Monheim
Email: kurt.monheim@t-online.de

Name: Peter Jäckel & Kerstin Jäckel, CEO`s PETER JÄCKEL GROUP	Nachricht vom: 30.10.2011
Liebe Familie Stemberg, es gibt immer Gründe, warum jemand in seinem Bereich die absolute Spitze darstellt. In Ihrem Fall ist es die überragende Qualität der Speisen, die excellente Betreuung während des Aufenthaltes in Ihrem Restaurant und das unglaublich gute Preis/ Leistungsverhältnis.Wir haben aufgrund unserer weltweiten Geschäftsausrichtung sehr viele unterschiedliche Spitzen-Restaurants kennengelernt- und doch ist es für uns einfach zu sagen- neben allen Sterne- Bewertungen gibt es einfach eine eigene "Stemberg- Qualität".Wir können jedem nur empfehlen, das Haus Stemberg einmal selber zu besuchen- Sie werden mit einem Geschmacksfeuerwerk belohnt werden. Weiterhin alles Gute für Sie & Ihre Crew.
Email: pja@peterjaeckel.com

Name: Familie Heidt	Nachricht vom: 25.10.2011
Ein Traum von einem Entrecôte!! Zerging auf der Zunge ;-) ein angemessenes Preisleistungsverhältnis. Angenehmes Ambiente, zuvorkommender Service und gute Parkmöglichkeiten. Leider haben wir kein Beef-Tatar bekommen, obwohl es uns durch viele Medien schmackhaft gemacht wurde. Alles in allem war es aber ein sehr gelungener Abend. Bis zum nächsten Mal!!
Email: st.heidt@t-online.de

Name: Peter Klückmann	Nachricht vom: 17.09.2011
Wieder einmal sind wir länger geblieben als geplant, sofern man einen Aufenthalt in einem tollen Restaurant wie bei Ihnen überhaupt planen kann. Es war fantastisch wie bislang. Hat Spaß gemacht, Sascha mit dem Buch eine Freude zu machen.(Danke für die Grüße aus dem Wirkungsbereich ;-)) ) Herr Matz wie immer souverän, Frau Müller war überzeugend, zeugt von einer guten Ausbildung. Das Menü einfach zauberhaft. Wir freuen uns auf das Gänse-Essen. Liebe Grüße Ulla und Peter Klückmann p.s. Gute Besserung an Frau Stemberg für das WB.
Email: kluecki1@t-online.de

Name: Siegfried Adam	Nachricht vom: 14.09.2011
13. September 2011 Ein Dinner mit Freunden, gute Gespraeche und die "perfekte Ente". Herzlichen Dank dem Restaurant Haus Stemberg! Ich bin recht vorsichtig mit solchen Superlativen, gestern allerdings stimmte alles. Die Ente, die Weine und der Service. Ich bin jetzt schon gespannt auf meine erste Gans im Hause Stemberg. Uschi und Siegfried Adam Clearwater,FL
Email: siegfried.adam@peterwittwer.com

Name: Katja Schwarzkopf	Nachricht vom: 04.09.2011
Lieber Herr Stemberg, ich möchte mich noch für den wunderschönen Abend bedanken. Die Zusammenstellung der Gerichte war ein Hochgenuss. Sie und Ihr Team verstehen die Kunst einen Abend zu einem kulinarischen Erlebnis werden zu lassen. Viele herzliche Grüße auch an Ihre Frau und Ihren Sohn von Katja Schwarzkopf
Email: katja.schwarzkopf@web.de

Name: Rainer Müller Velleuer GmbH & Co KG	Nachricht vom: 17.07.2011
Sehr geehrter Herr Stemberg, Sehr geehrtes Stemberg-Team, vielen Dank für die beiden ausgerichteten Firmen-Meetings mit unseren neuen Eigentümern und meinem Management-Team. Die servierten Menues waren wirklich erstklassig. In Schweden und in allen anderen Niederlassungen weltweit schwärmt man von Ihrem Restaurant, dem Ambiente und vor allem von dem Essen. Vielen Dank dafür. Bis demnächst. P.S.: Am 13.9.2011 werde ich Sie mit meiner Frau besuchen. Ich werde mich dazu noch einmal melden. Herdecke, den 17.8.2011 Rainer Müller
Email: RainerMueller@Velleuer.de

Name: Sabrina und Volker Faas	Nachricht vom: 22.06.2011
Liebe Familie Stemberg! Mein Mann und ich haben am 8 Juni unseren 1. Hochzeitstag bei Ihnen sehr genossen. Das Menü war ein Traum, das Ambiente nicht zu toppen und der Service einmalig. Wir werden in naher Zukunft auf jeden Fall wiederkommen. Vielen Dank für den wunderbaren Abend! Sabrina und Volker Faas
Email: sabrina.kretschmann@gmx.de

Name: Michel Goethals	Nachricht vom: 14.06.2011
Lieber Herr Stemberg, Ich möchte mich ganz herzlich bedanken für das wunderbare Abendessen zur 60.Geburtstag meiner Ehefrau Liana Gabriela am 8.Mai. Bei Ihnen haben wir die külinarische Klasse gefunden die wir seit unsere Umzug nach Deutschland noch nicht entdeckt hatten. Tradition und Kreativität kombiniert mit frische deutsche und klassische ausländische Weine, eine gute Empfehlung die wir gerne weiterleiten. Aux amateurs de bonnes tables, nous recommandons vivement cette enseigne où vous trouverez un service irréprochable et d'excellents produits traditionnels préparés avec une bonne touche de créativité. Ne manquez surtout pas l'agneau des prés salés, un vrai délice. Schöne Grüsse, Michel Goethals
Email: Goethals@t-online.de

Name: Thomas Werner-Kuckler	Nachricht vom: 31.05.2011
Liebe Stembergs, was war das Gestern doch für ein wunderbarer Abend, ein kulinarischer Höhepunkt an den wir uns noch sehr lange erinnern werden. Im Zuge der großem Euphorie die uns gepackt hatte, auch unterstützt durch Gott Bacchus, stammelt man im Überschwang vielleicht so manch dummes Zeug:), deshalb möchten wir Ihnen und Ihren Gastköchen auf diesem Weg noch einmal unser höchstes Lob aussprechen. Es war von Anfang bis zum Ende ein absoluter Hochgenuss, ein kleines "Gourmetfestival" auf dem Lande. Bitte grüßen Sie noch einmal recht herzlich Ihre Mitstreiter. Wir wünschen Ihnen eine gute Zeit und freuen uns auf ein Wiedersehen. Jörg Werner + Thomas Werner-Kuckler
Email:

Name: J. Altenrath	Nachricht vom: 31.05.2011
Aus einem fantastischen 7 Gang Menü wurde dank gebratener Blutwurst und einem unvergleichlichen Rindertatar flugs ein fulminantes 9 Gang Menü. Ein - auch inhaltlich - wichtiger Abend meiner Laufbahn, der durch aufmerksamen Service, freundliche Inhaber und die erwähnten erlesenen Speisen hoffentlich noch lange unvergesslich bleiben wird. 1000 Dank! J. Altenrath
Email:

Name: Karen Schmolinske	Nachricht vom: 09.05.2011
Liebe Familie Stemberg, gestern abend haben wir einen unvergesslichen Abend bei Ihnen verlebt! Wir haben den herzlichen und kompetenten Service und das tolle Menue sehr genossen, dass uns sowohl kulinarisch als auch optisch begeistert hat. Wir kommen wieder.Versprochen! Karen Schmolinske Alfred Ulbricht
Email: karen.ske@web.de

Name: Natalie Neubert	Nachricht vom: 05.05.2011
Sehr geehrte Frau Stemberg Sehr geehrter Herr Stemberg, gestern hatte ich das große Vergnügen anläßlich meines Geburtstages mit meiner Mutter bei Ihnen zu essen. Noch einmal möchte ich mich für die professionelle Bedienung und das wunderbare Gericht bedanken, dass so perfekt zubereitet war. Ich fühlte mich in Ihrem Haus sehr wohl und konnte die schöne Atmosphäre und Ihre Gastfreundschaft genießen. Das Glas Champagner mit Ihnen zum Abschluß habe ich genossen. Es war schön, Sie kennenzulernen. Viele Grüße auch an Ihren Sohn und meinen Dank für den leckeren Kuchen. Alles Gute und bestimmt auf bald, Natalie Neubert
Email: Natalie_Neubert@hotmail.de

Name: Karl Heinz Katzner	Nachricht vom: 15.04.2011
Vielen Dank Fam.Stemberg, Konnte bisher viermal Ihr Phantastisches Essen und Ihre köstlichen Weine genießen.Wir waren jedesmal vom Preis Leistungsverhältnis begeistert und deshalb haben wir schon wieder unseren nächsten Abend bei Ihnen reserviert. Das beste was ich bei Ihnen erlebt habe war Ihr Beef Tatare.Ich liebe Beef Tatare und das beste hatte ich im Sterne Lokal Garde de Nord in Paris gegessen,aber Ihres war um Klassen besser.Bei unserem nächsten Besuch würde ich dieses gerne als Hauptgericht essen,wenn ich daran denke läuft mir jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.Wir freuen uns schon jetzt auf den Abend Ende Mai bei Ihnen.Es gibt aber auch einen negativen Punkt bei Ihnen und der wäre: Wenn mann bei Ihnen Essen möchte muß mann 10 Wochen im Voraus reservieren, und das geht bei uns manchmal gar nicht ,aber trotzdem kommen wir und bleiben Ihre treuen Gäste.
Email: mitsubishi-katzner@t-online.de

Name: Matthias Vogelsang	Nachricht vom: 05.04.2011
Liebe Familie Stemberg, vor einigen Tagen wurde mein Wochenende von einem kulinarischen Höhepunkt eingeleitet, da ich von einem Mitglied der Chaine de Rotisseur zu einer Veranstaltung in Ihrem Hause mitgenommen wurde. Mein Dank für die excellente Bewirtung gilt Ihrer schwarzen und weissen Brigade, die uns und mich bis in den Samstag hinein mit Köstlichkeiten versorgte. Den perfekten Wein des Gutes Brogsitter - nebst ausführlichen Erläuterungen zu Herkunft und Geschmack - erhielten wir abgestimmt zu jedem Gang. Herzlichst, Ihr Matthias Vogelsang
Email: vogelsang-versicherungsmakler@arcor.de

Name: Dr. Frank Karbenn	Nachricht vom: 04.04.2011
Liebe Familie Stemberg, was gehört zu einem perfekten Steakabend? Vier 500g Nebraska-Rumpsteaks, handgeschnittene Pommes frites, Bohnen und eine 1a Rotweinempfehlung. Wenn das Ganze durch ein geschmacklich nicht zu übertreffendes "Tatar vom Nebraska-Beef" eingeleitet wird, darf getrost von einem genialen Steakabend gesprochen werden. Und den durften wir gestern bei Ihnen erleben! Mit besten Grüßen Frank Karbenn
Email: frank.karbenn@hkcf.de

Name: Giuseppe Saitta	Nachricht vom: 03.04.2011
Mein Lieber Conférer Stemberg, es war ein Toller Abend, der Service und die Speisen haben den Abend zu einen der Highlights des Jahres gemacht. Kompliment für die Sommelière,Sie hat es verstanden diese hervorragenden Weine mit einer fachlichen Perfektion und trotzdem witzigen Art vorzustellen. Danke für den Abend Euer Giuseppe Saitta
Email: g.saitta@saitta.de

Name: Johannes von Gleichenstein	Nachricht vom: 31.03.2011
Liebe Stembergs Nicht nur eine exzellente Weinkarte ;-) das war wirklich ein toller Abend für mich und meine Geschäftspartner aus Nigeria. Alles über Fisch, Suppe, Fleisch bis hin zur Nachspeise -alles war super und ich komme wie jede´s mal gerne wieder zu Ihnen zum Essen. Vielen Dank Ihr Johannes von Gleichenstein
Email: weingut@gleichenstein

Name: Martin Rinke	Nachricht vom: 17.03.2011
Liebe Stembergs, mein Besuch am letzten Dienstag, ich hatte Freunde zum Essen eingeladen, veranlasst mich, Ihnen mit diesen Zeilen ein ultmatives Lob auszusprechen! Im gesamten Ruhrgebiet gibt es kein einziges Restaurant, das in dieser Qualität kreative Küche mit traditionellen Elementen vereint und dabei einen solch freundlichen und gänzlich unprätentiosen Service anbietet. Wirklich erstaunlich, dass der Guide Michelin bei Ihnen noch nicht vorstellig geworden ist.... Machen Sie weiter so!!! Herzlich Lisa und Martin Rinke
Email: martinrinke@web.de

Name: Peter Gustky	Nachricht vom: 03.03.2011
Sehr geehrte Familie Stemberg, nach unseren letzten Besuchen bei Ihnen möchte ich meine Meinung über Ihr Haus in Ihrem Gästebuch darlegen. Der Sohn des Hauses Sascha schwingt nun das Zepter in der Küche und das mit großem Können. Ihr Sommelier Hr. Matz war in der Vergangenheit ein unübertroffenes Unikat hinsichtlich des Umganges mit dem Gast. Zur Küche gibt es von mit folgendes: überaus schmackhafte Menüs, Fleischgerichte - insbesondere Steak, Gans und Ente - sind unübertroffen in NRW. Die Fischsuppe im Preis - Geschmack - Verhältnis ein unbedingtes Muss. Die Weinkarte hat sich ebenfalls positiv entwickelt. Insbesondere regionale Weine vom Seniorchef zum Essen empfohlen, passen aussergewöhnlich gut zum Gericht. Fischgerichte können für den Aufstieg zu einem Michelin-Stern entscheidend sein. Wenn Sie die gleich hohe Qualität und den aussergewöhnlich guten Geschmack der Fleischgerichte erreichen, steht dem Stern nichts mehr im Wege. Ambiente und Gemütlichkeit des Hauses Stemberg laden zum unbedingten Wiederkommen ein. Ein sehr zufriedener,immer wieder gern kommender Gast sendet liebe Grüße Peter Gustky
Email: gustky@t-online.de

Name: Georg & Maushagen	Nachricht vom: 03.03.2011
Ein kleines Fest zu zweit sollte es sein, drum kehrten mit Vorfreude wir bei Stembergs ein. Ein wunderbarer Abend voller Höhen und Genüsse lies uns am Ende den Sascha auf die Wange küssen. Einst als Praktikant in unserer Zuckerbäckerei hat er sich entwickelt nun zum Goldenen im Ei. Unsere Glückwünsche und ein dickes Kompliment für so viel Kreativität und fachlicher Kompetenz. Walter, Petra, Sascha und Coren haben einen Platz in unserer Herzen Mitte - den Zuckerbäckeren Georg & Brigitte (Maushagen)
Email: info@maushagen.de

Name: Klaus Liesenberg	Nachricht vom: 23.02.2011
Lieber Herr Stemberg, Für mich war es eine schöne Überraschung ein Haus mit dieser Exzellenz in diese Umgebung anzutreffen. Ich empfand Ihr Haus wahrlich wie ein sehr angenehmes gastronomisches Abenteuer! Hoffe bald wieder bei Ihnen einkehren zu dürfen. Beste Grüße aus Brasilien!
Email: klaus@liesenberg.biz

Name: M-J. Bausa	Nachricht vom: 21.02.2011
Freier Gedanke "Talent" Sehr geehrter Herr Sascha Stemberg. Mit Ihren Degustationsmenüs haben Sie uns viele Male begeistert.Obwohl Ihnen Begabung und Kreativität gegetisch vererbt wurde - durch Ihren Fleiss,Hingabe und harte Arbeit mit der Brigade über lange Jahre hinaus - haben Sie diese Erbmasse ausgebaut und tischen uns konstant außergewöhnliche Leistungen Ihrer Kochkunst auf. Denn,wie wir alle wissen,niemand lernt die hohe Kochkunst beim zusehen. Vielleicht kann der eine einiges schneller begreifen,wenn er lang und aufmerksam zugeschaut hat,aber dann muss derjenige doch selber an den Kochherd und ...lernen und Eifern in jedem Arbeitsgang. Denn wer glaubt,er könne nicht besser werden,wird bald aufhören gut zu sein. Ich wünsche Ihnen,daß das Jahr 2011 das Jahr sein wird,in dem Sie Lorbeeren ernten. Ihr M-J Bausa
Email:

Name: Sabine und Prof. Dr. Peter Prohm	Nachricht vom: 19.02.2011
Nach mehreren Anläufen haben wir es endlich geschafft in Velbert einzufallen. Der Empfang war sehr herzlich. Vom Service (unaufdringlich aber präzise) waren wir ebenso begeistert wie von der Küche (nicht nur innovativ sondern auch lecker!!!). Hut ab Sascha Stemberg, wir sind ja schon viel herumgekommen (sternetechnisch), aber sie brauchen sich nicht zu verstecken. Wir haben uns schon für einige Events vorangemeldet und kommen gerne wieder. Sabine & Peter Prohm
Email: prof.prohm@googlemail.com

Name: Paul Breitner	Nachricht vom: 08.02.2011
Ein Genuß, daß sich manchmal über die Jahre nichts ändert. Wie die Qualität in Ihrem Haus. Herzlichen Dank Paul Breitner 08.02.2011
Email:

Name: Helmut Zerlett	Nachricht vom: 06.02.2011
Ihr Lieben, das war wieder ein wunderschöner Abend gestern!!! Freu mich aufs baldige Wiedersehen.... ;o) Helmut Zerlett
Email: helmut@zerlett.de

Name: sascha klaar	Nachricht vom: 01.02.2011
Kann das sein,das Sascha gestern wieder mal die Küche gerockt hat ,so wie ich das normalerweise nur am Piano mache??? Es war wieder mal spitze.Auch unsere Gäste von Wupper Küchen - die zum ersten mal bei Euch waren- sind begeistert. Freue mich auf ein Wiedersehen zu meinem runden Geb. am 2.4.2011 in der Hako Arena in Wuppertal.Euer Sascha Klaar
Email: office@sascha-klaar-show.de

Name: Heinz und Gabi Müller	Nachricht vom: 29.01.2011
Hallo liebes Team vom Haus Stemberg! Gestern Abend war es wundervoll- und so eine gute Auswahl an Speisen -die man missen wird- wenn man nicht bei Ihnen sein kann. Und einen lieben Gruss an Sascha, er wird ein ganz großer Küchenchef werden.
Email:

Name: Claudia und Heinz Kramer	Nachricht vom: 17.01.2011
Liebe Familie Stemberg, wir haben erst vor kurzem ihr Restaurant kennen- gelernt und sind von ihrer Küche restlos begeistert. Das Tüpfelchen auf dem "i" war am vergangenen Samstag das Entenessen. Noch nie haben wir so eine köstliche Ente verspeist. Großes Komliment!!! Wir hatten einen unvergesslichen Abend wozu auch die nette persönliche Betreuung und das liebens- würdige Serviceteam beigetragen haben. Um in so einem schönen Ambiente genießen zu können, nehmen wir gerne die etwas weitere Anreise in Kauf. Wir freuen uns schon auf den nächsten kulinarischen Höhenflug. Herzlichst Claudia und Heinz Kramer, Pulheim
Email: Kramer-Meister@t-online.de

Name: Jurgen & Philomina Pickenhagen	Nachricht vom: 16.01.2011
hallo Familie Stemberg! trotz eisiger Kaelte in Ihrem schoenen Bergischen Land hatten wir uns von Borneo zu Ihnen auf den Weg gemacht und sind durch Ihre tolle Kueche belohnt worden. Wir kommen definitiv im Sommer wieder! (Sollte der Junior-Chef zwischenzeitlich Fragen zu Orang-Utans oder Kopfjaegern haben: bitte melden!) Herzlichst, Jurgen & Philomina Pickenhagen
Email: jupix@streamyx.com

Name: Knud u. Susanne Jülicher mit Maren u. Magnus	Nachricht vom: 13.01.2011
Sehr geehrter Herr Stemberg. Seit über zwanzig Jahren können wir uns, auf Sie bei unseren Festen (Hochzeit, Taufe u.s.w.) zu Hause oder bei Ihnen verlassen und sind stets gut und lecker bekocht und bewirtet worden. Herzlichen Dank! Ihre Familie Knud Jülicher
Email: sus.juelicher@web.de

Name: DORER Cédric / Chamoson, Switzerland	Nachricht vom: 06.01.2011
De passage dans la région, nous avons découvert ce magnifique havre culinaire; le Haus Stemberg ! Le cadre est raffiné sans être ostentatoire, le personnel était accueillant et le patron très convivial. A notre arrivée, nous avons débuté la soirée par une dégustation de vin organisée par Monsieur Stemberg senior laquelle était accompagnée par des amuses-bouche servis de manière originale et raffinée. Les vins dégustés, notamment le vin de la maison, étaient surprenants, vifs et agréable, la palette de crus dégustés méritaient vraiment le détour ! Par la suite, nous avons dégusté de mets exquis commençant par une alléchante « salutation de la cuisine », en passant par des plats structurés, dont le raffinement titillent encore nos papilles, et pour terminer une magnifique farandole de dessert. Le seul petit bémol relevé ce jour-là, fut une expression très marquée pour le sel qui était à notre goût trop présent dans chaque plat. Malgré ce détail, ce fut une soirée agréable, arrosée de magnifique millésime s’accordant à merveille avec cette cuisine d’exception, rare dans la région. A découvrir absolument !!!!!
Email: cedric.dorer@aigle.ch

Name: udo & gabriele wahl	Nachricht vom: 23.12.2010
wir waren in südafrika in kapstadt-paarl auf dem weingut "rebokskloof" gäste. der saalchef antwortete auf eine frage zu einem wein "min herr, es gibt nicht's besseres" es stimmte. dem abend am 21.12.2010 zum gänseessen möchte wir dem ganzen team obiges prädikat aussprechen. daher haben wir für 2011 bereits reserviert. herzlichst gabriele & udo wahl
Email: ugwahl@t-online.de

Name: Klaus Beukenberg	Nachricht vom: 22.12.2010
Liebe Familie Stemberg! Wir als "Neulinge" in Ihrem Hause, habe gestern am 21.12.2010 eine herrliche Weihnachtsgans genießen können. Wir haben schon einige Weihnachtsgänse im Ruhrgebiet und Umgebung gegessen, aber diese Gans war einfach die Krönung des guten Geschmacks. Das Essen, der Service, das Ambiente und der gute Wein ist Anlass, nicht nur zu Weihnachten, sondern auch zu anderen Zeiten, zu Ihnen zu kommen. In diesem Sinne frohe Weihnachten und ein glückliches, gesundes und erfolgreiches neues Jahr. Herzlichst, Klaus Beukenberg Tanja Müller u. Udo und Gabi Wahl
Email: kb-ge@t-online.de

Name: Oliver Wittke	Nachricht vom: 11.12.2010
Die beste Gans Deutschlands! Wieder hat's ausgezeichnet geschmeckt. Ich freue mich auf's nächste Mal. Danke! Oliver Wittke
Email: Generalsektretär der CDU Nordrhein-Westfalen

Name: Peter Neururer	Nachricht vom: 09.12.2010
Es war mal wieder traumhaft!!!!!! Diverse " Grüsse" aus der Küche - ein Hochgenuss - die Gans und die dazugehörigen Weine einmal mehr nicht zu überbieten !!!! Lieber Walter,wenn Dein Charme und Deine Witze dieses Traumdinner begleiten ,dann sprechen meine Frau und ich von einem wunderbaren Abend !!!! Dank auch an Deine Gattin, Deinen Sohn und Dein überragendes Personal !!! Wir kommen gerne immer wieder !!!!! Antje und Peter Neururer
Email: Peter.Neu@hotmail.de

Name: Catharina Cramer	Nachricht vom: 07.12.2010
Liebe Familie Stemberg, wir haben so sehr das stimmungsvolle Ambiente und das hervorragende Gänse-Essen am 30.11.2010 im Haus Stemberg genossen! Es war für uns alle ein richtig schöner Adventsabend! Möge das Haus Stemberg immer voller zufriedener Gäste sein! Ich wünsche der Familie Stemberg und dem gesamten Team eine schöne verbleibende Adventszeit, ein wundervolles Weihnachtsfest und ein glückliches und erfolgreiches Neues Jahr! Ihre Catharina Cramer
Email: ccramer@warsteiner.com

Name: Hans Hofmann	Nachricht vom: 06.12.2010
Wie der Preisgekrönte Film mit Jack Nicholson...BESSER GEHTS NICHT!
Email:

Name: Wilfried Leier	Nachricht vom: 30.11.2010
Liebe Stembergs, liebes Team, vielen Dank für die schönen Stunden beim Gänseessen in Eurem Haus. Die Freundlichkeit und Aufmerksamkeit des gesamten Teams und die Leistungen der Küche waren wie immer herausragend. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal. Wilfried Leier und Familie
Email:

Name: Tillmann Schaub	Nachricht vom: 29.11.2010
Herzlichen Dank sagen wir der Familie Stemberg und dem ganzen Team für ein hervorragendes Geburtstagsessen in vorzüglichster Qualität. Selten haben wir in großer Runde so familiär zusammengesessen und so gut gespeist. Der aufmerksame, unaufdringliche Service versorgte uns unablässig mit einer exquisiten Speisenfolge und sorgfältig ausgesuchten Getränken. Hier gilt der besondere Dank dem Senior für seine gute Menueberatung im Vorfeld und dem Junior für die meisterliche Umsetzung. Unsere Gäste waren hingerissen und die Zeit verging im Fluge bei netter Unterhaltung und intimer Atmosphäre im schönen Wintergarten. Der festlich eingedeckte Tisch, blinkende Gläser, blitzende Bestecke, freundliches Lächeln, umsorgender Service - schöner als im Haus Stemberg kann man ein Familienfest nicht feiern. Auch im Namen unserer Gäste noch mal ein großes Lob für diese wunderbare Feier. Ihre Familie Schaub
Email: info@tillmann-schaub.de

Name: Manni Breuckmann	Nachricht vom: 17.11.2010
16.November 2010 Ruhm und Ehre der Stemberg-Bande!! T o o o r !!! P.S. Et iss aber auch sowat von lecker !!! Manni Breuckmann
Email:

Name: Bettina Ex	Nachricht vom: 07.11.2010
Liebe Fam. Stemberg, Wir haben heute das Glück gehabt unser Gänseessen bei Euch im Restaurant genießen zu dürfen. Das Essen war fantastisch und der Service wieder erste Klasse. DANKE Bis zum nächsten Mal Fam. Ex nebst Anhang
Email: tina.ex@t-online.de

Name: Dr. Gerd Kopetsch	Nachricht vom: 29.10.2010
Liebe Familie Stemberg, vielen Dank für den schönen Abend, den wir am Samstag der letzten Woche bei Ihnen erlebt haben. Es war wieder einmal - oder wie immer - perfekt und gemütlich. Wir haben uns gefreut, dass es Neues zu sehen und zu erleben gab - im Ambiente, in der Karte, in der Küche. Gleichzeitig bleiben -und das ist das Bemerkenswerte- die Qualität und die Freundlichkeit, für die man Sie und Ihr Haus kennt und schätzt, auf dem gewohnten hohen Niveau. Bis bald wieder Familie Kopetsch
Email: Kopetsch@scala-mc.de

Name: WRD - sendung "Und es schmeckt doch"	Nachricht vom: 28.10.2010
Ich sach' nur Leber! Sollte ich jemals wieder eine essen wollen -oder müssen-,ich würde es niemals woanders tun! DANKE! Et war schön bei üch... ne leeven Jrooß Blötschkopp Marc Metzger
Email:

Name: Manni Breukmann	Nachricht vom: 28.10.2010
Die Sendung heisst: "Und es schmeckt doch" Wieso "DOCH" ? Bei Stemberg schmeckt's immer!! (Sogar die Mettwürstchen morgens um zehn) Liebe Grüße Manni Breukmann (der viel zu selten vorbeikommt)
Email:

Name: Bettina Tietjen	Nachricht vom: 28.10.2010
Ausgezeichnet,ausgezeichnet! Die beiden haben's einfach drauf!! Und nächstes Ml komme ich ganz ohne Kameras und lasse es mir mal ausgiebig schmecken... Herzlichen Dank! Bettina Tietjen
Email:

Name: Stefan Hirtz	Nachricht vom: 27.10.2010
Liebe Familie Stemberg, ich bin jetzt 42 Jahre alt habe schon ein Mehrfamilienhaus in Restaurants gelassen incl.diverser Sterneküchen weltweit, aber die beste Gans meines Lebens durfte ich bei Ihnen genießen. Nachdem Sie mir erzählten das Ihre Oldenburger Gänse klassische Musik im Stall hören war mir auch klar warum die Gans so kross und zart war. Ich wünsche Ihnen und meinen Mitbürgern das Sie die über 600 verkauften Gänse aus 2009 dieses Jahr noch toppen. Sie werden mich ab jetzt jedes Jahr mit Ihrer Gans beglücken dürfen. Es war ein Geschmackserlebnis,Danke dafür! Stefan Hirtz
Email: shirtz@t-online.de

Name: AWD Stefan Hirtz	Nachricht vom: 12.10.2010
Liebe Familie Stemberg, Vielen Dank für einen tollen Kochkurs mit vielen neuen Erfahrungen und interessanten Geschichten.Meine Mitarbeiter waren begeistert und es hat uns allen viel Freude bereitet. Ihr Stefan Hirtz
Email: shirtz@t-online.de

Name: Familie Körber	Nachricht vom: 04.10.2010
Liebe Familie Stemberg, am vergangenen Samstag waren wir Gast in Ihrem Haus und haben einen unvergesslichen Abend erleben dürfen. Die Kombination zwischen Tradition und moderner, experimentierfreudiger Küche war gelungen- große Klasse, ein Erlebnis für die Geschmacksnerven!!! Es war ein runder Abend- die Atmosphäre in Ihrem Restaurant, gepaart mit einem zuvorkommenden Personal und einem grandiosen Menue haben den Abend perfekt werden lassen. Deshalb ein herzliches "Danke" für die schöne Stunden in Ihrem Haus. Mit freundlichen Grüßen Heinz-Otto Körber und Familie
Email: patti103@web.de

Name: Helmut Ruß	Nachricht vom: 02.10.2010
Liebe Familie Stemberg, ich war zwar noch nie zu Gast bei Ihnen, besitze aber Ihr Kochbuch "Saisonküche - Kochen mit den Jahreszeiten" und war dadurch in der Lage, schon das eine oder andere feine Menü für Gäste zu Hause zuzubereiten. Vor allem der Zander auf Eierschwammerlrisotto - als gelerntem Österreicher kommt mir "Pfifferling" so gar nicht über die Lippen ;-) - und das Mohnparfait auf Pralinen Sauce sind wirklich exquisit! Weiterhin viel Erfolg! Beste Grüße aus Amstetten Helmut Ruß
Email: hjr@gmx.at

Name: Schley Armin u. Margarete	Nachricht vom: 22.09.2010
22.09.2010 Lieber Herr Stemberg und crew, wir hatten heute zwei unvergleichliche Erlebnisse! Nicht nur, dass wir bei wundervollem Wetter mit dem Hubschrauber angereist sind, wir wurden von Ihnen auch noch freundlicherweise mit einem Glas Sekt empfangen und durften dann in Ihrem schönen Haus ein köstliches Essen in gemütlicher Atmosphäre genießen! Wir waren bestimmt nicht das letzte Mal in Ihrem Hause und werden Sie gern weiter empfehlen! Wir werden diesen Tag nicht vergessen! Alles Gute für Sie, A. u. M. Schley
Email: margareteschley@hotmail.de

Name: Köster, Gabi	Nachricht vom: 04.09.2010
Liebe Familie Stemberg, für den heutigen Abend möchten wir uns noch einmal recht herzlich bedanken. Wie schon des öfteren hat es wieder einmal hervorragend gemundet. Für uns war es unser 23.Hochzeitstag, den wir mit einem Besuch bei Ihnen ausklingen ließen. Schön, dass es ein Haus wie das Ihre gibt. Der Service und vor allem das Essen, einfach toll. Wir wünschen von Herzen Gesundheit, auf das es noch sehr lange so bleibt. Bis zum nächsten Treffen, Familie Köster aus Düsseldorf.
Email: gabi.koester@arcor.de

Name:	Nachricht vom: 24.08.2010
Liebe Stembergs und Küchencrew, einen Tag vor Ihrem Urlaub waren wir Gast in Ihrem Haus. Von dem hervorragendem Service und dem himmlischen Essen waren wir begeistert. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch und wünschen allen bis dahin eine gute Zeit. Mit freundlichen Grüßen Familie Nikodem aus Langenberg
Email:

Name: Ulrike Röse	Nachricht vom: 08.08.2010
Hallo Familie Stemberg, hallo Jungs in der Küche,:-) spät - aber sicher nicht zu spät möchte ich mich bei Ihnen/euch für den lehrreichen Samstag als "Küchenhelferin" bedanken. Es war ein nachhaltig wirkendes Erlebnis. Danke!! Ihnen/euch das Beste für die Zukunft Ulrike Röse
Email: ulrikeroese@aol.com

Name: Philipp Stadie & Christian Kort	Nachricht vom: 21.07.2010
Hallo Familie Stemberg! Bei unserem Besuch am 19.07.10 tauchten wir ein in eine Welt des Genusses und waren sehr traurig, als wir beim letzten Gang angelangt waren. Es war eine Mischung aus Perfektion und Hochgenuss. Wir waren zum ersten aber nicht zumm letzen mal in Ihrem "Schlaraffenland". Wir wünschen Ihnen weiterhin alles Gute und freuen uns auf den nächsten Besuch bei Ihnen. Mit freundlichen Grüßen Philipp & Christian
Email: p.stadie@t-online.de

Name: Petra Cuk	Nachricht vom: 08.07.2010
Liebe Familie Stemberg, mit großer Verspätung - aber aus ganzem Herzen - möchte ich mich bei Euch für die Organisation des slowenischen Abends im Frankfurter Rathaus bedanken. Die Gerichte waren einfach himmlisch und es ist Euch gelungen, in Frankfurt echte slowenische Geschmäcker hervorzuzaubern. Bravo! Gerne denke ich auch an unseren gemeinsamen Slowenien-Abend in Velbert-Neviges zurück, bei dem wir nicht nur eine kulinarische Partnerschaft, sondern auch eine wahre Freundschaft geknüpft haben. Ganz lieben Dank für Eure Großzügigkeit und Gastfreundschaft. Ich freue mich auf ein baldiges Wiedersehen und wünsche Euch bis dahin alles Gute! Petra Cuk Vila Bled, Slowenien Hoteldirektorin
Email: petra.cuk@vila-bled.si

Name: Joachim Eisenberger	Nachricht vom: 02.07.2010
Hallo liebe Stemberg´s herzlichen Glückwunsch zum SERVICE OASENPREIS!!! Ihr habt ihn wirklich verdient, denn wenn ich mal bei Euch bin (leider zu selten!) habe ich immer das Gefühl nach Hause zu kommen und alle freuen sich auf mein kommen. Was dann aus Küche und Keller kommt ist immer super durch den Service aufgetragen. Macht weiter so! Gruß an die gesamte Mannschaft Der Eisi
Email: j.eisenberger@bosfood.de

Name: Stefan Messer	Nachricht vom: 21.06.2010
Lieber Herr Stemberg, für den sehr gelungenen und gastronomisch verführerischen Abend anläßlich des Deutsch-Slowenischen Wirtschaftstages im Römer in Frankfurt am 16.Juni 2010 möchte ich Ihnen sehr herzlich danken. Das von Ihnen gestaltete Buffet mit den dazugehörigen Weinen in Slowenischer Atmosphäre war ein kulinarischer Genuß für alle Beteiligten. Die hohe Kreativität und Finesse Ihrer Küche haben mich und meine Gäste begeistert und so hoffe ich auf ein baldiges Wiedersehen in Ihrem Hause oder auf einer anderen Veranstaltung. mit besten Grüßen Stefan Messer Honorarkonsul der Republik Slowenien Messer Group GmbH Otto-Volger-Straße 3c 65843 Sulzbach
Email: stefan.messer@messergroup.com

Name: Hanspeter Loewen	Nachricht vom: 24.05.2010
Liebe Leser des Gästebuchs, Ihnen Sascha Stemberg als Koch vorzustellen, der meine Frau und mich schon seit langer Zeit mehr als überzeugt, hieße Herrn Matz nach Velbert tragen. Seine Küche ist einfach nur genial. Es sind nahezu alle Sinne, die gereizt werden. Das Auge, das bekanntermaßen mit isst, kommt ebenso auf seine Kosten wie die Nase und der Gaumen. Die Kreativität, die Sascha Stemberg entwickelt hat, ist Anlass genug, sich möglichst regelmäßig von seiner Küche verwöhnen zu lassen. Saisonale und regionale Küche in Vollendung, außergewöhnliche und überraschende Zusammenstellungen, überregionale Feinheiten sind in jeder Hinsicht voller Geschmack. Alles, was ich bisher gegessen habe, war eine genussvolle „Punktlandung“. Ich bin überzeugt, dass hier ein junger Koch arbeitet, der es verdient hat, über die Region bekannt zu sein. Für mich ist er der Aufsteiger der Gastronomie des Jahres. Aber was ist ein Koch ohne seine Servicekräfte. Und das ist das zweite Highlight in diesem Haus. Wie heißt es in einer Werbung: Es ist vielleicht nicht der denkbar beste Service, aber einen besseren als im Haus Stemberg gibt es nicht. Daher das Fazit unseres heutigen Besuchs: Ein in jeder Hinsicht perfekter Abend im Haus Stemberg. Wir kommen wieder, das ist sicher. Dorothee und Hanspeter Loewen
Email: Loewen.Hp@T-Online.de

Name: Ulla und Peter Klückmann	Nachricht vom: 11.05.2010
Liebe Familie Stemberg, warum auf die lange Bank schieben - gesagt, getan. Soeben haben wir Ihr Restaurant verlassen, bepackt mit der erneuten Erfahrung, wie toll es ist, in Ihrem Restaurant einen wunderbaren Abend zu verbringen. Besonders grüßen dürfen wir an dieser Stelle zunächst Herrn Matz, der uns als excellenter Conferencier durch die heutige Show geleitet hat. Dem Team im Küchenbereich ein superdickes Lob, für die Köstlichkeiten, die wir genossen haben. Das nette Gespräch mit den Herren des Hauses zum Abschluss dieses Abends war wieder sehr anregend, und nicht zuletzt gilt unser Dank Frau Stemberg und den Damen und Herren, die für den reibungslosen Ablauf des Programms gesorgt haben. Auf ein baldiges Wiedersehen. Ulla und Peter Klückmann
Email: kluecki1@t-online.de

Name: Frank Schröter (Mensch und Maschine Scholle GmbH)	Nachricht vom: 10.05.2010
Liebe Familie Stemberg, vielen Dank an dieser Stelle noch einmal für das rundum gelungene Event am 07. Mai 2010 im Schloss Hardenberg (Velbert) und Ihren wunderbar moderierten Live-Kocheinsatz zum Thema „Gesundheit durch gutes Kochen“. Aus den Gesprächen und Mails die uns am Freitag und heute erreicht haben können wir erkennen, dass es eine sehr gelungene Veranstaltung war. Gerne kommen wir bei weiteren Veranstaltungen wieder auf Sie zu und freuen uns schon jetzt darauf, uns bald mal in Ihrem Restaurant kulinarisch verwöhnen zu lassen! Mit besten Grüßen aus Velbert Frank Schröter (Geschäftsführer der Mensch und Maschine Scholle GmbH)
Email: fs@scholle.de

Name: Manfred und Edith Hahn	Nachricht vom: 09.05.2010
Liebe Familie Stemberg, ich war heute mit meiner Mutter bei Ihnen und es gibt dazu nur folgendes zu sagen: Perfekt! Es hat alles gestimmt, und ich habe noch nie einen solch zarten Sauerbraten gegessen. Wir werden gerne wiederkommen. Herzliche Grüße ... Manfred und Edith Hahn
Email: m.hahn57@gmx.de

Name: Petra Schurek	Nachricht vom: 09.05.2010
Liebe Familie Stemberg! Ein "riesen Lob" von einer bäuerlichen Witwe mit 2 Kindern mit 40j. Ich komme vom Hof und habe nicht nur als Kind beim schlachten zugesehen,sondern auch tatkräftig mitgeholfen.kochen und backengehört zu meinem Hobby,würd es gerne zum Beruf machen,aber da gehört einiges dazu!!!Ich habe im DigitalTV die Sendung gesehen,und ich war von Tietjen und Gast schockiert,... aber ich komme ja vom Dorfe,da haben wir so viel Verständnis,und ich finde es megaklasse,das genau sowas hoffentlich ohne Ende präsentiert wird,nur den Mut nicht verlieren!!! Ihre Gedult mit den Unwissenden..,wir haben immer Rinderzunge gehabt u. kein Kalb!Es war spitze,von allen Kochsendungen seit langem der Knaller!!! Viel viel Erfolg weiterhin,ich bin unendlich begeistert,sowas wie den Sascha bräucht ich noch für mein Leben! Viel Glück alles Liebe weiterhin,Petra
Email: petraschurek@kabelmail.de

Name: Igor Jagodic	Nachricht vom: 26.04.2010
Liebe Familie Stemberg, Ich bedanke mich herzlich bei Ihnen und Ihrem Team fuer Ihren warmen Empfang und die phantastische Zusammenarbeit bei der durchfuerung des Slowenisches Abend im Februar dieses Jahres. Danke fuer Ihre Gastfreunschaft in der Zeit meines Aufentahalts, ich hoffe,das sich noch mal die Moeglichkeit einer Zusammenzuarbeit ergibt. Ich wuensche Ihnen weiterhin viel Erfolg, Igor Jagodic, Executive chef Hotel Vila Bled Slowenien
Email: igor.jagodic@vila-bled.si

Name: Petra Paradys Manfred Gründel	Nachricht vom: 20.04.2010
Liebes Stemberg Team, zu unserem 10ten Hochzeitstag wollten wir besonders gut essen... das ist bei Ihnen mal wieder hervorragend gelungen....das Essen war phantastisch...ein großes Lob den Unsichtbaren Künstlern am Herd... der Service von Herrn Matz und den Mädels tat sein übriges dazu und so hatten wir wieder wunderschöne, köstliche Stunden bei Ihnen... Sicher ist wir kommen wieder....und sprechen von Ihnen... Glückliche Grüße Petra Paradys
Email: info@Paradysgmbh

Name: Gertrudis Cörrenzig	Nachricht vom: 18.04.2010
Liebe Familie Stemberg, Ihnen und Ihrem tollem Team ein ganz dickes Dankeschön.Die erste Ausfahrt mit unserem Opel-Oldtimerclub in diesem Jahr führte uns ins Bergische Land und vor allem in Ihr tolles Haus. Die Herzlichkeit mit der wir begrüßt wurden, das freundliche Team, die regionale Küche, alles das zusammen ließ uns diesen Tag zu einem "besonderen Tag" machen. Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Erfolg und freuen uns auf ein Wiedersehn. Viele Grüße vom Opel-Oldtimerclub Hückelhoven
Email: su_huhn@web.de

Name: Frischkorn Daniela ( Tochter ) und Jörg	Nachricht vom: 07.04.2010
Lieber Herr Stemberg, zum bestandenen Master,das Daniela Frischkorn im März 2010 mit dem Abschluss: Msc Applied Communication Science, Martekting Management and Product Disign, abgeschlossen hat, zu dem unser lieber Freund Wolfgang Vautz uns seinen Helicopter EC 130 mit einem Superpiloten Herrn Knein zur Verfügung gestellt hat und dazu ein super Wetter heute am 7.04.2010 - ist nicht mehr zu toppen !!!! Wir haben bei Ihnen landen können. Ein super Empfang und ein super tolles Essen. Es war ein unvergessliches Erlebnis mit einem tollen Gaumenschmaus. Mit bestem Gruß Ihr Jörg Frischkorn Ennepetal www.joerg-frischkorn.de
Email: joerg.frischkorn@joerg-frischkorn.de

Name: Udo Koberstein	Nachricht vom: 06.04.2010
Lieber Walter, wir haben das letzte Mal anläßlich des Geburtstages meiner Frau Dein Restaurant besucht. Schon der Gruß aus der Küche war ein "fulminantes Geschmacks-Erlebnis". Neben den wiederum hervorragend zubereiteten Speisen hat der liebenswürdige Service Deiner Gattin zu einem erinnerungswerten Erlebnis beigetragen. Dafür herzlichen Dank. Dein Gofu Udo
Email: ukoberstein@online.de

Name: Frank Achtsnichts	Nachricht vom: 23.03.2010
Liebe Familie Stemberg und Mitarbeiter, ich hatte das Vergnügen am AvD-Männerkochen in Ihrem Hause teilnehmen zu dürfen. Ich habe enorm viel gelernt und hatte viel Spass dabei. Sollte sich noch einmal die Gelegenheit bieten, würde ich sofort wieder mitmachen. Nochmals vielen, vielen Dank Ihnen allen für diesen wundervollen Abend. Viele Grüße, Frank Achtsnichts
Email: fachtsni@arcor.de

Name: Klaus A. Küpper, AvD	Nachricht vom: 14.03.2010
Unser Männerkochen in Ihrem Hause war gekennzeichnet von hohem Lernfaktor auf unserer Seite. Sascha Stemberg's und seiner Kollegen Geduld war ebenso hilfreich wie die sachkundigen und ausführlichen Erläuterungen. Dazu das Talent von Walter Stemberg, für gute, familiäre Stimmung zu sorgen, das wurde ein Riesenerfolg. Dass am Ende ein tolles und schmackhaftes Menue dabei heraus kam, war mehr das Verdienst der Stemberg-Profis als das von uns Amateuren. So kam es, dass auch unsere Partnerinnen mehr als zufrieden waren mit dem was wir produziert hatten. Dem Hause Stemberg ein großes Kompliment und unser herzlicher Dank. Klaus A. Küpper AvD-Club Wuppertal
Email: kuepper@quio.de

Name: Ulrich Enkelmann	Nachricht vom: 08.03.2010
Liebe Familie Stemberg, auf diesem Weg möchten wir uns für die Verpflegung im Anschluss an einen Sturmeinsatz während des Tiefs XYNTHIA an Kuhlendahler Straße bedanken. Trotz Stromausfall ist es ihnen und ihrer Crew gelungen, für die eingesetzten Kräfte der Freiwilligen Feuerwehr Velbert die seit mittlerweile fast 8 Stunden im Dauereinsatz waren innerhalb kürzester Zeit eine warme Mahlzeit und Getränke bereitzustellen. Es bedanken sich mit vielen lieben Grüßen die Kameradinnen und Kameraden der Löschzüge Neviges Freiwillige Feuerwehr Velbert www.feuerwehr-velbert.de
Email: u.enkelmann@feuerwehr-velbert.de

Name: Manfred Germar	Nachricht vom: 07.03.2010
Liebe Frau Stemberg,lieber Sascha Stemberg, lieber Walter! Es ist immer ein unvergeßliches Erlebnis im Hause Stemberg zu dinieren. Vier mal Vip-Menü. Alles perfekt! Wir kommen immer gern wieder, schon diese Woche. Eure Brigitte und Manfred Germar
Email: manfred.germar@t-online.de

Name: Heinz und Erika Caspers	Nachricht vom: 06.03.2010
Liebe Frau Stemberg, lieber Herr Stemberg, das Fest, das wir Anfang Februar ds.Js. mit mehr als 50 Gästen in Ihrem Hause gefeiert haben, klingt immer noch nach. Ebenso wie unsere Familie sind unsere Freunde hellauf begeistert vom Ablauf der Veranstaltung, was sie uns in vielen Gesprächen und Briefen danach immer wieder mitgeteilt haben. Saschas gelungene Speisenfolge, die dazu passenden Weine, der überaus aufmerksame Service, die besondere Atmosphäre Ihres Restaurants, das alles in der Summe macht das Wohlbehagen aus, das wir gern unseren Gästen zur steten Erinnerung beschert haben. Für Ihre dazu erbrachten Leistungen möchten wir uns herzlich bedanken und - wie schon so oft - ausdrücken, dass wir gern weiterhin Ihre zufriedenen Gäste sein werden. Ihre Erika und Heinz Caspers
Email: hgcaspers@t-online.de

Name: Bettina Ex	Nachricht vom: 28.02.2010
Wir sind zu Wiederholungstätern geworden... Die Ente heute war einfach nur ein Traum! Außen knusprig innen suuuuuuper zart! Himmlisch! Bis bald Tina und Bernd Ex
Email: tina.ex@t-online.de

Name: E. + J. Baldeweg	Nachricht vom: 04.02.2010
Hallo - und Danke für einen einwandfreien Service und - eine für Gaumen und Auge - erfreulich gute Küche. Auch eine Chefberatung (mit Alternativ-Vorschlägen) ist wohl eher eine Seltenheit. Am Preis/Leistungs-Verhältnis gab es nichts auszusetzen. Wir werden wiederkommen. 25.01.2010
Email: elvira.baldeweg@t-online.de

Name: Thomas Becker	Nachricht vom: 04.02.2010
Ein rundum gelungener Abend!! Ein tolles 6-Gänge-Menü aus slowenischen Köstlichkeiten, einem äußerst aufmerksamem Service und unterhaltsamer Gesellschaft. Wir kommen gerne wieder! Einen schönen Gruß an die Küche und danke für die tolle Zeit. Thomas Becker
Email: tb@stageacademy.de

Name: Bernd Ex	Nachricht vom: 25.01.2010
Ich bin kein Freund von vielen Worten...Wir waren gestern bei Euch und ich kann nur folgendes sagen: Essen: hmmmm...lecker.... Bedienung: top - sehr zuvorkommend ansonsten haben wir uns rundum wohl gefühlt. Bis bald Bernd Ex
Email: tina.ex@t-online.de

Name: Anglika und Ulrich Gering	Nachricht vom: 18.01.2010
Liebes Stemberg-Team dies ist das erste Mal, das ich eine 'Kritik' über einen Besuch in einem Restauranrt schreibe, obwohl meine Frau und ich schon einige andere gute besucht haben(z.B. die Stromburg - auch ausgezeichnete Küche und Service). Wir waren bereits öfters mal sporadisch bei Ihnen zu Gast und immer sehr zufrieden. Was aber am 16.1.10 anläßlich unserer Feier serviert wurde, war einfach Klasse in jeder Beziehung. Unsere Freunde und auch wir selbst waren begeistert von der Küche und dem aufmerksamen Service. Wir hätten nicht gedacht, das nach dem Gänse-Essen im Dezember noch eine Steigerung möglich wäre, ist aber subjektiv gesehen wohl so gewesen. Nochmals vielen Dank an das gesamte Team für den gelungenen Abend Angelika und Ulrich Gering
Email: geringul@yahoo.de

Name: Christine Grünwald	Nachricht vom: 18.01.2010
Auf Einladung eines guten Freundes und dessen Ehefrau durften wir am vergangenen Wochenende Ihr ausgezeichnetes Degustationsmenü genießen. Als verwöhnte Feinschmecker aus dem Süden Münchens waren wir sehr angetan. Die Qualität Ihrer Leckereien war hervorragend, die einzelnen Gänge aussergewöhnlich und sehr kreativ zusammengestellt. Der Service war äußerst aufmerksam und freundlich. Ein Besuch in Ihrem gemütlichen Restaurant lässt den Alltag vergessen. Herzliche Grüße
Email: c.gruenwald@gmx.de

Name: Magnus Jülicher	Nachricht vom: 24.12.2009
Liebe Familie Stemberg, für die schönen Tage im November 2009 in Ihrem Hause möchte ich mich noch mal herzlich bei Ihnen und Ihrem Team bedanken. Allen eine schöne Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht Magnus Jülicher
Email: magnus_juelicher@web.de

Name: Petra Paradys+Manfred Gründel	Nachricht vom: 16.12.2009
Sehr gehrter Herr Stemberg heute,16 Dez.2009,haben wir, nach einer Stunde Fahrt,dem Empfang durch Herrn Matz,Dank seiner guten folgenden Beratung und seiner positiven Art,3 sehr schöne Std in Ihrem Haus verbracht. Der Wein und die Speisen entsprachen einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis. Wir kommen wieder Petra Paradys
Email: info@ParadysGmbH.de

Name: Salvatore D'Ascoli	Nachricht vom: 09.12.2009
Liebes Stemberg Team, diesmal waren wir mit lieben Freunden zum Gänseessen. Wir möchten uns noch einmal ganz herzlich für die wundervolle Kochkunst und dem erstklassigem Service bedanken. Es war wieder ein besonderer Genuß. Wir werden dem Hause treu bleiben und in naher Zukunft wieder um eine Reservierung bitten.
Email: amici@ristorante-amici-duesseldorf.de

Name: Peter Nottmeier	Nachricht vom: 18.11.2009
Guten Abend Sascha, wollte mich doch nach unserem Kennenlernen am letzten Freitag auf der Eat & Style- das ich wirklich sehr nett fand - nochmal melden. War heute auf Eurer Homepage. Chapeau! Das sieht aber richtig gut aus! Wenn ich`s mal schaffe, werde ich auf jeden Fall mal `reinschauen! Alles Gute und lieben Gruß Peter Nottmeier
Email: info@nottmeier.de

Name: Dieter Schrick	Nachricht vom: 27.10.2009
Sehr geehrte Frau Stemberg,sehr geehrte Herren Stemberg, seit Jahren sind wir - ein größerer Freundeskreis - zum Martinsgansessen bei Ihnen und waren stets mit der Qualität des Essens, dem freundlichen Service sowie dem Ambiente ebenso zufrieden wie mit dem Entenessen im Februar dieses Jahres. Der kulinarische Höhepunkt war jedoch das "Amuse geule-Menue" im September. Sehr zu empfehlen! Wir bedanken uns bei Ihnen allen und freuen uns auf das diesjährige Martinsgansessen im November. Mit herzlichen Grüßen D. Schrick
Email: rechtsanwalt-steuerberater@dieter-schrick.de

Name: Helmut und Erwin Kremers	Nachricht vom: 14.10.2009
Hallo Walter, waren wie immer sehr zufrieden. Das Essen und der Service ist perfekt. Werden natürlich wieder kommen. Bis dahin alles Gute!!! Lieben Gruß Helmut und Erwin Kremers!!! SCHALKER GOLFKREIS-
Email: info@k-kgmbh.net

Name: Karin Frankenhauser	Nachricht vom: 05.10.2009
Von unserem ersten Besuch im Traditionshaus STEMBERG waren wir begeistert. Die gemütliche Atmosphäre, der ausgezeichnete Service und vor allem die exzellente Küche haben uns besonders gut gefallen. Gaumenfreuden waren die delikaten Speisen und die tollen Weine, haben zu einem gelungenen Abend beigetragen. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch. Karin Frankenhauser und Familie
Email: karin.frankenhauser@gmx.de

Name: Anja und Stefan Rieck	Nachricht vom: 04.10.2009
Wir haben das erste Mal in diesem Gasthaus, das seinem Namen alle Ehre macht, gespeist. Die Küche kann man ohne weiteres als gehoben bezeichnen und der Service läßt an nichts mangeln. Wir würden uns als sehr anspruchsvolle Gäste bezeichnen und haben uns dank der netten Atmosphäre sofort wohl gefühlt. Die Karte war reichhaltig und die Preisleistung überragend. Rundum ein gelungener Abend, der durch eine schöne Dessertvariation abgerundet wurde. Wir werden es uns dort bald wieder schmecken lassen. Danke. Anja und Stefan Rieck
Email: stefan.rieck@t-online.de

Name: Marco Linsenmann	Nachricht vom: 26.09.2009
Liebe Familie Stemberg, anlässlich der Direct-Invest Golf Trophy 2009 durfte ich Gast in Ihrem Hause sein. Das Wort "Gast" passt eigentlich nicht so gut, denn bei Ihnen fühlt man sich wie zu Hause. Essen und Service waren herausragend und rundeten so einen tollen Golftag würdig ab. Besten Dank und auf bald. Marco Linsenmann
Email: marco.linsenmann@qtobe,net

Name: Gertrudis Cörrenzig	Nachricht vom: 17.09.2009
Hallo Sascha, liebe Familie Stemberg. Nachdem wir heute, im Hückelhovener Opelmuseum erfahren durften, wie, und vor allem mit welchem Fleisch man am besten Tafelspitz zubereitet damit er zur Krönung eines besonderen Mahles wird, freuen wir uns auf ein Wiedersehen im nächsten Jahr. Wir denken, die erste Ausfahrt mit unseren Oldtimern wird uns nach Velbert, ins Haus Stemberg führen. Es war schön und wir freuen uns auf Euch. Bis dahin liebe Grüße von den Opel-Oldtimerfreunden/innen aus Hückelhoven
Email: su_huhn@web.de

Name: Udo Weinhold	Nachricht vom: 30.08.2009
Liebe Familie Stemberg, liebe Angestellte.. Heute, 30.08. Wieder mal bei euch gewesen. kurz und knapp, es war wie immer sehr hervorragend. Die Filetspitzen sowie das Lamm... ein Kino der Genüsse.. Ein Hochgenuß für jeden Gaumen. Ein großes Danke an all die, die es erbracht haben. Bis zum Gänsebraten, liebe Grüße Fam Weinhold
Email: udoweinhold@hotmail.de

Name: Klaus Nottebaum	Nachricht vom: 25.08.2009
Jubiläumsveranstaltung vom 14.August 2009 Sehr geehrte Familie Stemberg, nach meiner Veranstaltung am letzten Freitag ist es mir ein Bedürfnis,Ihnen hierzu einige Zeilen zu schreiben. Alle meine Gäste waren restlos begeistert von Ihrem Restaurant. Es war tatsächlich ein kulinarisches Feuerwerk,welches ihre Küche vollbracht hat.Selbst härteste Gourmetkritiker unter meinen Gästen waren von den Speisen vollends begeistert. Was Ihr Servicepersonal den Gästen gegenüber leistet ist außergewöhnlich und hat das Ganze zur gastronomischen Spitzenklasse gemacht. Ich finde es ist beispielhaft für perfekte Gastronomie,die dem Gast dient. Wir alle haben dies sehr genossen. Sie und Ihr Team haben mit Ihrer Leistung wesentlich zum perfekten Gelingen unserer Veranstaltung beigetragen. Dafür möchte ich mich bei Ihnen bedanken. Wir alle werden diesen Abend immer in Erinnerung behalten und ich bin mir sicher,dass wir gerne zu Ihnen zurückkommen werden. Für die Zukunft wünsche ich Ihnen alles Gute,Gesundheit und auf ein baldiges Wiedersehen. Mit besten Grüßen Klaus Nottebaum Geschäftsführer ProFair GmbH
Email: info@profair.de

Name: Dragutin Kundic-( Drago)	Nachricht vom: 14.08.2009
Hallo Familie Stemberg, ich habe schon viel Schönes von euch und euerem Haus gehört. Ratet mal von wem?. Eure Bücher habe ich bekommen, wofür ich mich sehr herzlich bedanken möchte. Ich hoffe mal in den Genuss eurer Küche zu kommen. Würde mich freuen, euch bei mir an der FALK`S-Bar im Bayerischen Hof in München zu begrüßen. Herzliche Grüße Drago PS.Wir eröffnen demnächst unser neues Sterne-Restaurant.
Email: dragutin.kundic@yahoo.de

Name: Oberbürgermeister Dirk Elbers	Nachricht vom: 24.07.2009
Vergnüglich war es, mit dem großen Golfer Marcel Siem und dem exzellenten Koch und Golfenthusiasten Walter Stemberg gemeinsam am Herd zu stehen und hernach die ausgezeichnete Küche von Walter Stemberg erleben und genießen zu dürfen. Natürlich werde ich versuchen, die vielen Anregungen und nützlichen Hinweise in der eigenen Küche umzusetzen. Welch ein Glück, im nahen Velbert ein so herausragendes Restaurant unweit von Düsseldorf besuchen zu können. Dirk Elbers Oberbürgermeister der Landeshauptstadt Düsseldorf
Email: obdirkelbers@duesseldorf.de

Name: Manfred Benecken	Nachricht vom: 15.07.2009
Hallo Haus Stemberg, ich habe eine sehr persoenliche Beziehung zu eurem Haus. Ich habe,als ich 18 Jahre war,damals als jugentlicher Kellner (1962) mir mein Taschengeld im Hause Stemberg verdient.Davon habe ich Guitarren und Musik Verstaerker gekauft.In den 80iger Jahren habe ich oft meine Eltern zu Lunch oder Dinner zu euch ausgefuehrt. Ich lebe heute in den USA (bin Amerikaner geworden) und bin wieder, nach vielen erfolgreichen Jahren im Business, zur Musik zurueck gekommen. http://www.thebucktones.com und http://www.groovinon.com Ich plane naechstes Jahr wieder nach Germany zu kommen und werde sicherlich im Haus Stemberg ein Lunch / Dinner haben. Gruss Manfred Benecken
Email: mbenecken@benecken.com

Name: Bettina Tietjen	Nachricht vom: 04.07.2009
Liebe Stembergs! Es liegt mir noch auf der "Zunge".... was für eine delikate Erfahrung! Jetzt weiß ich auch,was schlotzig,fluffig und schmörmelig ist. Wir hatten viel Spaß und kommen wieder. Herzlichst Bettina Tietjen
Email:

Name: Oliver Mommsen	Nachricht vom: 04.07.2009
"Z U N G E " muß das sein ? ! ? Liebe Stembergs, ich schreibe mit gespaltener "ZUNGE" wenn ich behaupte ich freue mich aufs Essen, aber es liegt mir auf der "ZUNGE", es war ein großer Spaß bei Ihnen. Den "ZUNGENKUSS" laß ich trotzdem aus und sage herzlichst DANKE!! Oliver Mommsen (Tatort) (-WDR- Und es schmeckt doch)
Email:

Name: Maria Merschbrock-Wiese	Nachricht vom: 01.07.2009
Sehr geehrte Familie Stemberg, wir danken Ihnen herzlichst für den wundervollen Abend, den Sie uns kürzlich in Velbert bereitet haben. Ein echtes geschmackliches Erlebnis. Wir gratulieren Ihnen und Ihrem gesamten Team zu dieser harmonischen Gesamtleistung vom Weinkeller über die Küche bis zum Service - alles perfekt bis hervorragend. Wir werden Sie gern an exponierter Stelle weiterempfehlen und freuen uns auf ein Wiedersehen zu weiteren genußvollen Stunden im Hause Stemberg. Ihre Maria Merschbrock-Wiese
Email:

Name: Monika u. Günther Brüggert	Nachricht vom: 04.06.2009
Lieber Sascha, Auf diesem Wege möchten wir uns nochmals ganz herzlich für den heutigen KOCHALARM Besuch bedanken. Wir sind von Deiner Kochkunst begeistert und in Zukunft gibt es im Hause Brüggert jedenfalls Spätzle. Wir sehen uns in nächster Zeit im Hause Stemberg. Bis bald Moni u. Günni
Email: Guemo.Brueggert@versanet.de

Name: Kai Burkhard / Diana Eichhorn	Nachricht vom: 03.06.2009
Lieber Herr Stemberg, Mensch war das lecker...! Großes Kompliment an den Sohnemann und sein Team - ein Gaumenschmauß der Extraklasse. Hut ab für Ihr "Entertainment" - Nicht nur unsere Norwegischen Freunde aus der 1. Fußballbundesliga haben den Abend richtig genossen...(-; wirklich rundherum ein toller Abend. Danke auch für die super Gewürzmischung!!! Drücken Sie Jörn Andersen für die 1. Liga die Daumen. Viele Grüße und auf Bald. Kai Burkhard
Email: kai_burkhard@gmx.de

Name: Anke Schumacher & Heinz-Peter Rempfer	Nachricht vom: 11.05.2009
Liebe Fam. Stemberg und Mitarbeiter, eher zufällig hat es uns aus dem Badischen zu Ihnen verschlagen. Um die weite Anreise zur Weinprobe in Silkes Weindepot in Velbert zu "rechtfertigen" wollten wir uns noch ein gutes Essen gönnen. Im Gault Millau wurden wir dann in unmittelbarer Nähe fündig und durften am Samstag Abend Ihre Gäste sein. Es wurde ein wundervoller Abend mit hervorragendem Essen und tollem Service. Noch nie haben wir ein solches Preis-Leistungs-Verhälnis auf so hohem Kochniveau geboten bekommen wie bei Ihnen. Nochmals vielen Dank dafür und...weiter so! Herzliche Grüße aus Sinsheim, Anke Schumacher und Heinz-Peter Rempfer
Email: rempfer@atos.de

Name: arno riester	Nachricht vom: 11.05.2009
hallo ihr lieben, es war wunderbar am mamaday essen von sascha perfekt wein von walter service von petra glatte 10 punkte gruß britta & ARNO
Email: arno.riester@tourent-ag.de

Name: Minsarah + Lee Konitz	Nachricht vom: 06.05.2009
Hello, I wanted to thank you for the great food and atmosphere. We had a fantastic time!! thanks!! Minsarah + Lee Konitz
Email: info@minsarah.com

Name: Hanne Hanisch	Nachricht vom: 26.04.2009
Liebe Familie Stemberg, es war wieder wunderbar bei Ihnen - ich habe jede Minute genießen können. Ich freue mich schon auf das nächste Mal.
Email: czuebchen@arcor.de

Name: Lisa und Martin Rinke	Nachricht vom: 18.04.2009
Kann man Karfreitag besser essen??? Ein Fischmenu - heiliger Vater - wie es besser nicht geht. Dazu perfekt abgestimmte Weine und ein Superservice. Weiter so, liebe Familie Stemberg mitsamt Eurem tollen Team, Lisa und Martin Rinke
Email: martin.rinke@schalkersportpark.de

Name: Jörg Berger	Nachricht vom: 11.04.2009
Lieber Walter und Petra, vielen Dank für Eure hervorragende Gastfreundschaft und Eure tolle Küche. Herzlichst Euer Jörg Berger. Düsseldorf,den 10.04.2009
Email:

Name: Chris Schmidt	Nachricht vom: 12.03.2009
Liebe Familie Stemberg, ich möchte mich ganz herzlich bei Ihnen bedanken, dass Sie mir anlässlich meines Geburtstages meinen Wunsch erfüllt haben, mal einen Blick hinter die Kulissen eines exquisiten Restaurant zu werfen. Sie waren im Vorfeld so herrlich unkompliziert und haben mich herzlich aufgenommen, genauso wie Ihr Team in der Küche, einfach spitze!!! Dieser unvergessliche Tag endete mit einem - wie immer - vorzüglichen Abendessen. Ich wünsche Ihnen und Ihrem gesamten Team für die Zukunft alles Gute, Gesundheit und viel Erfolg. Ihr Chris Schmidt, Frechen
Email: nc-schmidch54@netcologne.de

Name: Dr. Frank Karbenn	Nachricht vom: 15.02.2009
Liebe Familie Stemberg, schon häufig durfte ich die exellente Küche Ihres Hauses sowie Ihre beispiellose Gastfreundschaft genießen. Am Samstagnachmittag hatte ich dann das Vergnügen eines Kochkurses mit Küchenchef Sascha Stemberg. Für mich als Hobbykoch war es ein unvergessliches Erlebnis. Einerseits durfte ich mir Tips und Kniffe eines Meisters seines Faches abschauen, andererseits war es der "Hammer" zu erleben, mit welcher Professionalität die gesamte Crew die individuellen Wünsche der an diesem Abend rund 70 Gäste auf Spitzenniveau erfüllt hat. Kalbstafelspitz, Hummercreme, geschmorte Lammhaxe und Tonkabohnencreme haben mir und meinen Gästen ob der eigenen Beiträge natürlich besonderes gut gemundet. Noch einmal ganz herzlichen Dank! Wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Besuch in Ihrem Haus. Beste Grüße Frank Karbenn
Email: frank.karbenn@t-online.de

Name: Gaby Görlich-Kopetsch und Gerd Kopetsch	Nachricht vom: 01.02.2009
Liebe Familie Stemberg und Team, es war am Samstag Abend einfach wie immer - freundlich, lecker, perfekt! Schöne Grüße und bis zum nächsten Mal! Gaby Görlich und Gerd Kopetsch
Email: G.Kopetsch@t-online.de

Name: Karin Preul	Nachricht vom: 28.01.2009
Liebes Haus Stemberg-Team, es hat uns sehr sehr gut bei Ihnen geschmeckt und gefallen, alles war perfekt!!! Wir kommen auf jeden Fall wieder, zu Ihnen ist kein Weg zu weit.
Email: k.preul@web.de

Name: Susanne Demmer	Nachricht vom: 09.01.2009
Liebe Familie Stemberg, liebes Team, auch im Namen von Anne und Enzo Krossa, Ralf Schwedtmann und Manfred Tenten möchte ich mich für zwei herrliche Abende bei Gans und Currywurst herzlich bei Ihnen bedanken. Weil es schwer ist, die passenden Worte zu finden, um den tollen Aufenthalt bei Ihnen zu beschreiben, übersende ich Ihnen einen ganz persönlichen "poetischen" Dank: Wenn schöne Aromen im Raum umher schweben, ein Hauch Offenbarung die Zunge lässt beben, ein Riesling, ein Sekt oder Suppe süß-sauer, die Kehle benetzt und vertreibt alle Trauer, die Farben der Erde vor uns erblühen, vergessen uns lassen des Alltages Mühen, wenn herrliche Düfte die Nase lässt lachen, der Geist so beschwingt und man denkt an die Sachen, die lebenswert sind, einfach schön und so rein, das kann nur ein Abend in Stembergs Haus sein. © S. Demmer Ganz liebe Grüße und ein herzliches Glück Auf sendet Susanne Demmer
Email: demmer.susanne@t-online.de

Name: Udo weinhold	Nachricht vom: 26.12.2008
Liebe Familie Stemberg, liebe Angestellte, War gestern mit Familie bei Euch zum Weihnachtsessen. Muß Euch allen nur gratulieren. Super, hervorragend. Wie immer perfekt, Euer Service, die Karte, die Speisen. Zum hinschmelzen, das geeiste Spekulatius... Liebe Grüße an den Weihnachtsmann. Lg Fam. Weinhold.
Email: udoweinhold@hotmail.de

Name: Joachim Eisenberger	Nachricht vom: 25.12.2008
Hallo ihr Stemberg´s Gratulation zu den 16 Punkten im GM!! Mehr als verdient und schon lange überfällig. Jetzt fehlt der erste Stern aber der Kommt bestimmt wenn ihr weiterhin so gastlich seit und Sascha mit seiner Crew so gut kocht. Wir freuen uns auf den 17.Januar bei euch. Bis dahin schöne Feiertage und einen guten Rutsch ins 2009 Die Eisi´s
Email: ferramonte.xy@lycos.de

Name: Bernd Riedl	Nachricht vom: 19.12.2008
Liebe Familie Stemberg Letzte Woche hatten wir bei Ihnen wieder eine Weihnachtsgans, die wie schon oft, einfach unvergleichlich war. Über das Jahr verblasst dann die Erinnerung wieder etwas, aber wir haben ja schon einen Termin für 2009. Ich hoffe auf viele Besuche in Ihrem exzellenten Restaurant bis sie uns wieder mit der Gans verwöhnen Beschauliche Feiertage und einen guten Rutsch Martina und Bernd Riedl
Email: bernd.riedl@bayerhealthcare.com

Name: Roland Braun	Nachricht vom: 17.12.2008
Hallo Familie Stemberg, ich habe am Sonntag einen tollen Beitrag über das "Haus Stemberg" in der Frankfurter Allgemeinen am Sonntag gelesen. Der Beitrag ist von Deutschlands renommiertesten Gastro-Kritiker , Jürgen Dollase. Der Artikel endet mit: „So etwas sollte es öfter geben“. Viele Grüße Roland Braun
Email:

Name: Familie Zipser mit 12 Gästen	Nachricht vom: 14.12.2008
Liebe Familie Stemberg und Team, ***** Vorbesprechung ***** Begrüßung und Ambiente ***** Sonderwünsche unserer Gäste ***** Grüße aus der Küche und Weinauswahl ***** M E N U E ***** Service P.S. Wir waren schon immer begeistert.Nun haben Sie noch mehr Fans. Respekt, bei einem "vollen Haus" in der Vorweihnachtszeit, eine größere Gruppe so perfekt zufrieden zu stellen!!!!!
Email:

Name: Detlef Badekow	Nachricht vom: 08.12.2008
Hallo Familie Stemberg, liebes Team vielen Dank für einen wunderschönen Abend mit einer außergewöhnlichen Küche. Das Menue war ein Traum, die Weine ein Gedicht. Die Abwechslung in der Gestaltung des Essens hat uns sehr beeindruckt. Wie sagt man, "wie der Vater so der Sohn" stimmt, einfach super! Bitte auch einen herzlichen Gruß an den sehr guten Service Wir freuen uns schon auf den 1.1. Eure Familie Badekow
Email: detlef@badekow.com

Name: Uwe Grimmel	Nachricht vom: 07.12.2008
Liebe Familie Stemberg, einmal im Jahr sind wir bei Ihnen mit Freunden zu Gast. Leider viel zu selten, wie wir dann immer feststellen. Ihren Weinempfehlungen können wir stets vertrauen, trotz unserer seltenen Besuche fühlen wir uns stets heimisch und Ihren Umgang mit dem Gast empfinden wir als immer verbindlich. Ihre Speisen und deren Präsentation sind kreativ und vorbildlich ,die Qualität ist für uns auf allerhöchstem Niveau. Sensationell fanden wir Ihren Gruß aus Küche (Entenleberschaum auf Granatapfeljus). Umso mehr freuen wir uns auf unseren Besuch im nächsten Jahr. Außerdem werden wir in 2009 noch einen Zwischenstop im März zwecks Verzehrung der Oldenburger Ente einlegen. Ihre Familien Grimmel & Krause
Email: uwe.grimmel@web.de

Name: Heribert Faßbender	Nachricht vom: 02.12.2008
Ich bin in meinem Leben vielen Gänsen begegnet...! Aber hier bei den Stembergs haben wir die beste Gans unseres Lebens gegessen!. Da stimmte alles! VELBERT,der weite Weg von Leverkusen lohnt sich. Herzlichen Dank allerseits! Ihr Heribert Faßbender Unterschreibe jedes Wort!! Jörg Hüls
Email:

Name: Walter Hellmich	Nachricht vom: 02.12.2008
Hallo Herr Stemberg, ich freue mich schon auf die "Kopsch-Einladung" zum Gänseessen am 8.12.2008 in Ihrem Hause. Es ist immer wieder ein Erlebnis in Ihr Haus zu kommen, die hervorragende Gastronomie mit erlesenen Speisen und Getränken, das beeindruckende Ambiente und die vorbildliche Gastfreundschaft zu genießen. Auf ein baldiges Wiedersehen Ihr Walter Hellmich
Email: walter.hellmich@hellmich-gruppe.de

Name: Jörg Werner+Thomas W. Kuckler	Nachricht vom: 24.11.2008
Liebe Familie Stemberg, liebes Stemberg Team, da waren wir doch gestern tatsächlich der Meinung, Sie hätten schon im letzten Jahr 15 Punkte im Gault-Millau gehabt. Das kann nur daran liegen, dass wir es da schon für so gut hielten. Aber nach einen kurzen Blick in den 2008er Guide war ich doch wirklich baff, gleich 2 Punkte auf einmal, Gratulation!!! Bleiben sie so kreativ und der Region verbunden. Wir kommen immer gerne wieder.
Email: Thomas-W.Kuckler@lycos.de

Name: weinreise	Nachricht vom: 20.11.2008
Herzlichen Glückwunsch zur beeindruckenden Heraufstufung auf 16 Punkte im Gault Millau 2009! Vielleicht schaffe ich es auch endlich mal, bei Ihnen zu essen. Bisher kam immer etwas dazwischen...
Email: eljamur@aol.com

Name: Alexander Dimitrenko	Nachricht vom: 16.11.2008
Liebes Stemberg-Team, besten Dank für das aussergewöhnliche Essen und die ausgezeichnete Bedienung!! Das beste Steak meines Lebens, durfte ich hier bei Euch geniessen!! Ich freue mich auf's Wiedersehen und wünsche Ihnen alles Gute und weiterhin viel Erfolg. Liebe Grüße Alexander Dimitrenko 16.November 2008
Email:

Name: Sigrid und Dieter von Pruski	Nachricht vom: 13.11.2008
Liebe Familie Stemberg, eine Gans an sich ist ja schon ein leckerer Vogel.Aber eine die in Ihrer Küche zubereitet wurde, schmeckt unvergleichlich gut. Wir freuen uns jedes Jahr auf den Beginn der Gänsesaison und werden den Vogel im Dezember noch mindestens einmal genießen. Herzliche Grüße Sigrid und Dieter von Pruski
Email: dvpruski@gmx.de

Name: Uwe Tyman	Nachricht vom: 02.11.2008
Lieber Herr Stemberg und Mitarbeiter, wir waren bankettmäßig bei Ihnen im Hause am 01.11.2008. Als gelernter Koch und Berufsschullehrer für die gastronomischen Ausbildungsberufe kann ich Ihr Haus wärmstens weiterempfehlen. Hut ab! Grüße aus Nordhorn Uwe Tyman
Email: Uwe@Tyman.de

Name: Comedy-Hausmeister Anton Klopotek	Nachricht vom: 21.10.2008
Hallo Walter, Hallo Sascha, et war echt der Hammer in Euren Haus. Erst war ich mit den Moderator von Center TV schön Golf an lernen und dann..gab et lecker Currywurst mit die Schalker Dinos Klaus Fischer, de Kremer Zwillinge und andere töfte Schalker. Gezz sind wir erst ma zusammen in Fernsehen. Dann lern ich bei den Sascha kochen. In Euer Häusken is et echt schnuckelich. Komm Euch sicher bald ma wieder besuchen, für lecker essen. Euer Anton
Email: elbo-audio@t-online.de

Name: Gesellschaftsverein Buer 1897	Nachricht vom: 12.10.2008
Sehr geehrter Herr Stemberg, auch im Namen meiner Vorstandskollegen möchte ich mich bei Ihnen und Ihrem Team ganz herzlich bedanken für die freundliche Aufnahme in Ihrem Hause am letzten Samstag. Die Vereinsmitglieder waren sehr angetan von der exzellenten Leistung Ihrer Küche und der Aufmerksamkeit und Umsicht des Servicepersonals. Wir haben uns alle in Ihrem Hause sehr wohl gefühlt und werden Sie gern weiterempfehlen. mit freundlichen Grüßen J. Haselhorst
Email: johanneshaselhorst@arcor.de

Name: Mona Dellen Achim Markus	Nachricht vom: 12.10.2008
Sehr geehrtes Haus Stemberg, wir möchten uns recht herzlich für den wunderschönen Abend am 08.10.2008 bei ihnen bedanken. Es war von der ersten bis zur letzten Minute ein Erlebnis der ganz besonderen Art. Die Gäste, die schon einmal bei ihnen waren, wissen was wir meinen. Denjenigen, die bis jetzt noch nicht das Vergnügen hatten, können wir das HAUS STEMBERG nur ganz doll ans Herz legen Da wir auf Mallorca wohnen, haben wir leider nicht oft die Gelegenheit bei ihnen vorbeizukommen, aber eins ist versprochen, das nächste Mal wenn wir in Deutschland sind, wird ein Besuch bei ihnen und ihrem hervorragendem Team wieder dazugehören!! (Unabhängig von unserem Hochzeitstag.) P.S.: Danke auch noch einmal für die wunderschönen Blumen! Mona und Achim aus Llubi (Mallorca)
Email: info@vida-sol.com

Name: Sven Brandau	Nachricht vom: 03.10.2008
Seit über 20 Jahren genieße ich jeden Besuch bei Ihnen und ich freue mich weiterhin auf jedes neue Mal. Wobei das nachkochen der einzelnen Rezepte den meisten Spaß macht. Viele Grüße, Sven Brandau
Email:

Name: christel küpper	Nachricht vom: 24.09.2008
Sehr geehrtes Stemberg-Team, als Leserfan Ihrer tollen Rezepte habe ich eine Frage zu Ihrem Herbstmenü im neuesten Top-Magazin Ruhrstadt. Gibt es für Ihr Rote-Beete-Carpaccio eine andere Variante als Ziegenkäse? Ich würde mich über eine Nachricht freuen. Vielen Dank
Email: christel.kuepper@t-online.de

Name: Steffen Melcher	Nachricht vom: 21.09.2008
Lieber Sascha Stemberg, durch Zufall habe ich Ihr tolles Kochbuch "Typisch italienisch" im Buchladen entdeckt und bin begeistert! Alles lässt sich wunderbar nachkochen und es macht einfach Spaß, Neues zu entdecken! Viele Grüße aus Halle!
Email: Steffen.Melcher@gmx.de

Name: Uwe Gremmer	Nachricht vom: 19.09.2008
Hallo Petra, Walter und Sascha! Wir freuen uns schon auf die von uns vorbestellten Kalbsfrikadellen am Sonntag. Es ist immer wieder gut bei Euch, deshalb habt Ihr auch in unserem Gault Millau 20 Punkte. Vielleicht schaffen wir ja den von Wladimir und Vitali Klitschko zugesagten Besuch bei Euch zum Gänseessen in diesem Jahr. Beste Grüße, Uwe und Regina
Email: u.gremmer@dzr-r.de

Name: Ulla und Peter Klückmann	Nachricht vom: 16.09.2008
Cordon Bleu von wildem Heilbutt & Blutwurst auf gerahmtem Rieslingkraut mit kandiertem Meerrettich. Was macht Ulla daraus? Die besten "Fischstäbchen mit Blutwurst" die ich jemals gegessen habe. Liebe Familie Stemberg, es war ein Scherz, nur lieb gemeint. Wir haben heute wieder einmal vorzüglich gespeist, und gerade dieses Cordon Bleu ist ein Gedicht, abgesehen von all den anderen Köstlichkeiten die wir genießen durften. Vielen Dank auch wiederum an den vorzüglichen Service, an erster Stelle Herr Matz und dessen Beratung. Wir freuen uns auf das nächste Ma"h"l.
Email: kluecki1@aol.com

Name: Bernd Müller - Allianz Versicherungen -	Nachricht vom: 14.09.2008
Ein hallo an die beiden Sterneköche... Gestern sah ich mit Interesse Ihren Kochkurs mit den Kochmuffeln auf RTL. Es war super... Leider war ich mangels Kenntnis noch nie bei Ihnen, obgleich ich eigentlich vier Jahre lang eine gute Bekannte ( Frau Angelika Wawzin )in Heiligenhaus hatte und so fast jedes Wochenende im schönen Bergischen Land war. Ich selbst lebe in der Alfons Schubeck Gemeinde Waging am See. Sollte aber mein Weg wieder mal nach Heiligenhaus führen, werde ich es sicherlich nicht versäumen,Ihr Haus zu besuchen und mich von Ihnen, ich denke mal Vater und Sohn, verwöhnen zu lassen. Liebe Grüße und weiter so. Bernd Müller
Email: b.mueller@allianz.de

Name: Christiane Roth & Basti Drüen	Nachricht vom: 08.09.2008
Der perfekte Abschluß eines perfekten Tages..... Lieber Walter, lieber Sascha, nun hat es nach vielen Jahren endlich geklappt das ich Euch besucht habe. Nach unserer Cabrio-Tour durch das Bergische Land am wahrscheinlich letzten schönen Sommertag in diesem Jahr habt Ihr uns nicht nur tolles Essen und guten Wein kredenzt sondern Euch auch als sehr gute und persönliche Gastgeber gezeigt. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und dafür noch einmal ein großes Dankeschön! Viel Spaß mit dem neuen Cabrio.... Viele Grüße Basti & Christiane
Email: sebastian@foto-drüeen.de

Name: Nadine und Thomas Niggemann	Nachricht vom: 14.07.2008
Lieber Walter,lieber Sascha, wenn auch mit etwas Verspätung, möchten wir uns dennoch ganz herzlich für einen unvergesslichen Abend in eurem Haus bedanken. Es war wie immer wundervoll wir haben vorzüglich gespeist viel getrunken und noch mehr gelacht, alles passte perfekt zusammen und war gut aufeinander abgestimmt. Ein ganz besonders Lob an den Service der jedem einzelnen die gleiche Aufmerksamkeit und Freundlichkeit zukommen ließ. Dem Hause Stemberg verleihen wir 6 Sterne und sagen ganz lieben Dank und bis ganz bald... Thomas und Nadine Niggemann
Email: nadine.niggemann@gelsen-net.de

Name: Paul Breitner	Nachricht vom: 30.06.2008
Für die Stembergs,die leider viel zu weit von München weg sind. Herzlichst Paul Breitner
Email:

Name: Daisy Lang	Nachricht vom: 30.06.2008
Lieber Walter. Ich bin heute nach 3 Jahren aus Los Angeles zurück gekommen und mein erster Weg war zu Dir. Es war schön,Dich nach so langer Zeit wieder zu sehen. Das Essen war toll ...! Bis bald!!! Deine Daisy Lang Ps.Kompliment an Sascha!!!
Email:

Name: HSBC Trinkaus & Burkhardt	Nachricht vom: 29.05.2008
Liebe Familie Stemberg, alle guten Dinge sind drei ? Nein es können auch mehr sein. Auch unsere dritte Golf&Gourmet Trophy fand im Haus Stemberg einen erstklassigen Rahmen für gute Gespräche mit ganz viel Freude. Das Menue war hervorragend. Der Fisch und das Lamm eingebettet in regionale Gemüse und künstlerisch angerichtet.Besser geht es nicht.Bei diesem feinen Essen mit einem guten Glas Wein haben wir uns mit unseren Gästen wirklich wieder einmal sehr wohl gefühlt. Und freuen uns auf das nächste Mal. Vielen Dank für alles an das ganze Team. HSBC Trinkaus & Burkhardt Eva-Maria Wenigmann
Email: eva-maria.wenigmann@hsbctrinkaus.de

Name: Prof. Dr. Mark Goepel	Nachricht vom: 28.05.2008
Lieber Sascha Stemberg, auch heute abend war es wieder perfekt: Super Vorspeisen, Fleisch und Fisch auf den Punkt und äußerst schmackhaft zubereitet, die verschiedenen Grüße aus der Küche ein Augen- und Gaumenschmaus sonder gleichen. In dieser entspannten kulinarischen Hochathmosphäre gedeihen auch schwierige Gesprächsthemen zu Erfolgen. Gern komme ich mit meinem Team und auch privat mit Freunden und der Familie immer wieder ins Haus Stemberg nach Neviges, inzwischen meine persönliche kulinarische Heimat. Weiter so, und der erste Stern wird kommen! Ich bin ganz sicher ! Herzliche Grüße und Dank ans ganze Team, auch an die Patrons, Mark Goepel
Email: mark.goepel@gmx.net

Name: Ralf Lehr, UHR-KRAFT-GROUP, Essen	Nachricht vom: 26.05.2008
Sehr geehrte Familie Stemberg, nochmals herzlichen Dank für den wunderschönen Abend und das fantastische Menue. Ihre Gastfreundlichkeit setzt neue Maßstäbe! Wir feuen uns bereits auf unser nächstes, hoffentlich baldiges Vergnügen, bei Ihnen zu speisen. Ihr UHR-KRAFT-GROUP Team. Essen, den 26.05.2008
Email: info@uhr-kraft.com

Name: Monika und Michael Fiege	Nachricht vom: 25.05.2008
Liebe Fam. Stemberg, nach dem Bummel durch Düsseldorf kurzentschlossen zum Abschluss zu Ihnen. Wir haben uns wie immer sehr wohlgefühlt. Nicht nur als Chaine des Rotisseurs -Mitglied kennen und schätzen wir Ihr Restaurant. Die Speisen und der Service waren wie immer perfekt. Mit freundlichen Grüssen Michael und Monika Fiege Thiemannstr. 27, 45219 Essen-Kettwig
Email: Michael@Fiege-Steuerberater.de

Name: Julia Siepmann	Nachricht vom: 23.05.2008
Hallo Familie Stemberg, am letzten Wochenende haben wir bei Ihnen einen Kochkurs belegt. Abgesehen davon das wir jetzt wissen wie viel ein "Stückchen Butter" wirklich ist haben wir viele nützliche Tips und Tricks gelernt. Das Essen hat uns allen sehr geschmeckt und wir erzählen dies auch fließig allen die wir kennen. Das persönliche Ambiente und ihre Begeisterung zu kochen hat uns beeindruckt. Es war zwar das erste Mal das wir bei Ihnen gegessen haben, aber sicherlich nicht das letzte Mal. Viele Grüße Julia Siepmann Brigitte Wallner Yvonne Ossenschmidt
Email: julia.pluto@web.de

Name: Reiselounge Bettina Krieg	Nachricht vom: 05.05.2008
Liebe Familie Stemberg, nach unserem ersten Besuch bei Ihnen, waren wir völlig begeistert. Hier steht nicht nur das Speisen auf höchstem Niveau, sondern auch der Mensch im Mittelpunkt! Jeder Gast wird persönlich von Stembergs begrüßt. Wo findet man das noch? Da auch ich in meiner Reiselounge die persönliche, individuelle Betreuung groß schreibe, freue ich mich immer, wenn ich anderswo genausgut bedient und betreut werde. Liebe Familie Stemberg. Wir kommen oft und gern wieder! Herzlichst Bettina Krieg Reiselounge Essen
Email: info@reise-lounge-essen.de

Name: Gene Williams	Nachricht vom: 16.04.2008
Fam. Sascha and Walter Stemberg, On the 4th.April 2008 mys wife and I celebrated the birthday of of a dear friend, Heinz Kopsch, in your Restauarnt. We have been impressed with many times with the best Menus but yours was definately out of this world. Congratulations and I hope very soon to be enjoying your splendid dishes again. Wishing you well and all the Good Luck. Sincerely Gene Williams & Ciba
Email: www.gene-williams@t-online.de

Name: Carsten Köpper	Nachricht vom: 14.04.2008
Vielen Dank für einen schönen Abend. Dieses hervorragende Menue in diesem gemütlichen Ambiente war schon ein Erlebnis. Kompliment auch an den Oberkellner, der uns kompetent und zuvorkommend durch den Abend geführt hat. Mit freundlichem Gruss, Sandra und Carsten Köpper
Email: koepperc@de.ibm.com

Name: Silvio Eberlein	Nachricht vom: 20.03.2008
Sehr geehrter Herr Stemberg, herzlichen Glückwunsch zum Herforder Gastronomiepreis ! Wir freuen uns mit Ihnen über diese Auszeichnung. Kollegiale Grüsse sendet Ihnen Silvio Eberlein Küchenchef Hotel Krautkrämer
Email: info@krautkraemer.bestwestern.de

Name: Produktmanagement EPLAN Software & Service	Nachricht vom: 11.03.2008
Hallo Walter, Hallo Sascha, ganz herzlich bedanken wir uns für Eure tolle Unterstützung auf unserem Kick Off - der Jahresziele Veranstaltung des Unternehmens EPLAN Software & Service in Langenfeld. Ihr habt ordentlich Schwung gebracht in einen 'Vortrags-Marathon', der Dank Eurer Kochkünste sowohl kulinarisch wie auch verbal einen Extra-Geschmack bekommen hat. Die Produktmanager als 'Hilfsköche' und die 330 Teilnehmer der Veranstaltung waren einfach begeistert. Vielen Dank für einen tollen Nachmittag mit viel Spaß und einem internationalen Menü der Extraklasse. Euch und Eurem gesamten Team ein großes Lob und viele Grüße. Das gesamte EPLAN-Team und Eure Koch Schüler Roger, Timm, Peter, Frank, Thomas
Email: michels.t@eplan.de

Name: Roland Braun	Nachricht vom: 03.03.2008
Liebe Familie Stemberg, meinen Glückwunsch zur Auszeichnung „Walter Stemberg ist Gastronom des Jahres 2007“ von der DEHOGA. Ich persönlich freue mich, so eine wunderbare Restauration direkt in Neviges zu wissen. @Sascha Stemberg: Behalten Sie Ihren Ehrgeiz – da kommt noch was! Liebe Grüße Roland Braun
Email: roland.braun@t-online.de

Name: Hans-Joachim Küpper	Nachricht vom: 27.02.2008
Wir freuen uns mit Dir über die im wahrsten Sinne verdiente Auszeichnung. Kenner wissen, dass der Herforder Gastronomiepreis einem Ritterschlag gleichkommt. Grüsse an Petra, Sascha und das komplette Team. Uschi, Jochen ,Tina,Natascha u. Alexander.
Email: hajo@kuepper-gruppe.de

Name: Ursel Hartig-Beckmann Dieter Beckmann	Nachricht vom: 26.02.2008
Walter Stemberg (57) krönt mit dem Herforder Preis 2007 eine lange, kontinuierliche Geschichte des Restaurants, das für viele Gäste aus nah und fern zum zweiten Wohnzimmer geworden ist. Qualität aus der Küche, aus dem Weinkeller und durchaus auch häufig aus dem Bier-Zapfhahn eilt ihm und seinem Haus Stemberg in Velbert- Neviges voraus. DAfür gratulieren Uschi Eversloh Boutiqe Petite und Dieter Beckmann TOP MAGAZIN RUHRSTADT
Email: d.beckmann@top-magazin-ruhrstadt.de

Name: Hajo Wagner , Geschäftsführender Gesellschafter der BESTAR Stahlhandels GmbH	Nachricht vom: 23.02.2008
Herzlichen Glückwunsch zu der hohen Auszeichnung. Ich denke, diese Würdigung ist ein Verdienst von Euch allen. Petra, Walter und Sascha. Ebenfalls gratuliere ich Euch zu den tollen Veränderungen im Kaminzimmer. Hajo Wagner
Email: hajo.wagner@bestar.de

Name: Heinz und Erika Caspers	Nachricht vom: 22.02.2008
Guten Tag, lieber Herr Stemberg, mit großer Freude lasen wir gestern die Nachricht, dass Sie zum Gastronomen des Jahres 2007 gekürt wurden. Dazu gratulieren wir Ihnen recht herzlich. Wie Sie wissen, sind wir seit Jahren begeisterte Anhänger Ihres Hauses. Die Ihnen zugesprochene Auszeichnung unterstreichen wir aus eigener Erfahrung voll und ganz und übertragen sie gern auf Ihre gesamte Familie und Ihr Team. Beste Grüße Heinz und Erika Caspers
Email: hgcaspers@t-online.de

Name: Alexander Pick	Nachricht vom: 22.02.2008
Lieber Walter, mit der aktuellen Verleihung des Herforder Preises 2007 erhält Dein stetiges Bemühen um eine kreative und erfolgreiche Küche, die die regionalen Wurzeln nie aus den Augen verliert, eine besondere und verdiente Auszeichnung. Gemeinsam mit Deinem Sohn Sascha und seinen neuen Ideen entsteht außerdem nicht nur ein interessantes Spannungsverhältnis, sondern scheint die Zukunft des Hauses Stemberg auf lange Zeit gesichert. Zu beiden Leistungen gratulieren wir Dir/Euch herzlich, Alexander Pick Director of sales, WMF Hotel
Email: Alexander.Pick@WMF.DE

Name: Jean Pütz	Nachricht vom: 22.02.2008
Lieber Walter, lieber Sascha, ich möchte Euch herzlich zum Erringen des Deutschen Gastronomie-Preises 2007 gratulieren. Wenn einer diese hohe Auszeichnung verdient hat, dann Ihr, bin ich persönlich ja auch nicht von ungefähr ein großer Fan Eures Restaurants. Wenn ich zu sagen hätte würde ich Euch 3 Sterne im "Michelin" verleihen, nirgendwo gibt so ein vorteilhaftes Preis/Nutzen-Verhältnis wie bei Euch. Was mir ebenso imponiert ist dass Ihr "Langsteckenläufer" seid, denn welches Restaurant kann, in gleichbleibender oder noch immer steigender Qualität, auf eine so lange Historie zurückblicken. Das liegt auch daran, dass Ihr, ähnlich wie ich, Überzeugungstäter seid. Euer Jean Pütz
Email:

Name: Horst K. Benk	Nachricht vom: 21.02.2008
Liebe Familie Stemberg! Im Olympiajahr den Titel "Gastronom des Jahres (2007)" verliehen zu bekommen ist ein weiterer Höhepunkt in Ihrer Erfolgsgeschichte. Der Preis erlangt durch die stilvolle Renovierung des Kaminzimmers in Ihrem Restaurant das angemessene Ambiente. Mit Sicherheit setzt Ihr Sohn Sascha Ihre Erfolgsgeschichte mit dem für mich schon lange verdienten "Stern" fort. Mit den besten Wünschen und Grüßen Ihr Horst K. Benk
Email: NotarBenk@NotarNet.de

Name: Werner Görtz	Nachricht vom: 21.02.2008
Lieber Sascha, einen Stern der deinen Namen trägt, den wünschen Dir von Herzen Marika und Werner, Danke
Email: Info@edelpilze-goertz.de

Name: Ingrid Hartges	Nachricht vom: 20.02.2008
Laudatio für Walter Stemberg anlässlich der Auszeichnung mit dem Herforder Preis 2007 – dem deutschen Gastronomiepreis Es ist mir eine ganz besondere Ehre, hier und heute die Laudatio auf einen der Besten in unserer Branche halten zu dürfen. Der Herforder Preis – der deutsche Gastronomiepreis – würdigt unternehmerische Bestleistungen. Er zeichnet Vorbilder und Mutmacher für eine Branche aus, die wie kaum eine andere an den Unternehmer vielfältigste und größte Anforderungen stellt. Die Wahl der Jury für den Gastronom des Jahres 2007 ist sterneverdächtig, in jeder Beziehung überzeugend und ich kann die Jurymitglieder zu dieser Entscheidung nur beglückwünschen. Walter Stemberg ist Gastronom des Jahres 2007 und das ist gut so. Walter Stemberg, 57 Jahre jung, übernahm 1975, mit Mitte 20, gemeinsam mit seiner Frau Petra das Haus Stemberg in vierter Generation. Damit setzte er die seit 1864 bestehende Gastronomie im Hause Stemberg an der Kuhlendahler Str. 295 in Velbert-Neviges nicht nur fort, sondern krönte die Geschichte des Hauses. Ihm ist es zu verdanken, dass das Haus und der Name Stemberg weit über die Landesgrenzen NRW’S hinweg bekannt wurde. Sie sind „Gastgeber aus Leidenschaft“ und Spitzenkoch dazu. Darüber hinaus sind Sie erfolgreicher Autor und Fernsehstar. In den letzten zehn Jahren waren Sie bei Sat1, dem WDR und anderen Fernsehkanälen an über 750 Sendungen beteiligt. Verehrte Gäste, vielleicht haben Sie auch auf einem der weltweiten LTU-Flüge seine Kochsendungen im Bordprogramm verfolgt. Gastkolumnen in der WamS und inzwischen 25 Kochbücher mit über 1,5 Mio. verkaufter Bücher, kamen hinzu. Vier weitere werden im März 2008 erscheinen, an denen auch Sohn Sascha beteiligt ist, der seit drei Jahren die Küche verantwortlich übernommen hat und als nächste (der fünften) Generation in der langen „Stemberg-Gastronomietradition“ bereit steht. Auch dies zeigt, dass Sie als Unternehmer und Vater ein wirklich guter sind. Den Kindern Lust auf Höchstleistungen, Lust auf Selbstständigkeit zu machen, sie für unsere Branche erfolgreich zu begeistern – dies gelingt heute vielen Gastronomen nicht mehr. Es freut uns, dass Ihr Sohn Sascha „Ja“ sagt zur Branche, Ihnen erfolgreich zur Seite steht und kulinarische Spitzenleistungen auf die Teller zaubert. Seit vielen Jahren ist Walter Stemberg darüber hinaus auch in zahlreichen Brancheninstitutionen tätig. So ist er u.a. - Eurotoques-Chef - Ausbilder für Köche und Restaurantfachleute - Vorsitzender des Prüfungsausschusses für Köche der IHK Velbert - Mitglied der IHK Vollversammlung Düsseldorf - Mitglied im Verband der Köche und im DEHOGA NRW - Mitglied CONFRERIE DE LA CHAINE DES ROTISSEURS - und in vielen Wein-Bruderschaften in Frankreich Walter Stemberg versteht sich heute, nach dem Sohn Sascha die Küchenführung übernommen hat, mehr denn je als Gastgeber aus Leidenschaft, der seinen Mitarbeitern Gestaltungsraum und Visionen und seinen Gästen Genuss vermittelt. Viele zufriedene Stammgäste, weit über die Region hinaus, wissen zu schätzen, dass Walter Stemberg sagt: „Wir kochen und servieren das, was auch wir gerne selbst essen und trinken, zu Preisen, die auch wir bereit wären zu akzeptieren“. Der Erfolg bei Ihren Gästen gibt Ihnen Recht: Auszug aus dem Gästebuch: „Es ist immer wieder ein Hochgenuss, wenn man Ihre kreativen Köstlichkeiten genießen darf.“ „Seit 1987 kommen wir zu Ihnen und können uns unser kulinari-sches Leben nicht mehr ohne Haus Stemberg vorstellen. Immer gab und gibt es neue Überraschungen, es wird immer köstlicher und delikater bei Ihnen.“ „In so einer Gastronomie macht es Spaß, Gast zu sein!“ „Das Essen – nennt man das noch Essen oder Verführung?“ Und Max und Gundel Schautzer bescheinigen Ihnen kulinarische Höchstleistungen und zwar im Dialog der Generationen: „Ich kann verstehen, wenn das Haus Stemberg für viele Gäste aus nah und fern zum zweiten Wohnzimmer geworden ist.“ Trotz seiner vielen Aufgaben und Verpflichtungen bleibt dem be-kennenden Sylt-Fan neben Kochen und Gastgeber aus Leidenschaft zu sein, immer wieder mal Zeit für sein großes Hobby: Gol-fen - und das (wie praktisch) im Golfclub Gut Kuhlendahl direkt hinter „Haus Stemberg“. Walter Stemberg strebt nicht mehr danach, sondern ist bereits ganz oben angelangt, fanden die Herforder-Preis-Juroren bei der Begutachtung seiner gastronomischen und unternehmerischen Leistungen. Erfolg entsteht niemals durch Zufall oder Glück. Walter Stem-berg beweist das seit Jahren als großer Fachmann und als Botschafter für unsere Branche. Erfolgreich haben Sie es verstanden, das traditionelle Erbe mit den Ansprüchen neuer Kochkunst in Einklang zu bringen. „Zwei Küchen von einem Herd“ ist die Devise von Walter Stemberg. Gerichte der heimatlichen Landschaft und der Neuen Kochkunst. Sie sind ein Vollblutgastronom – wie sagen Sie selbst – „mit Bauch und Herz“! Gastfreundschaft ist Ihre Berufung mit immer neuen Ideen und Serviceangeboten – wie Fahrservice, Kochkurse, Weinreisen, eigener Weinselektion – überraschen und begeistern Sie Ihre Gäste. Top Qualität auf dem Teller wie aus dem Weinkeller und frisch aus dem Zapfhahn sind dabei für Sie eine Selbstverständlichkeit, die jeden Tag garantiert werden muss. Sie sind ein starker Motor für unsere Branche: ideenreich, kreativ, innovativ und konditionsstark sind Sie stets auf dem Weg zu neuen Spitzenleistungen. Weiter so! Deshalb zeichnet die Jury Walter Stemberg mit dem Herforder Preis – mit dem deutschen Gastronomiepreis – zum „Gastronom des Jahres 2007“ aus! Dazu Walter Stemberg, seiner Familie und seinen Mitarbeitern von Herzen mein persönlicher und unser aller Glückwunsch! Wei-terhin viel Erfolg! Mit besten Wünschen und Grüßen Ihre Ingrid Hartges Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA Bundesverbandes Bad Oeynhausen, 19. Februar 2008
Email: info@dehoga.de

Name: Hanspeter Loewen	Nachricht vom: 20.02.2008
Liebe Fam. Stemberg, den Abend der "kulinarischen Schiene" musste ich erst einmal sacken lassen. Erst jetzt finde ich die hoffentlich passenden Worte zu einem Abend der Superlative. Großartige Küche "met allem dröm und dran", herrliche Weine wie für das Essen geschaffen, ein Service der Extraklasse - eigentlich war es wie immer; und trotzdem einzigartig. Die Stembergküche war präsent und wurde mit gleicher Qualität von der Eickes-Brigade zu einem Geschmacks- und Erlebnisensemble ergänzt. Ich kann nur darauf hoffen, dass meine Frau und unsere Freunde auf der "kulinarischen Schiene" weiterfahren dürfen. Mit lieben Grüßen Ihr Hanspeter Loewen
Email: Loewen.Hp@T-Online.de

Name: Sven Eichenauer	Nachricht vom: 20.02.2008
Lieber Sascha, der gestrige Abend war ein absolutes Highlight. Die Menüfolge und die dazu perfekt harmonierenden Weine waren einfach Top. Mein Vater (und wir anderen natürlich auch) hat seinen Geburtstag in vollen Zügen genossen. Wir danken Dir und Deinem Team zu einer wieder absolut gelungenen Spitzenleistung. Bitte gratuliere auch noch Deinem Vater zu seiner neuen Auszeichnung !!! Respekt !! Liebe Grüße und vielen Dank, Sven, Kati, Max, Angelika und Andrea
Email: sven@eichenauer24.de

Name: Martha Neuhaus	Nachricht vom: 19.02.2008
Sehr geehrte Familie Stemberg, herzlichen Dank für einen schönen Sonntagabend, den ich mit meinen Freunden Klaus Schorn und Ille in Ihrem Haus erleben konnte. Das elegante Ambiente Ihres Kaminzimmers verbunden mit den excellenten Speisen und Weinen ergänzt durch aufmerksamen Service waren ein Hoch- genuß. Bis zum nächsten Mal mit freundlichen Grüßen Martha Neuhaus
Email: h.m.neuhaus@t-online.de

Name: Familie Schraufstätter	Nachricht vom: 16.02.2008
Liebe Familie Stemberg, wir bedanken uns für den schönen Montagabend „Kulinarische Schiene“. Das von Sascha Stemberg , Wolfgang Eickes und ihren Teams zubereitete Gourmetmenue war hervorragend und die begleitenden Weine passend ausgewählt, ergänzt durch einen aufmerksamen Service sowie eine humorvolle, interessante Moderation zum Abend und zu den Getränken. Wir freuen uns, eine so gute Küche, die Fortschritt und Tradition verbindet, nicht allzu weit entfernt zu haben. Mit den besten Grüßen Ihre Familie Schraufstätter
Email:

Name: Rolf Albers	Nachricht vom: 14.02.2008
Hallo Herr Stemberg, wir hatten am Freitag, den 8. Februar mit Familie Gremmer, bei Ihnen einen wunderschönen Kochabend. Die Begeisterung von Ihnen und ihren angagierten Auszubildenden ist auf uns übergegangen und wir waren mit viel Spaß dabei. Ich habe mich gefreut Sie kennenlernen zu dürfen und einiges dazugelernt. Vielen Dank dafür. Ich werde mich bestimmt bald bei Ihnen "melden". Viele Grüße von Rolf Albers und dem Druckstudio-Team.
Email: albers@druckstudiogruppe.com

Name: Rainer Bulla	Nachricht vom: 11.02.2008
Hallo Herr Stemberg, ich war gestern mit meinem Freund Martin Rinke zum ersten Mal in Ihrem tollen Restaurant. Es hat mir sehr gut gefallen,alles war wunderbar und das Kalbskotlett hat hervorragend geschmeckt. Sicherlich werde ich Ihr Haus weiter empfehlen und selbst schnellstmöglich wiederkommen. Viele Grüße Rainer Bulla
Email: rainer.bulla@srs-oil.de

Name: Jörg Schulze	Nachricht vom: 08.02.2008
Sehr geehrte Familie Stemberg! vielen Dank für den schönen Abend in Ihrem Hause! Wir haben die kulinarischen Köstlichkeiten und begleitenden Getränke sehr genossen! Besonders hervorheben möchten wir noch Ihre Grünkohlsuppe und das Sorbet mit Schwarzsalz- mal- was ganz anderes und Besonderers! Wir bedanken uns dafür und ebenfalls Ihrem sehr aufmerksamen und netten Serviceteam! Wir, das sind unsere beiden englischen Gäste: Mr. Jon Monckton und Mr.Michael B.Beska, unsere englische Vertretung Mr.Michael Marcar, wir von der Firma Energietechnik Essen GmbH: Herr Martin Kausler,Herr Dr.Dirk Weinem, Herr Michael Sobiella, sowie ich selbst! Eine Frage haben wir noch: Der norwegische Fisch: wie schreibt sich dieser? Ich habe noch so etwas im Kopf wie: "Scray?" Für eine kurze e-mail wäre ich dankbar! Ihnen und Ihrem Team ein schönes Wochenende! Jörg Schulze
Email: j.schulze@energietechnik-essen.de

Name: Detlef Schulz /Firma Lommel	Nachricht vom: 04.02.2008
Hallo Familie Stemmberg. Ich möchte mich mal auf diesem Weg für die Gastfreundschaft und natürlich auch für das gute Essen bedanken. Nicht nur unser Gaumen erfreut sich der guten Speisen, sondern auch die Herzlichkeit trägt dem Wohlsein bei. Euer ganzes Team ist einfach Spitze. Macht weiter so. Bis Morgen !
Email: info@lommel-velbert.de

Name: Thomas Winkler	Nachricht vom: 09.01.2008
Hallo die Herren Stemberg, ich bin gestern mit meinem Freund Werner G. mal wieder bei Ihnen zu Gast gewesen und möchte nur kurz mitteilen, dass es mal wieder eine kulinarische Köstlichkeit nebst Augenschmaus gewesen ist. Vielen Dank und weiter so. Ich freue mich schon aufs nächste Mal. Herzliche Grüße Thomas Winkler
Email: thomas-und-martina-winkler@t-online.de

Name: Iris Berben	Nachricht vom: 06.01.2008
Der Beginn einer langen Freundschaft ...? "Ein Genießer" Iris Berben -im Oktober 2007-
Email:

Name: Max Schautzer	Nachricht vom: 06.01.2008
Liebe Petra,lieber Walter, endlich hat es mit dem Termin geklappt.Wir durften einen unvergeßlichen Abend in familiärer,gastfreundlicher Atmosphäre bei einem erlesenem Menue genießen.Wir kommen gerne wieder und freuen uns schon aufs Wiedergenießen. Max & Gundel Schautzer
Email:

Name: Rolf Deiss	Nachricht vom: 06.01.2008
Hallo Walter, als leidenschaftlicher Hobbykoch habe ich heute nach einem Rezept zur Zubereitung einer Barberientenbrust gesucht. Dabei fiel mir das Kochbuch meines alten Schulfreundes Walter Stemberg in die Hände. Ausserdem erinnerte ich mich an die schönen Jahre unserer Jugend, die wir zusammen verbracht haben. Wie Du weisst, lebe ich jetzt schon fast zwanzig Jahren in Spanien. Ich hoffe dass ich in diesem Sommer Zeit aufbringe, um Dir einen Besuch abzustatten. Herzliche Grüsse Rolf Deiss und Familie
Email: rolfdeiss@ono.com

Name: Hans Albers II	Nachricht vom: 24.12.2007
Sehr geehrter Walter Stemburg, ich wollte schon so oft Ihr Haus in Velbert besuchen, aber irgendwie bin ich noch nicht dazu gekommen. Aber irgendwann werde ich Sie doch noch in Velbert/Langenberg besuchen. Herzliche Grüsse aus Hamburg Ihr Hans Albers II http://www.albers-hans.de
Email: Hans.AlbersII@Hamburg.de

Name: Hanspeter Loewen	Nachricht vom: 22.12.2007
Sehr geehrte Frau Stemberg, sehr geehrter Herr Stemberg, lieber Sascha Stemberg, wieder einmal ein wundervoller Abend. Zum Einen die wie immer hervorragende und himmlische Küche (wahrscheinlich sind Sterne viel zu profan, um diese Qualität messen zu können), zum Anderen der wie immer perfekte Service. Beides wird so selbstverständlich kredenzt, dass es schwer fällt, diesen ganzheitlichen Genuss in Worte zu fassen. Bestechend das individuelle 7-Gang Menue mit einem Filet auf Steckrübenmus als kulinarischem Höhepunkt (wenn man bei den vielen Gängen von einem absoluten Höhepunkt sprechen mag), mit harmonierenden Weinen bereichert. Ein Augen- und Gaumenschmaus das "rustikale" und doch so feine "kleine" Menue mit Graupensuppe und Leber mit Blutwurst, dazu ein Schwarzbier - einfach perfekt. Jetzt schon freuen wir uns auf ein nächstes mal (Mahl). Ein gesegnetes Weihnachtsfest, einen guten Rutsch und ein erfolgreiches Jahr 2008 wünschen Ihnen und Ihrer Crew Ihre Dorothee und Hanspeter Loewen
Email: Loewen.Hp@T-Online.de

Name: Kayhan und Özhan Altintas, Hitseller GmbH	Nachricht vom: 19.12.2007
Sehr geehrte Familie Stemberg, wir möchten uns bei Ihnen für den kulinarisch sehr gelungenen Abend bedanken. Das gesamte Menü war vorzüglich und ein Genuß der durch das hervorragende Ambiente noch verstärkt wurde. Gerne empfehlen wir sie weiter und freuen uns schon jetzt auf das nächste Erlebnis in ihrem Restaurant. Viele Grüße Kayhan und Özhan Altintas Hitseller GmbH P.S.: Das Erlebnis wurde natürlich durch die exzellent geschnittene Gans abgerundet. Lag es nun am Messer oder ...? ;-)
Email: ka@hitseller.de

Name: Dr. Ulrike Ahrens-Westerlage	Nachricht vom: 16.12.2007
Wir waren in kurzen Abständen jetzt 3 Mal im Haus Stemberg, immer waren die Menus und der Service vorzüglich, besonders gemundet haben mir das Perlhuhn und natürlich die Gans, die delikateste,die ich jemals aß.
Email: u-ahrens-westerlage@t-online.de

Name: Dagmar C. Flügge, GET FLÜGGE	Nachricht vom: 11.12.2007
Sehr geehrte Familie Stemberg, wir waren in der vergangenen Woche zum ersten Mal bei Ihnen und haben das Essen, den Service und das besonders herzliche Ambiente genossen! Sie haben neue Fans gefunden, wir werden sehr gerne wiederkommen! Jetzt erst einmal eine schöne Weihnachtszeit und ein gesundes Neues Jahr 2008. Bis dahin, Ihre Dagmar Christiane Flügge
Email: fluegge@getfluegge.de

Name: ProFair GmbH	Nachricht vom: 11.12.2007
Liebe Familie Stemberg, ein herzliches Dankeschön für die herrlichen Abende in Ihrem Hause, ob in großer oder auch gemütlich kleinen Runde mit dem ProFair-Team. Wir sind jedes mal begeistert von den neuen und raffinierten Leckereien, die Sie uns zaubern! Besonderes Lob an Ihr Team für den wirklich tollen und besonders aufmerksamen Service! Wir freuen uns bald wieder Ihre Gäste zu sein und wünschen Ihnen eine schöne Weihnachtszeit! ProFair GmbH - Anja Hapke
Email: anja.hapke@profair.de

Name: Werner und Marika Görtz	Nachricht vom: 26.11.2007
Lieber Sascha, lieber Walter, das Gänseessen war ein Erlebnis! Wir möchten uns für den wunderschönen Abend bedanken, kein Sternekoch hätte es besser zelebrieren oder kochen können! Wir reservieren jetzt schon für das nächste Jahr. Für die Vorspeise :Jacobsmuscheln auf Birnen, Bohnen und Speck hättet ihr mindestens zwei Sterne verdient! Es war Spitze! Danke, lieben Gruß von Marika, Werner, Anke und Jürgen
Email: Info@edelpilze-goertz.de

Name: Hanspeter Loewen	Nachricht vom: 25.11.2007
Sehr geehrte Fam. Stemberg, auch wenn es schon am 12.11.07 war, die Erinnerung an den Abend bleibt. Meinen "Mitgenießern" und mir haben Sie einen unvergesslichen Abend bereitet. Alles war einfach perfekt. Der freundliche Empfang, der perfekt gedeckte Tisch, das köstliche Gourmet-Menue, der excellente Wein und der hervorragende, aufmerksame und fachkompetente Service bildeten ein Ensemble des Wohlfühlens. Wir hoffen, dass die netten "Grüße aus der Küche" dankende Antwort bei Ihnen fanden. Mit Kierkegaard möchten wir Ihnen danken (leicht abgewandelt): "Wer den Genuss sucht, sollte nicht bei Stemberg vorbeilaufen." Mit freundlichem Gruß Hanspeter Loewen
Email: Loewen.Hp@T-Online.de

Name: Uwe Legermann - GO! Düsseldorf	Nachricht vom: 21.11.2007
Liebe Familie Stemberg, nachdem ich bereits die Kochkünste Ihres Sohnes Sascha bei einem besonderen Event in der letzten Woche erleben durfte, zog mich der vielgepriesene Charme Ihres Hauses am vergangenen Sonntag nun einmal persönlich nach Velbert. Und wahrlich: das, was Sie und Ihr Team rund um Sascha´s Essen der Extra-Klasse uns Gästen geboten haben, ist Dienstleistung im wahrsten Sinne des Wortes! Eine Oase! Tausend Dank! Uwe Legermann
Email: Uwe.Legermann@go-service.de

Name: Angelika und Norbert Mischke	Nachricht vom: 18.11.2007
Sehr geehrte Familie Stemberg, gestern, am 17.11.2007 durften wir mit den Eheleuten Klaus und Conny Nottebaum Ihre Küche kennenlernen. Wir sind immer noch überwältigt von Ihrem Überraschungsmenue und total begeistert. Das überaus angenehme Ambiente und der freundliche Service hat uns einen wunderschönen Abend beschert. Gerne empfehlen wir Ihr Haus weiter. Liebe Grüße Angelika und Norbert Mischke Düsseldorf
Email: bedachungen@norbert.mischke.de

Name: Gino Di Marino	Nachricht vom: 05.11.2007
Liebe Frau Stemberg, lieber Herr Stemberg, uns der Familie Di Marino war es eine große Ehre Sie beiden kennen lernen zu dürfen. Wir freuen uns schon wieder auf ein Wiedersehen mit Ihnen. Lieben Gruß an Ihren Sohn Sascha und bis bald. Ihre Familie Di Marino
Email: ginodimarino@hotmail.com

Name: Iris & Harald Wirtz	Nachricht vom: 28.10.2007
Liebe Familie Stemberg, ein VIP-Menü! Es war mehr als das. Wir bedanken uns recht herzlich für einen wunderschönen Abend, eingerahmt in eine sehr angenehme Gastfreundschaft und kulinarischen Genüssen. Wir haben uns besonders wohl gefühlt und daher auch ein grosses "Danke Schön" an das gesamte Team. Wir freuen uns sehr auf das nächste Mal. Iris & Harald Wirtz Wirtz & Partner Personalmanagement Wuppertal
Email: wirtz@wirtz-partner.de

Name: Fred Moens	Nachricht vom: 23.10.2007
Dear family Stemberg, It was a great pleasure to be your guest a week agoo. We never visit Germany,only on special occasions, when a friend who lives in Solingen celebrated her birthday. We decided to make a weekend trip and hoped we find a reasonable restaurant for the saterdayevening.... One of the guests on that party gave us your adress. What a discovery,It was one of the biggest surprises of the last year on the culinary level. I am spoiled in Belgium to have a lot of Michelinrestaurants and to be honest I don't understand why your restaurant don't have one. As I promised you ,I will inform the Michelinguide to come to your restaurant and do the follow-up that you and your team diserve. Thanks again for the discovery of the "choucroute champagnoise"and your lovely German wines. I will organise a trip with some friends in the beginning of next year and we will pass! Keep the spirit and a lot of success in the future. Fred Moens Antwerpen
Email: fred@fmprojects.be

Name: Klaus H. Richter, Wuppertal	Nachricht vom: 20.10.2007
Lieber Sascha Stemberg, es ist mir ein besonderes Anliegen Ihnen - auch im Namen der Mitveranstalter Deutsche Bank,BARMER,Cardiowell - alle W-Elberfeld - und ARZ Haan für die excellente Kochshow i.R. unserer Gesundheits- und Pflegeinitiative zu danken.Sie haben zu dem großen Erfolg von "Vorsorge mit Herz und Verstand" am 19.10.07 erheblich beigetragen. Nicht allein der Saibling war ein Genuss.Alles hervorragend. Ihr Klaus H. Richter
Email: gut.gesundheit@t-online.de

Name: Michaela Pods-Aue, Projektleitung STELLA MARIS	Nachricht vom: 15.10.2007
Liebe Familie Stemberg, von ganzem Herzen unseren Dank für Ihre großartige Gastfreundschaft, die kulinarischen Offenbarungen und die guten Gespräche im Umfeld von STELLA MARIS. Es war uns ein großes Vergnügen, Sie kennenzulernen. In besonderer Erinnerung wird uns dieser wunderbare Nachmittag mit Iris Berben, Helge Burggrabe, Astrid Weber, Willi Keinhorst und Ihnen bleiben, der in jeder Hinsicht eine außergewöhnliche Freude war, in kulinarischer, journalistischer, und vor allem auch menschlicher. Die Resonanz auf STELLA MARIS zeigt, daß dieses Konzept außergewöhnlicher Projekte im Mariendom zu Neviges aufgehen kann und so freue ich mich sehr darauf, mit neuen Projekten nach Neviges zu kommen. Und dabei wieder Ihr Gast sein zu dürfen. Ganz, ganz herzlichen Dank, Michaela Pods-Aue
Email: management@oratorium-stellamaris.com

Name: Sascha Klaar Show	Nachricht vom: 10.10.2007
Hallo! Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir von der Gala des Industrievereins Langenfeld am 31.8.07 einige schöne Bilder von den "doppelten Saschas" - Stemberg und Klaar - veröffentlicht haben, unter der Rubrik "Events" auf www.sascha-klaar.de und danken für die erfolgreiche Zusammenarbeit. MfG Klaus Klocke - Sascha Klaar Show
Email: Office@sascha-klaar-show.de

Name: Tourismusverband Pitztal	Nachricht vom: 21.09.2007
Gerne erinnern wir uns an das fantastische Menü, das gemütliche Ambiente und die herzliche Gastfreundschaft von Petra, Walter und Sascha. Es würde uns freuen, wenn wir Euch bald persönlich bei uns im Pitztal begrüßen dürften. Liebe Grüße Martina Dobler Tourismusverband Pitztal
Email:

Name: Eva-Maria Wenigmann	Nachricht vom: 19.09.2007
Liebe Familie Stemberg, anlässlich unseres Golf & Gourmet Turniers am 1o.9.2007 wurden unsere Gäste am Abend in Ihrem gemütlichen Kaminzimmer verwöhnt. Das Menue war hervorragend. Nicht nur die tolle Qualität auch das Arrangement der Speisen war perfekt. Die Weine vorzüglich und die Gäste waren begeistert. Ein großes Lob auch an den Service. Ihre Mitarbeiter waren stets bemüht und reagierten auf die Wünsche der Gäste zuvorkommen und schnell. Besser geht es nicht. Herzlichen Dank bis zum nächsten Mal. Eva-Maria Wenigmann Bankhaus HSBC Trinkaus & Burkhardt
Email: Eva-Maria.Wenigmann@hsbctrinkaus.de

Name: Fabian Meutsch	Nachricht vom: 12.09.2007
Lieber Herr Stemberg, ich habe mich heute wieder von Ihrer vorzüglichen Küche überzeugen können. Es war wie immer ein "Genuss pur". Ich freue mich schon auf das nächste mal. Herzliche Grüsse Fabian Meutsch GW-Verlag
Email: F.Meutsch@vva.de

Name: Gerhard Witte	Nachricht vom: 01.09.2007
Am 31.8.2007 hat das Team von Walter und Sascha Stemberg anläßlich unseres Sommerfestes 150 Gäste in der Stadthalle Langenfeld absolut professionell bewirtet. Noch nie habe ich von unseren Mitgliedern und Gästen übereinstimmend eine so positive Resonanz über die Qualität, den Service und den Genuß beim Essen im Rahmen einer solchen Veranstaltung erhalten. Jeder fühlte sich individuell bekocht. Dank auch an Walter Stemberg und Sascha Klaar, die mit Ihrer musikalisch-kulinarischen Showeinlage unsere Veranstaltung sehr aufgelockert und aufgewertet haben. Hier spürt das Publikum die profesionelle Erfahrung aus Funk und Fernsehn. Gebt bitte unseren Dank an das gesamte Team vom Haus Stemberg weiter. Wir freuen uns schon auf die nächste Veranstaltung. Gerhard Witte -Vorsitzender des Industrievereins Langenfeld-
Email: g.witte@gmx.net

Name: Ulla und Peter Klückmann	Nachricht vom: 12.08.2007
Es war wiederum ein unvergesslicher Abend. Der freundliche Empfang, die perfekte Bedienung durch Herrn Matz und seine reizenden kolleginnen sowie eine rundherum perfekte kulinarische Reise in die Stemberg-Welt. Wir freuen uns schon jetzt auf das nächste Mal. Bis dahin Ihnen eine schöne Zeit.
Email: kluecki1@aol.com

Name: Toshio Kunikata	Nachricht vom: 10.08.2007
Sehr geehrter Herr Stemberg, am 01. Juli wurde ich nach Hawaii,als Generalkonsul von Japan,nach Honolulu versetzt. Ich danke Ihnen recht herzlich für Ihre Freundlichkeit, die Sie mir während meines zweieinhalbjährigen Aufenthaltes in Düsseldorf entgegengebracht haben. Immer wenn ich mit meiner Frau Ihr Restaurant besuchte, war ich von der köstlichen Küche tief beeindruckt. Ich habe einen sehr guten Weißwein bei Ihnen gefunden und ihn bei den Abendessen in meiner Residenz serviert. Alle Gäste waren damit sehr zufrieden. Ich wollte mich eigentlich persönlich von Ihnen verabschieden, aber es ist leider nicht mehr möglich. Ich würde mich sehr freuen, wenn ich Sie irgendwann, irgendwo und irgendwie wiedertreffen könnte. Bis dahin wünsche ich Ihnen weiterhin alles Gute und viel Erfolg. Ich wäre Ihnen sehr dankbar, wenn Sie meine herzlichen Grüße an Ihren Sohn ausrichten könnten. Mit herzlichen Grüßen Toshio Kunikata - Generalkonsul von Japan -
Email:

Name: Dr.Hans G.und Renate Therhag	Nachricht vom: 09.08.2007
Wir besuchen Ihre Gaststätte seit 1967 in regelmässig/unregelmässigen Abständen und können daher Ihre persönliche und gastronomische Entwicklung begleitend bewerten. Als langjährige Gäste sind wir immer zufrieden.Nach einem Individualbesuch - wie auch nach einem gesellschaftlichen Festereignis sind wir immer wieder zufrieden nach Hause zurückgekehrt.Es ist uns eine Freude festzustellen, dass Sie sich in dieser Zeit immer nur nach vorn d.h.“weiterentwickelt” haben. Gratulation !!
Email: therhag@online.de

Name: Peter Rebig	Nachricht vom: 05.06.2007
Liebe Stembergs, das gestrige Dinner, das Ihr für die Freunde der Nationalmannschaft ausgerichtet habt, war phantastisch. Es passte alles zusammen: Die Arrangements der Speisen, auf den Punkt zubereitet, der umsichtige Service und natürlich auch die vorzüglichen Weine. Das war große Küche Note 1! Herzlichen Dank. Wir sehen uns wieder, auch wenn es ein längerer Weg für uns ist. Peter Rebig Chef SID
Email: Peter.Rebig@sid.de

Name: wohlers horst	Nachricht vom: 05.06.2007
lieber walter,liebe familie stemberg vielen dank für den wunderschönen abend anlässlich des golfturniers de freunde der nationalmannschaft euer essen war sensationell lieber sascha, ich hoffe, dass die borussia uns nächste saison wieder viel mehr freude bereitet bis bald mfg
Email: h-p.wohlers@t-online.de

Name: Jens Sandrock	Nachricht vom: 05.06.2007
Liebe Stembergs, durch den FdN hatte ich die Gelegenheit Euch, das Restaurant und die sehr gute Küche kennenzulernen. Als Hamburger Jung hatte ich nicht damit gerechnet, mit so großer Herzlichkeit und Gastfreundschaft aufgenommen zu werden. Dafür - und insbesondere für die großartige Leistung der Küche - vielen Dank ! Es wird nicht mein letzter Besuch in Eurem gemütlichen Gasthaus gewesen sein.
Email: js@sewe-frost.de

Name: Lothar Sippel	Nachricht vom: 05.06.2007
Lieber Walter, lieber Sascha, liebes Orga-Team! Vielen Dank für die freundliche Aufnahme bei Euch und die tolle Betreuung von Eurem Team. Wir hatten einen traumhaften Golftag mit Kaiserwetter und einen krönenden Abschluss in Eurem Hause. Es war also alles perfekt und ich habe mich sehr wohl gefühlt. Nochmal vielen lieben Dank für Eure Mühe und hoffentlich bis bald. LG Euer Lothar Sippel
Email: LotharSippel@LSPromotion.de / www.LotharSippel.de

Name: Bernd Riedl	Nachricht vom: 01.06.2007
Liebe Familie Stemberg Diese Woche hatte ich gleich zweimal des Vergnügen bei Ihnen zu Gast zu sein. Und es war, wie schon so oft zuvor, exzellent. Ich war schon sehr oft bei Ihnen und habe mir noch nie Ihre Speisekarte angeschaut da Ihre frischen Tagesmenüs immer genau passten. Ich glaube das ist eines der größten Komplimente das man einem Restaurant machen kann. Man ist jedesmal auf die Überraschung des Abends gespannt. Nur ab und an muss man die wunderbare Creme Brulee einfach vorbestellen um sicherzugehen dass man in ihren Genuss kommt. Ich freue mich heute schon auf den nächsten Abend bei Ihnen Bernd Riedl
Email: bernd.riedl@bayerhealthcare.com

Name: Ingo Meister, Deutsche Bank	Nachricht vom: 16.05.2007
Lieber Herr Stemberg, bei der Eröffnung unseres Investment & FinanzCenters in Wuppertal Elberfeld am 25.04. gehörten Sie und Ihre kulinarischen Kreationen zu den absoluten Highlights des Abends. Einen ganz herzlichen Dank und bis bald sagt Ihre Deutsche Bank Wuppertal
Email: ingo.meister@db.com

Name: ATELIER SEIDENFAD GmbH	Nachricht vom: 14.05.2007
Wir möchten den Herren Stemberg, insbesondere dem Junior, herzlich für den Gaumenschmaus danken. Wir freuen uns auf viele Kooperationen in der Zukunft! Damit sie auch sehen, mit welch exklusiven Produkten wir arbeiten, gehen sie bitte auf unsere Webseite: www.seidenfad.de Herzliche Grüsse aus Essen Thomas & Otto Seidenfad
Email: info@seidenfad.de

Name: Loretta Ischebeck	Nachricht vom: 09.05.2007
Liebe Familie Stemberg, Haben Sie Dank für den zauberhaften gestrigen Abend, 8. Mai 2007. Seit 1987 kommen wir zu Ihnen und können uns unser kulinarisches Leben nicht mehr ohne Haus Stemberg vorstellen. Immer gab und gibt es neue Überraschungen, es wird immer köstlicher und delikater bei Ihnen. Kommen wir durch die Tür, fühlen wir uns in Abrahams Schoß, umsorgt und verwöhnt, es ist ein wahrer Genuss, immer wieder neu, jederzeit. Haben Sie herzlichen Dank, Ihre L. Ischebeck
Email: lobais@loretta ischebeck.de

Name: Dr. iur. Heinz H. Röwer und Dr.iur. Barbara Röwer	Nachricht vom: 26.04.2007
Sehr geehrte Familie Stemberg, Sie bescheren uns nunmehr seit vielen Jahren kulinarische Höhe-punkte, für die wir Ihnen sehr verbunden sind. Wir schätzen überaus den Service , das Ambiente, die Küche und den Keller Ihres Restaurants, in welchem wir stets neue Facetten einer Gastronomie entdecken, die unaufdringlich auf Leistung und nicht auf vordergründige Showeffekte setzt. Bereits die freundlich engagierte Beratung durch den erfahrenen Oberkellner Matz oder den Chef selbst verrät Stil und spricht uns vor allem deshalb an, weil nicht angepriesen oder aufgedrängt wird, sondern diskret mit Fingerspitzen-gefühl die individuellen Wünsche des Gastes gesucht und aufgespürt werden. Die Reihe der Vorspeisen läßt uns schon seit geraumer Zeit die Kochkunst, das Höchstperönliche des Juniors Sascha Stemberg erspüren, anerkennen und überwiegend bewundern. Gänsestopfleber, Carpaccio vom Tafelspitz streiten bei uns um den ersten Rang,in Konkurrenz mit Jakobsmuscheln und frischem Frühlingssalat mit Flusskrebsen. Die verführerische Auswahl der Hauptgerichte erzeugt bei uns regelmäßig Wahlkrämpfe und Diskussionen, gefolgt von schweren Entscheidungen. Hummer auf gedünsteten Apfelscheiben - ein unvergessener prickelnder Kombinations-Coup des Meisters. Die Martinsgans, der Lammrücken - beides vom Feinsten! Das Filet vom Loup de Mer - meisterlich auf der Haut kross und knusprig gebraten, begeistert immer wieder aufs neue. Der Service - einfühlsam und mit gutem Gedächtnis für unsere Vorlieben beratend und keineswegs mit der überheblichen Attitüde des Sommeliers auftrumpfend - hat die angemessen bestückte Weinkarte stets mühelos im Griff. Empfehlungen haben hier ein besonderes Vertrauen aufgebaut. Mitunter geben die Hinweise den Mut zu Neuentdeckungen, zu Degustativen und gehaltvollen Vergleichen. Der finale Espresso nach verführerischen Dolci ist perfekt, hingegen fällt das hierzu gereichte Gebäck ein wenig ab. Wir verbleiben, verehrte Familie Stemberg, in Dankbarkeit und Verehrung Ihre Familie Röwer
Email: barbara.roewer@jm.nrw.de

Name: Rolando Spagnoli	Nachricht vom: 23.04.2007
Liebe Familie Stemberg, es war für mich eine Freude, am Samstag bei euch Gast sein zu dürfen. Neben dem vorzüglichen Essen gab es einen aufmerksamen und unaufdringlichen Service. Ich fand es überaus bemerkenswert, wie gut sie die Herausforderung eines Sechs-Gänge-Menüs mit durchaus anspruchsvoller Kundschaft gemeistert haben. Mir hat die Menüzusammenstellung sehr gut gefallen. Vor allem der FISCH AUF BÄRLAUCH-RISOTTO. Der Riesling passte ausgezeichnet zum Essen. Danke für den schönen Abend, wir kommen wieder. Schöne Grüße aus Düsseldorf sendet Rolando Spagnoli www.total-italia.de www.topdress24.de
Email: info@topdress24.de

Name: michele	Nachricht vom: 22.04.2007
liebe petra, lieber walter und sascha der gestrige tag bei euch war wie wie immer ein genuss. unsere freunde waren sehr begeistern und natürlich auch wir. wer das essen schätzt soll bei euch vorbei kommen! wir werden den weg von düsseldorf nach velberd immer wieder gerne in kauf nehmen , da wir uns so wohl wie bei euch niergendwo fühlen!!! michele und familie ...
Email:

Name: Gregor und Dagmar Rappenecker	Nachricht vom: 18.04.2007
Liebe Familie Stemberg, der gestrige Abend bei Ihnen im Haus war eine wahre Feude. Das Überraschungsmenü war abwechslungsreich und fantastisch. Auch die dazu ausgewählten Weine absolut perfekt. Nun sind wir um einige Erfahrungen reicher: Es gibt ein super Restaurant bei uns um die Ecke! Es gibt auch tolle Deutsche Weine z.B. Schneider! Der Grappa aus der Sansibar macht süchtig! Danke für den gelungenen kulinarischen Abend. Wir kommen gerne wieder, auch zur Weinprobe. Herzliche Grüße aus Wuppertal. Gregor und Dagmar Rappenecker
Email: daggi1609@web.de

Name: Jörn und Ulla Andersen	Nachricht vom: 18.04.2007
Liebe Familie Stemberg, lieber Walter! Entschuldigung für den verspäteten Eintrag in eurem Gästebuch. Aber lieber zu spät als nie !! Am 18.12.06 durfte ich mit vielen Golfern vom Golfclub Leythe einen traumhaften Abend verbringen. Die Gans hat "überragend gut" geschmeckt! Und am 3. Februar hätte ich auch die Ehre bei dir, mein Geburstag zu feiern, zusammen mit meine Freunde. Fam. Köppel und Fam. Gulden. Das Essen war wie immer erster Klasse. Vielen Dank, herzliche Grüße. Jörn Andersen
Email: joern.andersen@arcor.de

Name: Christine Binet + Kai-Uwe Müller	Nachricht vom: 12.04.2007
Sehr geehrte Fam. Stemberg + Team, wir waren erstmals am vergangenen Samstag Ihre Gäste und haben uns sehr wohl gefühlt. Der Service war perfekt (aufmerksam+freundlich aber nie aufdringlich), die Pausen zwischen den Gängen paßten wunderbar, das Essen war durchweg vorzüglich und phantasievoll zubereitet und selbst die zur Führerscheinschonung genossenen "offenen" Weine waren erfreulich gut. Es war sicher nicht unser letzter Besuch bei Ihnen! Mit besten Grüßen aus dem ausnahmsweise sonnigen Hagen, Christine Binet + Kai-Uwe Müller
Email: k.mueller@tsm-rechtsanwaelte.de

Name: Max Lücke	Nachricht vom: 09.04.2007
Sehr geehrte Familie Stemberg, ich wollte mich nochmals bei ihnen, für das ausgezeichnete essen bedan-ken.Ich kenne das "Haus Stemberg " natührlich weil ich kulinarisch sehr interessiert bin, aber ich war noch nie bei ihnen davor essen. Ich muss sagen die Jacobsmuscheln waren weltklasse ,ebenso das vorbildliche Rumpsteak,kompliment nochmal dafür.Ich freue mich schon sehr auf den nächsten Besuch wenn wir nächstes Jahr 50 Jahre keine schalker Meisterschaft feiern.Einen Schwarz-Gelben Gruss aus Wuppertal Max Lücke
Email: luecke@wal-luecke.de

Name: Dr. Friedrich Hassbach	Nachricht vom: 21.03.2007
Liebe Familie Stemberg, die Chaîne des Rôtisseurs d`Allemagne ist stolz darauf, Ihr Haus zu seinen herausragenden Mitgliedern zählen zu können. Die erneute Probe aufs Exempel war das Dîner Amical, dass die von mir geleitete Bailliage Nordrhein dieser Tage bei Ihnen dargeboten bekam. Hier stimmte einfach alles - die kulinarischen Köstlichkeiten, mit denen Sohn Sascha seine Gäste verwöhnte, die prachtvollen Nahe-Weine vom Weingut Poss,die deutschem Winzerkönnen alle Ehre einlegten und die liebenswürdige perfekte Gastlichkeit Besten Dank für einen wunderschönen Abend unter Freunden. Dr. Friedrich Hassbach Bailli Nordrhein
Email: dr.hassbach@t-online.de

Name: Fam.G. Nosbisch	Nachricht vom: 19.03.2007
hallo,Haus Stemberg, wir waren am 18ten.März in Ihrem Hause,zu meinem Geburtstagsessen;das wir vorzügl.genossen.In so einer Gastronomie macht es Spass Gast zu sein! Weiterempfehlung u. Wiederkommen bedarf keiner Frage. Ich/wir grüssen Sie herzl. aus dem Kölner Raum.
Email: wilhelm173@netcologne.de

Name: Herbert und Hanne Urban	Nachricht vom: 17.03.2007
Diner Amical am 16. März 2007 Es war ein kulinarisches Erlebnis Liebe Familie Stemberg Es war ein Hochgenuss, die neue Kochkunst von Sascha und seiner Brigade, unter dem Motto: "Zwei Küchen von einem Herd",sowie von Walter die dazu exelent ausgesuchten Weine und den perfekten Service des gesamten Teams genießen zu dürfen. Auch das neue Ambiente des Hauses gefällt uns sehr gut. Hier spürt man das liebevolle Händchen von Gastgeberin Petra. Das Haus strahlt Wärme und Wohlbehagen aus. Alles in Allem die Note " sehr gut " Wir kommen gerne wieder. Liebe Grüße Herbert u. Hanne Urban
Email: www.haus-stemberg.de

Name: Georg Maushagen - Der Zuckerbäcker	Nachricht vom: 06.03.2007
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah. So ist die Fahrt nach Velbert gar nicht weit, wenn man wird verwöhnt mit dem was dort wird frisch zubereit. Liebevolle Gastgeber, richtig leckere Küche, aufmerksamer Service, passender Wein - Ja kann das Leben denn schöner sein ?!?! Danke!! sagen Georg & Brigitte Maushagen
Email: maushagen@t-online.de

Name: Elmar Schäfer	Nachricht vom: 26.02.2007
Liebe Familie Stemberg, die Ausrichtung unseres Aschermittwoch-Menüs war absolut außergewöhnlich! Die verschiedenen Fischgänge waren eine Klasse für sich. Herzlichen Dank und weiterhin viel Erfolg! Herzliche Grüße Elmar Schäfer
Email: elmar.schaefer@directinvest.de

Name: Roland Fehrmann	Nachricht vom: 21.02.2007
Ganz(s)Delicious! Mein Besuch im Dezember zum Gänseschmaus im Hause Stemberg war ein absolutes Erlebniss, es war für mich das"HIGHLIGHT"des Europa Trips. Ich hoffe, dass es mir möglich ist, dieses Erlebniss zu wiederholen. Mit freundlichen Grüßen, R.Fehrmann Spartanburg,S.C. USA
Email: edithroland&bellsouth.net

Name: Sabine Steinberg-Beule	Nachricht vom: 14.02.2007
Sehr geehrte Herren Stemberg, ich möchte mich noch mal für den sehr vergnüglichen und lehrreichen Kochnachmittag in Ihrem Hause bedanken. Meine drei Freundinnen und ich haben selten einen so schönen Tag verbracht. Das essen war, obwohl von uns "selbst gekocht" einfach fantastisch. Freundliche Grüße Sabine Steinberg-Beule
Email: sabine.beule@t-online.de

Name: Erwin und Helmut Kremers	Nachricht vom: 11.02.2007
Hallo Walter, hallo Sascha, es ist immer wieder ein Erlebnis Eure Gäste zu sein!!! Eure Kremers-Zwillinge
Email:

Name: Paula Meyer	Nachricht vom: 23.01.2007
Liebe Familie Stemberg, am Sonntag Abend - 21. Jan - war ich das erste und nicht das letzte Mal bei Ihnen. Es war ein wunderbarer Abend! Danke an den guten Service. Das Essen -nennt man das bei Ihnen noch Essen ? oder Verführung? - Der Loup de Mere war genau auf den Punkt gebraten, die Gänseleber Klasse, das Gelee eine Herausforderung an meinen Geschmack, prima das Ameuse mit dem Krebssalat, der Hauptgang war gut aber für mich zu groß, das Mango Sorbet war von richtig reifen Früchten. Also es hat Spass gemacht bis bald! ( und das alles zu wirklich fairen Preisen! )
Email:

Name: Harald Gerhard	Nachricht vom: 16.01.2007
Sehr geehrte Familie Stemberg, wie immer ein kulinarischer Traum. Neben all den Leckereien, möchte ich auch dem Service und der Herzlichkeit in Ihrem Hause, mein größtes Lob aussprechen. Wohlfühlen bei Stembergs. Ich komme wieder. Herzlichst Ihr Harald Gerhard
Email: harald.gerhard@online.de

Name: Dr.Ulrich Hardt	Nachricht vom: 11.01.2007
Sehr geehrter, lieber Herr Stemberg auch wir, d.h. meine Frau und ich, konnten uns schon einen Eindruck von Ihrer hervorragenden Küche machen. Besonders hervorheben möchten wir hierbei das Gänse-Essen, es war ausgezeichnet oder wie wir jetzt gerne sagen "Stembergig" gut. Wir freuen uns jetzt schon auf einen nächsten "Genuss-Termin" in Ihrem tadellos geführten Hause. Auf bald Ihre Hardt`s
Email: hardt@duesseldorf.ihk.de

Name: Olaf	Nachricht vom: 10.01.2007
Liebe Familie Stemberg, lieber Walter! Entschuldigung für den verspäteten Eintrag in Eurem Gästebuch. Am 18.12.06 durfte ich mit vielen Golfern vom Golfclub Leythe einen traumhaften Abend verbringen. Die Gans war überwältigend gut! Vielen, vielen Dank- Dein Schalker Olaf Thon
Email: Thon

Name: Roland Braun	Nachricht vom: 09.01.2007
Es ist beeindruckend was Sascha Stemberg aus Kohlrabi und Steckrüben macht. Das ist Kochkunst. Besser konnte ich meinen vierzigsten Geburtstag gestern nicht genießen. Vielen Dank und Gruß Roland & Heike Braun
Email: roland.braun@t-online.de

Name: David & Rebecca Cohen	Nachricht vom: 07.01.2007
Dear Stemberg family, We promissed to write a message, so here we are: Your restaurant was excellent, your food was very good, thank you for your hospitallity. We are so glad we met you in Dusseldorf. Next time we'll visit you beautiful restaurant again! David & Rebecca, Barcelona
Email:

Name: F.Wagenaar	Nachricht vom: 28.12.2006
Liebe Fam. Stemberg, das Weihnachtsmenue 2006 war perfekt , wie in all den Jahren zuvor !!!!!! Die Vorspeise( winterlicher Salat mit Thunfischtatar ) hat uns allen sehr gut geschmeckt .Die folgenden Gänge sind auch fantastisch gewesen und alle waren begeistert.Somit bleibt der 1.Weihnachtstag bei euch etwas besonderes für uns. Lieber Sascha , wir schätzen deine modernen,leicht asiatischen Einflüsse eurer gemeisamen Küche sehr !!!! Weiter so . Severine + Frank
Email:

Name: Erich Knoch	Nachricht vom: 19.12.2006
Sehr geehrte Familie Stemberg, Dank meiner Chefs "Jörg und Frank" durfte ich gestern Abend nochmal Ihre vorzügliche Kochkunst in diesem Jahr genießen. Es war wieder wie immer super lecker. Hervorheben möchte ich besonders die Orientalisch marinierten Blattsalate. Eine absolut gelungene Kreation mit einer feinen Süße und einer pikanten Schärfe - Super Herr Sascha Stemberg. Freue mich heute schon auf den nächsten Besuch bei Ihnen. Frohe Weihnachten und alles Gute im neuen Jahr Erich Knoch
Email: ErichKnoch@WEB.de

Name: Prof. Dr. Werner Ziegler	Nachricht vom: 17.12.2006
Sehr geehrte Familie Stemberg, danke für einen in jeder Hinsicht wunderschönen Abend: Kulinarischer Genuss, gemütliche Atmosphäre, ausgesprochen freundlicher, umsorgender Service! Unsere hohen Erwartungen wurden übertroffen! Wir kommen gerne wieder. Beste Grüße W. Ziegler H. Tollkiehn
Email: werner@drwziegler.de

Name: G. Scherrer	Nachricht vom: 11.12.2006
Liebe Familie Stemberg, Gans,gans herzlichen Dank für die tolle,knusprige Gans und Alles was sie begleitet hat. Von Sascha mit seiner Brigade super zubereitet, von Walter meisterhaft tranchiert. Der aufmerksame Service unter den nichts entgehenden Blicken von Frau Stemberg, hat keine Wünsche überig gelassen. Herzlichen Dank für den schönen Abend in Eurem gastlichen Haus. Frohe Festtage und ein erfolgreiches, glückliches 2007 wünschen Euch und allen Mitarbeitern Eure Angela und Günter Scherrer
Email: scherrer-kaarst@t-online.de

Name: vasantha jayasuriya, mt.lavinia, sri lanka	Nachricht vom: 25.11.2006
my dear Walter! It was indeed a pleasure and preveledge to have dined at your famous restaurant the `STEMBERG´Twice! I am so grateful to my friends Manuel Kollenberg and Nils Hausberg who hosted me perhaps in the place they quite rightly considered one of the most pestigious restaurants in Germany! Being a speciality restaurant owner myself from the beautiful Isle of 'Ceylon'I was deeply impressed at the whole concept of this family run , typical german restaurant serving such authentic food. Whether it be roasted Ghoose or slow grilled Argentinian Beef, when it came to sumptious cooking and presentation it was simply Fantastic! The hospitality was warm and personal. I enjoyed those happy moments when you Walter, along with your charming wife Petra and talented young Chef son Sascha joined us after dinner in fun an and laughter ! To think Cardinal Voltilla ?! his Holyship the present Pope couldn't be accomodated in your restaurant just 6 weeks before he was appointed 'The Pope', as you were fully booked and I had the preveledge of Dinning in the very same restaurant has to be Extraordinary! I wish you the very best, may God bless you all and your awesome Restaurant and friendly staff. Vasantha Jayasuriya, Ceylon.
Email: jay_sons@sltnet.lk

Name: Mike Schmalenberg	Nachricht vom: 23.11.2006
Liebe Familie Stemberg, ich wollte mich für das tolle Praktikum bei ihnen vom 06.11-25.11.2006 bedanken. Es hat alle Erwartungen übertroffen, die ich hatte. Ich hatte nette Kollegen und einen netten Chef. Durch das zuschauen aber auch durch das mitarbeiten, habe ich doch einiges gelernt. Mit freundlichen Grüßen Mike Schmalenberg
Email: MikeNike-Schmalenberg@web.de

Name: Micky Lüdorf , Claudia Schuldt	Nachricht vom: 08.11.2006
Hallo Ihr Lieben , der gestrige Abend war mal wieder ein wahrer Hochgenuß für Gaumen und Seele.Nach einem tollen Golftag,leider ohne Euch,durften Claudia und ich uns wieder bei Euch verwöhnen lassen.Schon am Tag zuvor wußte ich ganz genau was ich von Eurer tollen Karte essen wollte.Auch Claudia schwärmte schon den ganzen Tag von den tollen Käseköstlichkeiten , die sie sich am Abend ,genußvoll,einverleiben wollte.LECKER,LECKER,LECKER!Ich kann nur sagen,es war wiedermal wunderbar bei Euch.Die Gaumenfreuden,die Sascha jedesmal auf unsere Teller zaubert,sind mit nichts auf der Welt zu vergleichen und für uns einzigartig-und wir wissen wovon wir sprechen.Die Gastlichkeit und das besondere Ambiente in Eurem Haus,auch das ist einzigartig und etwas ganz Besonderes;und wenn Petra nicht so manchesmal die letzte Runde einleuten würde,säßen wir wahrscheinlich noch zum Frühstück bei Euch!Ich könnte noch Stunden weiter schwärmen aber es gibt ja auch ein nächstes Mal!Wir möchten uns für die wunderbaren Stunden und das tolle Essen bei Euch bedanken und freuen uns schon auf das nächste Mal. Also Sascha,wetz die Messer und Walter schmeiß den Thermomix an.... Ganz liebe Grüße Micky Lüdorf und Claudia Schuldt
Email: mickyldo@web.de

Name: Dr.Werner Kreuzenbeck	Nachricht vom: 02.11.2006
Liebe Familie Stemberg!Wenn wir aus unserer 2. Heimat Hawaii zurückkommen oder bevor wir Deutschland verlassen. geniessen wir Ihre vorzügliche exquisite Küche, die sich absolut mit den Gourmettempeln der westlichen Welt messen kann. So auch gestern Abend, u.a. Kalbsbackerl und Steak mundeten vorzüglich, dazu ein aufmerksamer Service. Mit freundlichen Grüssen Werner und Zita Kreuzenbeck
Email: WK119@aol.com

Name: Uli Maslo	Nachricht vom: 17.10.2006
Hallo Walter, hallo Sascha, Ihr habt es wiedermal geschafft. Alle waren begeistert. Zunächst der herrliche Golftag, inklusive üppiger Rundenverpflegung plus Traumwetter. Später dann das 19. Loch bei Euch. Es wurde ein glattes "Hole in One". Dafür möchten sich nochmals bedanken Uli Maslo Rolf Rüssmann Klaus Fischer Erwin und Helmut Kremers Rüdiger Abramczik Frank Rost
Email: uli.maslo@gmx.de

Name: Lizzy Heinen	Nachricht vom: 17.10.2006
Ein kulinarisches Erlebnis hat Sascha Stemberg mit viel Phantasie gezaubert und uns damit wieder einmal toll verwöhnt. Eine Fahrt ins Bergische nach Velbert-Neviges lohnt sich immer! Bis bald mit lieben Grüßen aus Waltrop an die Familie Stemberg Lizzy Heinen
Email: info@lizzy-heinen.de

Name: Max und Gundel Schautzer	Nachricht vom: 09.10.2006
Liebe Petra, lieber Walter, lieber Sascha, nach den intensiven "Testwochen" - mit und ohne Golf - steht für uns eindeutig fest: Ihr seid einsame Spitze! Dieses Niveau über so viele Jahre zu halten und sogar kontinuierlich zu steigern, ist eine herausragende Leistung. Im Dialog der Generationen zwischen Vater und Sohn gelingen Euch kulinarische Höchstleistungen. Es war ein geschickter und nachahmnenswerter Schachzug des Seniors (entschuldige Walter), den Junior an Haus und Herd zu binden. Saschas moderne Kreationen und die vorzüglichen Weinangebote garantieren auch in Zukunft einen Spitzenplatz in der obersten Liga der besten Köche Deutschlands. Noch heute rinnt uns das Wasser im Mund zusammen, wenn wir an das 7-Gänge-Menü denken, das uns Sascha auf den Tisch zauberte. Aber auch ein kleines Essen am Stammtisch nach einer schönen Golfrunde mit Walter ist ein besonderes Erlebnis, weil Euer Lokal Atmosphäre und Stil hat. Und weil hier nette Leute anzutreffen sind. Ich kann verstehen, wenn es für viele Gäste aus nah und fern zum zweiten Wohnzimmer geworden ist. Sie fühlen sich - wie inzwischen auch wir - als Mitglied einer Familie. Spätestens im Advent kommen wir wieder vorbei. Auf Wiedergeniessen Eure Max und Gundel Schautzer
Email:

Name: Roland Braun	Nachricht vom: 29.09.2006
Mein erstes Mal bei den Stembergs ist schon lange her. Ich hatte einen Gutschein für 2 Personen von meiner Schwester bekommen, wahrscheinlich nach dem Motto –Studenten sollten auch mal etwas Anständiges essen-. Sie hatte den Gutschein bei einer Tombola in der evangelischen Grundschule in Neviges gewonnen. Meine Nichte ging damals in die erste Klasse und Sascha Stemberg war glaube ich in der Vierten. Meine Freundin (und heutige Frau) genossen damals unser erstes Gourmet Menü (Lachs-Variationen / Kirsch-Tomatensuppe / Filet Stroganoff /Baumkuchen)und wir wurden freundlich und väterlich vom Oberkellner aus unserer Unsicherheit gehoben. Vor ein paar Wochen war ich mal wieder mit einem Freund zu Besuch und wir hatten das Gourmet-Menue. Wunderbar war die gebratene Entenstopfleber und dazu ein Glas 94er Muskateller, aber der Höhepunkt war für mich dieses butterweich geschmorte Kalbsbäckchen mit Schmorjus. Herrlich und bis bald Roland Braun
Email: roland.braun@t-online.de

Name: Rico und Edith von Brühl	Nachricht vom: 10.09.2006
Lieber Sascha wenn ein Schmetterling des Glücks sich auf unsere Zunge setzt, dann vom heutigem Kalbsnieren auf Feldsalat und dem genialen Tafelspitz mit gestampften Kartoffeln. Leider geht unser Sommer in Deutschland zu Ende und wir erleben Dich und Vater Walter nun bis Weihnachten über das Bordfernsehen bei der LTU im monatlich wechselnden Menü zwischen Düsseldorf und Palma de Mallorca. Unser Bambolito ist nach der Probe der Gänseleberterrine nun absolut kein Freund mehr von Schappi und Co und wir werden sehen wie wir Ihn wieder umstimmen können. Ihr Lieben Wir werden Euch vermissen und probieren in der Übergangszeit die umfangreichen Rezepte. Edith Gräfin von Brühl - Dierichs Rico Graf von Brühl und Bambolito an Petra, Sascha und Walter Stemberg
Email: ricograf@terra.es

Name: Karl Flick	Nachricht vom: 06.09.2006
Liebe Familie Stemberg und Team, Es war eine gute Idee meinen Geburtstag in Ihrem Hause zu feiern. Meinen Gästen und mir schmeckte nicht nur der Feldsalat mit Krabben vorzüglich, nein auch das Ochsenkotelett mit Beilage war eine Creation von einem Feuerwerk der Genüsse.Die Nachspeise war eine Leckerei erster Klasse. Die Bewirtung in Ihrem Hause hat meinen Gästen und mir einstimmlich gefallen, ich freue mich auf ein baldiges Wiedersehen. Liebe Grüße Karl Flick
Email: karl-w-flick@T-online.de

Name: Ralf und Heike Mädler	Nachricht vom: 06.09.2006
Hallo Ihr Lieben, wir möchten uns noch mal recht herzlich für die Bemühungen bedanken, die Ihr für uns getätigt habt.Das man bei Euch immer gut aufgehoben ist, wissen wir ja, aber die Idee,für unseren 24.ten Hochzeitstag ein 24 Gänge Menue zuzubereiten, war einfach genial.Es war einfach alles perfekt, angefangen bei der Tischdekoration, die super schön war,( Danke Petra ) bis hin zu den einzelnen Gängen, die mit Worten nicht zu beschreiben sind.Deshalb möchten wir uns ganz besonders bei Sascha und seinem Kochteam bedanken, der trotz der vielfältigen Gerichte ein vorzügliches, geschmacklich unübertroffenes Menue zusammen stellte. Die extra erstellte 24 Gänge Menuekarte wird eingerahmt einen ehrenvollen Platz in unserem Hause erhalten. Ebenso möchten wir uns bei den Kellnern bedanken, die bei der Vielzahl der Gänge einiges zu laufen hatten. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch bei Euch Liebe Grüße Ralf, Heike und Nadine Mädler
Email: Ralf.Maedler.@t-online.de

Name: Michael Lesch	Nachricht vom: 06.09.2006
Hallo Ihr Lieben, die Golfsaison ist bald vorbei und danach wird es eigentlich extrem öde...aber es gibt ja Gottlob, die Stembergs! Wir feuen uns, bald einmal wieder Eure unglaublich gute Küche geniessen zu können. Nach dem Wetter im August werden wir alsbald mit dem ersten Schnee rechnen können. Also füttert brav die Gänse und rollt die Knödel... Familie Lesch kommt wie immer mit einem Riesenhunger!! Bis denächst, Christina und Michael
Email: info@agentur-christinakeiler.de

Name: Birgit Lechtermann	Nachricht vom: 05.09.2006
Lieber Sascha Stemberg! Nachdem ich schon mit Walter im TV kochen durfte, wurde ich diesmal vom Sohn bekocht. Der Streifzug durch die Küche war phantastisch! Die Mischung von heimatlichen Gerichten und neuer, überraschender Kochkunst liess wirklich keine Wünsche offen! Danke, war ein ganz toller Abend. Ich kann meinen nächsten Besuch kaum erwarten. Herzliche Grüße Eure Birgit Lechtermann
Email:

Name: Martin Rinke	Nachricht vom: 04.09.2006
Liebe Stembergs, welch ein sensationeller kulinarischer Sonntagabend ! Menufolge, die "kleinen Grüße aus der Küche" und nicht zuletzt die vorzüglichen Weinempfehlungen mit erlesenen Produkten aus deutschen Landen ( der beste inländische Rotwein, den wir jemals getrunken haben.....), waren allesamt erstklassig. Vielen Dank für diesen Hochgenuß sagen die Familien Buschmann und Rinke
Email: m.rinke@cageball.de

Name: Frank Jokisch	Nachricht vom: 25.08.2006
Liebe Familie Stemberg, ahnungslos wird man abends von einem Geschäftspartner nach Velbert entführt. Was dann kam, war ein Feuerwerk der Genüsse. Großartig! Eine gelungene Kombination aus feinsten Speisen und Aromen angerichtet mit einer herrlichen Leichtigkeit. Dazu der perfekte Tropfen. Eine Speisekarte benötigt man nicht. Einfach machen lassen! Großes Kompliment! Mein Hochzeitstagessen findet natürlich bei Ihnen statt! Ich freue mich drauf'. Bis in 2 Wochen! Ihr Frank Jokisch
Email: frank.jokisch@effizienza.de

Name: Die Schöbitz-Friedrichs	Nachricht vom: 16.08.2006
Liebe Stembergs, schön, dass die nächte Generation so erfolgreich nachwächst und neuerdings auch die "Schwiegertochter in Lauerstellung" mit an Bord ist (Gruß an Frau Schuller). Wir haben in sehr angenehmer Atmosphäre einen bedeutenden Feiertag meiner Mutter in Ihrem Haus zelebriert. Wir sagen DANKE an die Küche für die kulinarischen Überraschungen und DANKE an den Service für die äußerst zuvorkommende, charmante Betreuung. Und kommen beim nächsten feier-fähigen Anlaß gerne wieder. Bis dahin wünschen wir weiterhin viel Erfolg! Familie Schöbitz-Friedrich
Email: schoebitz@rent-ability.com

Name: Ronalda Andreas	Nachricht vom: 14.08.2006
Sehr geehrte Familie Stemberg, mein Mann und ich waren letzten Samstag in Ihrem Restaurant. Wie immer haben hat es hervorragend geschmeckt. Die Atmosphäre bei Ihnen ist rund und stimmig: vom ausgezeichneten Essen, der Weinkarte, dem Service bis zur Tischdeko alles perfekt. Wir freuen uns immer wieder, auf einen schönen Abend in Ihrem Hause. Mein Mann, der in Köln arbeitet und seine Geschäftsessen in der Regel auch dort hat, vergleicht oft und sagt dann immer: "Stemberg ist für mich die Nummer 1" Bis zum nächsten Mal. Ronalda Andreas
Email: ronalda.andreas@cemex.com

Name: Dagmar und Martin Diederichs und Elisabeth und Gerd Langner	Nachricht vom: 03.07.2006
MENUE ZUM SELBERKOCHEN Samstag, 01. Juli 2006 Liebe Familie Stemberg, lieber Herr Sascha Stemberg, vielen Dank für Ihre ausführlichen und interessanten Erläuterungen und Erklärungen zum Gelingen des „Menues zum Selberkochen“. Wir haben sehr viel Neues aufgenommen und vieles (hoffentlich) behalten. Beeindruckend war der „Riechtest“ diverser Gewürze. Das servierte Menue hat uns allen hervorragend gemundet. Die kleine Weinkunde und Kellerbesichtigung machte das Event zu einer runden Sache. Wir kommen gerne wieder. Dagmar und Martin Diederichs Elisabeth und Gerd Langner
Email: glangner@t-online.de

Name: Andreas Schwiesau	Nachricht vom: 20.06.2006
Liebe Familie Stemberg, vielen Dank für das tolle Menü und der phantastischen Weine. Wir "Drei" haben bei und mit Ihnen einen sehr schönen Abend erlebt. Weiter so. Viele Grüße aus Köln
Email: Andreas.Schwiesau@arcor.de

Name: Amsberg-Hille,Jacobi	Nachricht vom: 13.06.2006
Sehr geehrte familie Stemberg Wir möchten uns bedanken,für das Koch Event,das meine Frau und mein Schwiegersohn bei Ihnen erleben durften. Anschließend ließen wir uns das vorzügliche Menü gemeinsam schmecken. Nochmals Vielen Dank für Ihre Freundlichkeit und Ihre Erläuterungen über Ihr Haus
Email: Friedrich.W.Hille@t-online.de

Name: Dietmar Huber	Nachricht vom: 01.06.2006
Liebe Familie Stemberg, wir bedanken uns auf diesem Wege noch einmal ganz herzlich für Ihre Bemühungen um den Geburtstag von meiner Frau und mir.Sie haben das ,was Sie versprochen haben ,noch deutlich übertroffen. Selbst 14 Tage später - während der Frühjahrs-Galopprennwoche - war diese Geburtstagsfeier immer noch Gesprächsstoff bei vielen netten Leuten